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質感怎麼可以這麼好
好到被燒到
感謝一切
讓我走跳江湖的武器配備升級到飛天
小小的杯中世界
大大的學問
清晰的感受
在試過幾款酒之後
香氣的遼闊度
優劣好壞缺陷
無所遁形
通用杯，一支扛起來好多事
讓我先抄一下
小資男女的紅酒筆記本 Little wine better life
一年間500款葡萄酒以上的精采好文(一天快2支，我的偶像)：https://littlewine.com.tw/topic/Detail.aspx?title=+The+1+Wine+glass+%E6%89%8B%E5%B7%A5%E6%9D%AF%E4%BD%BF%E7%94%A8%E5%BF%83%E5%BE%97%E5%88%86%E4%BA%AB%E8%88%87+Zalto+%E9%80%9A%E7%94%A8%E6%9D%AF%E6%AF%94%E8%BC%83
我認真多開幾瓶酒，再來詳實分享
LOCA Coffee&Wine
#JancisRobinson #OneCollection #RichardBrendon
#手工杯
我偏門地愛收集酒評人自身的人生智慧，那怕它們是不起眼的細。
好幾位英國神枱級酒評，人生都陳年甚久，不是東邪西毒那麼偏鋒，都南帝北丐那樣人物。
早前才剛過身的Michael Broadbent，得享高齡92，Steven Spurrier現在79、Hugh Johnson 81，連最年輕的Jancis Robinson都70了，他們本身已是一瓶馥芳世故、百味雜杳的人形酒。
//七十多歲玩搬屋，Hugh Johnson 選擇從Essex搬回倫敦，大宅搬細屋，為乜？「我唔明點解啲人可以喺鄉郊退休嘅」，"it becomes a waiting room for the grave"；他不需要和兒孫之間，總相隔個多小時長的鐵路。
老了，他不期望也不抱怨兒孫不跋涉來伴，卻自動改變自己。他讓自己輕易親近他們，也讓別人更輕易親近，佩服。
環顧身邊同輩長輩之間，多見上一代不少都期待也抱怨下一代不多侍奉陪伴，也不體諒這一代人的工時和社會生態，壓迫出太多時間的窮人，大家一貧如洗。
老牌英國酒評家，家中多蓄"a library of wines"，但新屋再無5個大房間的地下酒窖，他索性把藏酒大部份拍賣掉，並形容此舉為"liberating"。
最後風景是家中只餘400支，一生走來，手多買的，衝動虛榮的，口味不再的，通通放手。//
我偷偷記下了一字記之曰輕，現在開始，尤其到老了，如果我有咁長命，也要身段吹彈得起。
//不知是否時下都興提早執拾個人藏品，七月終於久休再現的蘇富比洋酒的傑出珍釀拍賣，估計是香港史上第二大的葡萄酒拍賣，估值達1.2億至1.69億港元的葡萄酒，其中有潘迪生爵士的單一藏家波爾多名釀系列：Château Rauzan Ségla 1990、Château La Conseillante 2000年、1995年大量熟悉的名莊Angelus、Cos d'Estournel、及Margaux等等。很多好莊好年好酒，估價在這時勢非常合理.......拍賣項目又多，普羅飲家bid得起的日常飲用之選，fancy一點都有1970 Petrus和1955 Latour。//
早一代的英國酒評人Auberon Waugh也是個參考，生前填滿了9個酒窖，致力喝掉大半，留一部份平分子女，刻意不帶走，留一點爸爸在子女的生命，身輕，意重。
留下什麼，你就是什麼人。
#神枱級智慧
#老而彌堅 #不如老而彌輕
#葡萄酒星期六
#HughJohnson賣酒
#蘇富比 #SirDicksonPoonCellar
#其中有支JancisRobinson話似1947ChevalBlanc架
#萬般帶不走 #不如賣咗佢
這個時勢，太過需要酒精。(你哋實話我反正都飲咪找藉口，都係)
好酒，不等人。酒，可以消消愁。
//有次跟唐唐（唐英年先生）談酒經，問他有什麼私人貼示、意見，可以給酒友受用一下。
他的建議，真真有建設性.........//
於是今次也說說副牌，second wine，其實仲有再次一級的third wine，"Third wines are quite easy to find, because they are meant to extend the brand into more affordable areas"(幾百蚊only)
//副牌，很多時是正莊的年輕版，相對是少了複雜性和世故度，但價錢卻是正莊的一半甚至是三分之一，在較親民的價錢下，可感受一下名莊的個性及風格，或作為認識高級酒莊的初階，也化算。
最近我便喝了一瓶Chateau Latour的副牌"Les Forts de Latour" 2003。//
2003？當然有重要原因........
酒莊的總裁Frederic Engerer形容2003是..........，更同時獲得了James Suckling和Robert Parker的 ?分。
喝2003年，還有一個原因。那年，香港沙士為患，多年後，我們已回復過來，現再打硬仗，之後一樣可以回復過來。
#求其次不一定是退
#先入門再升級 #葡萄酒星期六
#SecondWine
#好多Village都好架
#ChateauLatour
#副牌LesFortsdeLatour
#2003爭議與有趣之年
#JancisRobinson個經驗幾好笑
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