才9月底,所有店家都已經開始賣聖誕節商品了,聖誕裝飾、聖誕倒數月曆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
還有我每年都一定要吃的Lebkuchen 😋😋😋
Lebkuchen/ Ginger bread/ 薑餅
最常見的有原味、巧克力和糖霜,我最喜歡糖霜口味的,不會像原味完全沒味道,也不會像巧克力那麼甜。我第一次吃也就是來德國的第一年的聖誕節,其中還帶有寂寞的記憶。
那是我第一年在德國過聖誕節,當時還在寄宿家庭,寄宿家庭的爸媽很早就離婚了,後來爸爸有了自己的女朋友,就搬去跟女朋友住,媽媽也有了自己的新生活,房子在爸爸名下,所以就給大女兒,也就是我的Home sis住,聖誕節和新年假期Home sis會去跟媽媽過節,於是整間房子就剩我一個人。
當時語言學校的所有同學大部份是歐洲人,也都各自回自己國家過節,所以我真的就是一個人了,看著到處都是團聚的家庭,整個社區也充滿著過節的歡笑聲,就只有我在的這間房子是空蕩蕩的,安靜到一根針掉到地上都聽得到,那是我第一次體會到,原來這就是寂寞啊~
雖然不至於到難過想哭,但是總是有點落寞,就是在這種氛圍下,我第一次買了Lebkuchen,一個人看著偌大的房子,吃著這個甜甜帶有濃厚過節氣氛的薑餅,形成的強烈對比我永遠都記得。
後來即便有了自己的家,也不再是一個人,只要看到Lebkuchen 我一定會買,而且更要在熱鬧的時候買來吃,大概在內心深處,我想用現在的熱鬧來洗掉我對Lebkuchen 投射的寂寞記憶吧~
#德國生活 #德國日常 #lebkuchen #gingerbread #薑餅 #遊子心事 #異鄉遊子
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko👉 https://bit.ly/2JUIR6m We literally went to Nuremberg Christmas Market twice, in the evening and also almost the whole day. I lov...
lebkuchen 在 小眼睛在德國的小日子 Facebook 的最佳解答
第一次做薑餅屋!!!🍬🍫🍬🍫
你們知道薑餅屋就是源自於德國嗎?看起來是不是有點像德國傳統木構建築的房子?薑餅在德文叫Lebkuchen,聖誕節吃薑餅也算是個傳統。但還沒來德國之前的我,對薑餅屋的印象是從格林童話:Hänsel und Gretel 《糖果屋》那邊來的!
這次做得有點失敗因為我們糖粉不夠,導致糖霜太水,擠上去一直到處流。我跟飛龍都是第一次做薑餅屋,不能說多好玩但過程滿療癒,成果也是滿可愛的吧!?
我不知道一般人做完是不是會去吃,但我很確定我們不會,因為它其實已經過期兩年了哈哈哈哈哈。
🎄🎄🎄
lebkuchen 在 安娜到處走 Facebook 的最佳貼文
一起開德國聖誕日曆Day 17: 紐倫堡薑餅&參觀紐倫堡薑餅工廠 - Nürnberger Lebkuchen
今天換我介紹德國的聖誕文化!想要看更多來自其他在德國的台灣創作者的聖誕貼文,或者想參加抽獎活動的朋友,歡迎到我的IG專頁參加活動!
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説到薑餅,你會想到薑餅人,薑餅屋,還是在啤酒節攤販販賣的的心型薑餅呢?今天我要來介紹另一種特別的薑餅 - 紐倫堡薑餅 (Nürnberger Lebkuchen)
紐倫堡薑餅的口感不像一般餅乾脆口,它的香料味也會比較重。它的底部有一張威化紙,主體是混合多種聖誕香料,堅果,橘子皮,和麵粉的糕餅。而經典Elisen款的上層會有一層糖霜,或者是巧克力。
去年的聖誕節期間,我和幾個朋友一起去紐倫堡知名的薑餅品牌Lebkuchen - Schmidt的工廠參觀。工廠爲我們準備了關於紐倫堡薑餅的介紹影片,還准備了一人一塊經典薑餅,熱紅酒或熱果汁。當時我們和德國爺爺奶奶團一起看影片,所以我們看的是德文版的影片。雖然我只看懂七七八八,但是還是覺得很有意思。
紐倫堡之所以會是薑餅大城,也是因爲那裏曾經是西方和東方貿易之路上的重要樞紐,所以紐倫堡很早就有很多來自東方的香料和堅果。而紐倫堡也是蜂蜜的產區。
工廠内有一區設置了傳統的手工製作薑餅的展示區。師傅把和好的麵糰一個一個手工成型,再放到復古烤箱中烤熟。看完製作過程後,我們也可以享用烤好的薑餅。
想要買紐倫堡薑餅,不管是要在官網上訂購,還是實體店面購買都很方便。就我所知,在斯圖加特的市政廳旁邊就有一家Lebkuchen - Schmidt的分店。
香港室友覺得這種薑餅很特別,在亞洲找不到,於是他在去年回香港的時候還帶了一些回去要給親友嘗試看看。不料很多親友其實不太能接受聖誕香料味很重的薑餅,室友還因此自己把大部分的薑餅都吃掉了。
今年我們沒有再訂購Lebkuchen - Schmidt的薑餅。我則是買了一點dm聖誕節期間賣的紐倫堡薑餅。然而,當吃過很多個紐倫堡名牌薑餅的室友一吃dm的紐倫堡薑餅,他還是比較喜歡名牌薑餅。
他甚至還很專業地講了一串評語:DM Lebkuchen Review - “尺寸比較小跟輕,剛打開包裝香味比較少。吃下去比較甜,橘子味,香料味,堅果香都比較不突出,口感較蓬鬆,吃了會黏牙。”
以上評論僅代表室友本人的想法,不代表本專頁立場(喂)
你有吃過紐倫堡薑餅嗎?你喜歡充滿聖誕香料的糕餅嗎?歡迎分享你最愛的聖誕糕餅!
#一起開德國聖誕日曆
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We literally went to Nuremberg Christmas Market twice, in the evening and also almost the whole day. I love Christmas Market so much that I you’re the same, you definitely have to go to the one in Nuremberg, Germany.
Hope you enjoy the sparkling moments and delicious food with me:)
00:00 Last video
00:14 Go to Nuremberg from Munich
00:37 Arrived at Nuremberg Christmas Market
00:40 Overlooking the Christmas Market
00:59 Walking around
01:30 Church of Our Lady(Frauenkirche Nürnberg)
01:46 What we eat in Nuremberg Christmas Market
02:02 German bread and sausage
02:41 Lebkuchen
03:15 wahlweise(?)
03:55 The end
📌Previous Vlog in Munich: https://youtu.be/V5EDD79Yt94
📌12 things to do in Nuremberg: https://youtu.be/TAIn0mGvY7o
📌Ulm, Germany Series:
Episode 1: https://youtu.be/mOWydSG0k7c
Episode 2: https://youtu.be/mf7pGdF-mbo
Episode 3: https://youtu.be/o1Ic9rSkS08
📌Travel Date: 23/12/2017
📌Other Travel Vlog:
Trip to Germany| https://bit.ly/2NzTuxv
Trip to UK| https://goo.gl/ZKoo6U
Trip to Paris, France| https://goo.gl/HtrgvQ
Trip to FL & NYC, USA| https://goo.gl/foypsD
Trip to Kuala Lumpur, Malaysia| https://goo.gl/1CrU4t
Trip to Bangkok, Thailand| https://goo.gl/EUqFSm
Trip to Tohoku, Japan| https://goo.gl/49kjMb
Trip to Wuhan, China| https://goo.gl/uq79yX
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逛聖誕市集是冬天來歐洲必做的事情之一!
我目前住的城市叫做Dortmund,
這裡有世界知名的足球隊BVB,
還有世界最大的聖誕樹也在德國Dortmund🎄
有很多人會特地從其他城市來看它~
聖誕市集裡面吃的喝的玩的都有,
基本上每個聖誕市集的攤販都大同小異,
最主要是體驗當下的氛圍,
每年都很期待跟大家擠在一起喝熱紅酒,
非常有過節的氣氛而且也比較溫暖 XD
德國的聖誕市集每年都會推出限定的熱紅酒杯,
如果當年款的賣完了就會用舊款的杯子,
今年居然還看到2005年的聖誕杯,馬上帶一個回家收藏!
但是如果不想收藏也可以把錢退回來喔!
歐洲有很多聖誕市集通常會開到年底甚至1月~
若是有機會在這段期間來訪的話,
一定不要錯過逛歐洲夜市的機會嘍❤️
✦人氣影片✦
-住台灣好幸福!在德國最不方便(不習慣)的5件事
https://www.youtube.com/watch?v=yhWtY-hAG5c&t=3s
-小心!避免!在德國千萬不要做這3件事
https://www.youtube.com/watch?v=dGnYXfU_W7Q&t=14s
-用餐文化大不同!在德國餐廳用餐的5件注意事項
https://www.youtube.com/watch?v=fLKP0yVwHqI&t=87s
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實用德文單字
熱紅酒 Glühwein
起司 der Käse
牛奶 die Milch
可可 der Kakao
棉花糖 Zucker-watte
巧克力 die Schokolade
火腿 der Schinken
薯條 die Pommes
圓麵包 Brötchen
麵包 das Brot
大蒜 der Knoblauch
德式薑餅 Lebkuchen
糖炒杏仁 Gebrannte Mandeln
咖哩香腸 Currywurst
炒磨菇 Gebratene Champignons
吹煙娃娃 Räuchermann
聖誕市集 Weihnachtsmarkt
聖誕快樂 Frohe Weinachten
用餐愉快 Guten Appetit
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