《Kitmak食譜-大阪燒拼日式炒麵》
最近大家都多咗喺屋企鑽研廚藝👩🏻🍳👨🏻🍳
我不嬲都好喜歡媽咪炒既餸，因為媽咪會用鐵鑊炒餸，好香既鑊氣。
近十年因為用了電磁爐，我大部分都用左塗層鑊和不鏽鋼鑊，無左個種香味和鑊氣好耐了。以為要告別「鑊氣」這種風味? 點知俾我認識到佢--燕三榮一熟鐵鍋系列！
我強力推介燕三榮一熟鐵鍋系列，優點多多！
👍🏻日本新潟製造
👍🏻熟鐵鍋表面有氮化層
👍🏻耐磨、不易生銹、不易黐底
👍🏻不用洗潔精清洗
👍🏻有20cm、24cm、26cm、27cm、33cm不同大小選擇
最重要既係，無火煮食既電磁爐都用到，實在太好啦😍😍，終於可以有返鑊氣。
【大阪燒拼日式炒麵】材料：
椰菜 1/2個
洋蔥 1/2個
甘筍 1/2個
鮮淮山 1/3條
冬菇 5隻
蔥 2棵
煙肉 3片
麵粉 100克
雞蛋 3隻
紅薑絲 1湯匙
調味：
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
日式炒麵醬 4湯匙
黑椒 適量
蛋黃醬 適量
木魚碎 適量
海苔碎 適量
湯頭：
水 1/3杯
鰹魚汁/冷麵汁 1.5湯匙
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