日式蘸麵醬 (麺つゆ)
《食材》
✔️醬油 50 cc
✔️味醂 50 cc
✔️料理酒 25 cc
✔️柴魚1-2把
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煮飯從來就不是一件簡單的事,但越麻煩越要簡單來,是我煮了16年悟出了道理。
日式蘸麵醬,作法超簡單,做一大罐可以保存兩週,它不只是蕎麥麵的蘸醬,平時要吃的時候,水燙點肉片、雞胸肉、蔬菜、豆腐,淋一點就超級美味。也可以用它來做筑前煮!
PS: 當蘸蕎麥麵蘸醬時記得要加水,不然會很鹹!
Men-tsuyu
《Ingredients》
✔️ Soy sauce 50 ml
✔ Mirin 50 ml
✔ Sake 25 ml
✔ Bonito flakes 1 —2 handful
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【お家ごはん🍚 揚げ物三昧💦】
今日は鶏の唐揚げを作りました〜。
残った油がもったいなくて
賞味期限が切れたパンを揚げたり〜(笑)
揚げたてにイタリアンハーブミックス
をかけたら美味しくて
味見が止まらない〜🤣
これじゃ痩せれないよね〜💦
ごぼうをカレー風味にカリカリに揚げたり〜
と、気づいたら揚げ物三昧の夕食に💦
大豆とプチトマトのサラダも
ちょこっとプラス!
先日作った野菜の甘酢マリネの残りを
細かく刻んでマヨネーズで和えて
タルタルソースに。
唐揚げをつけて食べると
南蛮風に♡
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【Korbut 靚太廚房】 😍😍
今天做超鮮甜美味的京燒銀雪魚😋
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