I apologise posting those delicious wines during the office hour, but well it’s part of my job to taste wines! 🤓🤤
在大家上班時Po這種口渴的照片,
我是不是有點過分?🤓
近期我越來越愛喝波爾多來的白酒,
這個酒莊我很推 Chateau Smith Haut Lafite
我覺得他們家很多酒CP值很高
不一定要買最貴的,
副牌也很好喝~(品牌有+ Le Petit 是他們家副牌的意思)
而且我就是覺得酒瓶很漂亮嘛~
我有時候買酒時就是無腦🙈
很容易被瓶子吸引的那種
I always love @smithhautlafitte as their offer is totally worth value for $ and I love their design anyways. ( yup I’m a marketing victim I’m not going to lie)
I appreciate more and more white wines from Bordeaux now I got to say. ❤️
And I wish I will be able to drink more @yquem_official wine in the future. 🤤
#blindtasting #smithhautlafitte #dyquem #bordeaux #波爾多 #史密斯拉菲特酒莊
lafite wine 在 畢明 Facebook 的最佳解答
朋友之中,30年後,誰還會在你身邊,保持聯絡定時期相見?
像我這種廢中年紀的人,一個可以keep超過三十年的朋友,超過我的大半生,原來是不易的事。
這位大朋友,相識之時,我還穿着校服、未發育,佢已經出來社會做事了,一晃,就幾十年。今年,大朋友60大壽,生於1961。
小學同學,我也只剩1.5個仍有聯絡,這陳了30多年的大朋友的大生日,我決定嚴肅處理隆重其事:開一瓶Chateau Ducru Beaucaillou 1961。
”1961 Bordeaux wine is one of the legendary Bordeaux vintages of all time”,傳奇級好年份,有聖光射出來那種,常被拿來與神級年1945相提並論。
十多年前,一次拍賣中,見到61 Ducru Beaucaillou,乍喜,已盤算買到便和識於兒時的大朋友喝,就等50大壽吧。我喜歡買定好朋友出生年的酒,有什麼喜慶事,懶勁地拿出來和他們喝,準會感受到你心思。
竟然給我bid到,從此每晚想到自己的酒藏裏,多了極品61 Ducru都會傻笑。已記不起為何十年前的50大壽時沒有喝它,今年不顧一切了,60歲,我開!
趁大家還在香港,飲咗先講。
但在那裏開,吃什麼好?
開61、賀60,我決定去四季酒店的Caprice。卻原來超難訂枱。早三、四星期前預約,前後左右都坐滿了。香港人不能旅行便fine-dining真是食療,再加上Staycation包食宿套餐片甲不留。
賀60大壽,延遲太多不好,又不想轉場,唯有找強力部門幫忙。G直接找了Chef Guillaume Galliot,你以為就得米?錯,還是沒辦法,爆就是爆。唯一辦法,要出動他的Chef’s Table,疫情期間曾下架了的。
殺。嚴正慶祝,Chef’s Table,perfect。
「Chef’s table」正宗是.........//
Caprice的廚師之桌在餐廳開放式廚房的後面,隔着玻璃,一個private room一張枱,窩在酒窖中間,悄悄在旁還有他們著名的cheese cellar,在美酒芝士和廚房風光之間,長長的餐桌只我們三人。
//Ducru-Beaucaillou是波爾多的second growth,比Lafite、Latour等五大一級莊次一等,61年如有神助,釀出絕作,像Palmer一樣。
未開時水位在very top shoulder,連舊酒的磚褐色也不覺,深紅寶石瑰麗,濃而不碩,深而不沉,竟保持得那麼年輕。桑椹和黑車厘子從杯中盛放,華麗的果氣銷魂,悄悄飄來縹緲檀香,幽幽軟軟;木香的篤定、乾玫瑰的秀氣,勾搭一彎黑松露的嫵媚,是彎出來的......//
唯一美中不足,是酒店的米芝蓮三星餐廳,都會出這種亂子.....
#一個陳年超過30年的朋友
#廢中來說是我的大半生
#你keep到幾多個仲有update
#大朋友60大壽 #搞大佢
#出生年是葡萄酒偉大年份
#1961DucruBeaucaillou
#趁大家還在香港 #今年成日farewell
#四季酒店 #Caprice
#ChefsTable #半島Gaddis最正宗
#葡萄酒星期六 #三星的亂子
#折騰了客人 #幸好沒掃興
lafite wine 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
味道真係零舍不同🍷👍🏻👍🏻👍🏻
紅寶石色澤,full body掛杯,入口溫馴幼滑,不帶半點酸澀味道!反而係一股清爽宜人嘅熱情果加上木桶的味道,讓舌尖受到前所未有嘅衝擊😱還有後續夾雜住各種莓子味道嘅after taste⋯⋯
講真我雖然唔係好識飲酒😅但係呢個味道,係我第一次嚐到,原來紅酒味道會係咁嘅😱👍🏻👍🏻👍🏻再加上前Lafite 釀酒技術總監嘅加持🤟🏻就算係正價都物超所值😍
想買嘅朋友唔洗搵我🤣因為我都係得一箱😑早知入兩箱啦😅
有興趣可以問我酒商代理Sunny Siu查詢👇🏻👇🏻👇🏻
Weisberg Wine Company Ltd
Tel : 31885110
Whatsapp : 97898440
感謝酒商推介😍但係大家想買就直接
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