[星期二,到法國感受小奢華]
22道菜世紀飯局part 2是 ODEA,主打經典法國家庭優閒菜式,可以在露台看著海景嘆下午茶,或在室內享受早午餐或晚餐。行政總廚 Calvin Choi 加入富衛1881公館(ODEA及The Steak Room)前,在洲際酒店 Spoon by Alain Ducasse 及米芝蓮一星餐廳 STEAK HOUSE Winebar + Grill 效力。有他的加盟,老饕就可以在尖沙咀再嚐到兩間傳奇餐廳的名菜精華。
ODEA 推薦菜式:
🍽Fresh Hamachi (Pickled Beetroot, Champagne Jelly)
紅菜頭油甘魚配香檳啫喱 - 使用「波板糖紅菜頭」,看來像花般美
🍽Porterhouse Beef Carpaccio with fresh horse radish 生牛腰肉薄片配山葵蘿蔔 - 牛腰肉脂肪含量最低,肉質嫩滑
🍽Baked Escargots (Garlic Herbs Butter) 法式香草焗田螺 - 對70後來說是有懷舊風味,小時候的認知是吃過法式田螺就當吃了法國菜😅 香草牛油與田螺肉加起來香酥滋味,只要能乖乖忍住不吃底下的薯蓉就可以是keto friendly(但哪會忍到!)
🍽Roasted Japanese Beef (200g) 烤日本和牛(200g) - 個人覺得肥美的日本和牛始終是烤的好,高溫燒烤將脂肪與肉香均大大提升
🍽Spaghetti with Lobster & Basil 龍蝦意粉 - 由於仍要戒碳,這道我只吃了一兩條,我怕再吃會停不下來
🍽Roasted Baby Chicken (Ras El Hanout) 摩洛哥風味烤雞 - 選用摩洛哥香料 Ras El Hanout 醃製,春雞烤得皮脆肉嫩
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keto spaghetti 在 Food Ninja Facebook 的最佳解答
Mahota Kitchen at Kitchener Complex (Lavender) has just launched their new menu including Wagyu Beef Burger, Bolognese Omnipasta, and Tapas Platter. The food was delicious! Don’t miss their special promo only until 31 Oct (swipe left to check it out) 🍝🍝🍝
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When you’re here, don’t forget to try keto cakes from @kekitobakery; no sugar and low carbs. Their Chocolate Rare Cake is to die for!! 🍰🍰🍰
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keto spaghetti 在 小家食堂 Facebook 的最佳貼文
❤️低碳生酮煙花女義大利麵❤️
❤️Keto spaghetti alla puttanesca❤️
被自己做的杏鮑菇義大利麵燒到😂😂突然想到好久好久都沒有吃的義大利麵、那個我生前最愛吃的義大利麵啊啊啊(我可以天天吃)
晚上忍不住做了另一個我也很喜歡的口味,煙花女義大利麵😋為什麼叫做煙花女,傳說是義大利的煙花女子忙碌時用手邊食材做的便飯,用的都是義大利隨手可得的食材,再加上橄欖油就是一道生酮可食的晚餐啦😋
🍝凱莉的簡易煙花女義大利麵🍝
材料:
杏鮑菇切長絲(想吃多少切多少)
番茄丁罐頭半罐(找碳水低的)
黑橄欖三至四顆切碎
鯷魚四片切碎
蔥花一撮切碎
鹽巴、香料、橄欖油少許
作法:
1.用橄欖油熱油鍋炒香蒜頭,把鯷魚橄欖跟蔥碎一起放入炒香,再放入杏鮑菇切絲做的義大利麵,炒至變軟
2.倒入蕃茄丁罐頭、加入開水約¼杯,灑上鹽巴香料,煮至收乾即完成(對,就這麼簡單😆)
起鍋後再淋上一圈初榨橄欖油、灑上帕瑪森起司粉跟香料,喜歡辣的可以加上Tabasco或是辣椒粉,就可以享用啦😋我使用的是台灣也容易找到的食材,講究一點可以加入沙丁魚碎一起炒,如果不在意碳水可以把番茄丁罐頭改成番茄配司罐頭(碳水比較高但比較道地)
學會了杏鮑菇麵條,真的什麼麵都可以吃了😍感謝時報寄來的食譜給我靈感😆
#49道蔬菜做的偽麵條
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