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21世紀亞洲的價值路線之爭!
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中國的對照組,民主印度如何走自己的路?
民主印度誕生於1947年,共產中國誕生於1949年,這兩個不同政體的相鄰國家,同樣在20世紀經歷了從赤貧到富裕的發展歷程,其歷程的內涵卻截然不同。
進入21世紀後,這兩個亞洲大國無可避免地要發生碰撞。有許多分析家預言,即使中國可以在2040年之前維持亞洲第一,但21世紀的後半段絕對是屬於印度的。
被《#時代週刊》譽為「#印度歷史的卓越記錄者」的歷史學家 #古哈(Ramachandra Guha)嘔心瀝血十年,煉成長篇鉅作——《印度:最大民主國家的榮耀與掙扎》,全面性地說明了印度自1947年獨立以來至21世紀初期的歷史,側重於政治與社會,尤其是與內部宗教問題、國際關係有關的政治變遷,以及現代化都市與原始部落地區的磨合衝突。
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「拉瑪昌德拉·古哈最重要的成就之一,是在這本書中釐清了印度政治裡的真實與謊言。」
👍《紐約時報書評》(The New York Times Book Review)
「古哈展示了豐富的多元觀點,猶如我們親自聽到印度的異議作家、公務員、夢想家、反對者們相互對話。」
👍《衛報》(The Guardian)
「這本龐大、嚴謹、有時令人顫抖的書,所有想在印度長期工作的領導者都必須閱讀。」
👍《週日電訊報》(Sunday Telegraph)
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new york times archives 在 麥菓.貝果 Facebook 的最讚貼文
/ 貝果表層有「鳥眼」就是好貝果 ?
一件事情總有正反兩面,對於鳥眼好壞有個不同的論點。
從Brian Cuisine的文章論述,確實發現透過長時間的低溫發酵,的確能為麵包的香氣帶來更多層次。
網路上不乏許多有著鳥眼的貝果似乎總能得到較高的評價。
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貝果表層會有鳥眼,
主要是因為麵糰經過低溫長時間低溫發酵,
這過程中讓酵母菌能有足夠的時間,
緩慢釋出更多元的香氣物質,
產生較為細膩有層次的風味;
反之,相較於高溫環境短時間發酵條件,
酵母菌則易產生較刺鼻的酒味且風味較單一。
可以想像成市售速成醋與釀造醋,在風味層次上的差別。
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總之,
有著鳥眼的貝果確實是透過低溫長時間發酵的工法,
可見風味上也有所差異,
紐約貝果強調的特色是這麼說的
「當然,好貝果的定義無法滿足所有人的需求。
一般而言,一個好的貝果,是有著酥脆的外殼並「帶有水泡般的鳥眼」 (國外稱fisheyes)」
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所以麥菓也秉持著「低溫長時間發酵」工法,
讓酵母菌有足夠的時間好好發揮所長😍
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參考資料
*What Are Bagels, Anyway? Let’s Ask the New York Times Archives!
*麵團表面氣泡(Blistering)怎麼產生的-布萊嗯的烘焙廚房Brian Cuisine
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P.S.什麼是「鳥眼」? 💁♀️ 可見8/5貼文⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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上述內容屬個人見解,僅供參考。
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#麥菓 #貝果 #貝果追 #小貝果 #貝果研究 ##鳥眼貝果 #果 #makegoodbagalshop #bagelshop #bagelresearch #experiment #foodscience #breadresearch #blisters
new york times archives 在 C's English Corner Facebook 的最佳貼文
#閱讀英文新聞
李前總統,願您安息。
剛剛只不過想要查一下前總統李登輝去世的英文版新聞,
不經意地點進雅琴看世界的影片,
突然發現雅琴姐竟然也叫Catherine Chang,
剛喝下去的豆漿差點吐出來。
順便分享一下我讀新聞英文的心得好了。
首先我必須承認,
新聞我是會越讀越恍神那種……
因為真的就不是我強項嘛,但又不得不讀的時候怎麼辦呢?
其實就簡單看標題就好啦,
特別是這類大新聞連國際媒體也一定會報導。
蒐集了以下幾個標題我們來看一下:
Former president Lee Teng-hui dies (Taipei Times)
Lee Teng-hui, 97, Who Led Taiwan’s Turn to Democracy, Dies (The New York Times)
Former Taiwan President Lee Teng-hui passes away at age 97 (Taiwan News)
Former President Lee Teng-hui Who Brought Direct Elections to Taiwan Dies at 97 (Time)
關鍵字:
去逝、死亡pass away / die
前總統former president
在泛讀完幾篇文章後,我知道我沒那個能耐繼續「精讀」,
(我實在無法對新聞英文做太深入的學習,因為知道我平常不太會用這麼精準的語言說話,所以對它的興趣、興致比較低,往往認真不到十分鐘就分心去看別的東西了…XD)
但是我會做的事情是大致找出幾個重點,
看看新聞裡如何的措辭。
例如:
民選總統、總統直選
popularly elected president
democratically elected president
direct presidential election
專制政權authoritarian regime
專制統治 authoritarian rule
繁榮的民主政體
prosperous democracy
vibrant democracy
致哀、獻上哀悼之意
express deep sadness at
(President Tsai Ing-wen (蔡英文) expressed her deep sadness at Lee’s passing.)
offer condolences to
(Former president Ma Ying-jeou (馬英九) also offered his condolences to Lee’s family through his office.)
英文非常活,同一個意思有好多種說法,
倒不是要求全部都要背起來,
對我而言大部份時候是在做複習,特別一些單字像是 condolence, authoritarian真的很不常用,有時連念都會舌頭打結,這時就好好複習一下順便看單字如何搭配進句子,增加對這個字額外的認識。
每個人看文章都會劃不同的重點,自己多嘗試多看才會比較會抓重點喔!
參考文章:
https://www.taipeitimes.com/News/front/archives/2020/07/31/2003740871
https://www.taiwannews.com.tw/en/news/3977116
https://www.nytimes.com/2020/07/30/world/asia/lee-teng-hui-dead.html
https://time.com/5873614/former-taiwanese-president-lee-teng-hui-dies-97/
new york times archives 在 げんじ/Genji Youtube 的最讚貼文
<目次>
0:00 オープニング
1:24 デザイナーとブランドについての概要
4:59 謎に包まれていた人物像
7:42 ジェニー・メイレンスについて
10:12 カレンダータグについて
後編の動画はこちらから!
■ 【なぜ偉大?】Maison Margielaの過去を日本一分かりやすく解説します。
https://youtu.be/wj5iJr_b-5M
■ We Margiela マルジェラと私たち(字幕版)の映画はこちらから!
https://www.amazon.co.jp/We-Margiela-%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%A9%E3%81%A8%E7%A7%81%E3%81%9F%E3%81%A1-%E5%AD%97%E5%B9%95%E7%89%88-%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B9/dp/B07VQ8Z5KB
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https://www.instagram.com/signal8756/?hl=ja
動画内の画像は以下を引用しました。
Maison Margielaの麗しき世界観 | Switch INTERNATIONAL
https://www.switch-int.com/blog/27103/
「サカイ」はなぜ100億円ブランドになれたのか | WWDJAPAN
https://www.wwdjapan.com/articles/4287
マルジェラ 92SS~95AW デザイナー『Martin Margiela』の歴史 | 369blog
https://369blog.work/maisonmartinmargielacollection2/
ディーゼルから約250ページに及ぶ“回顧録” - ブランドの歴史からアーカイブのデニム写真まで - ファッションプレス
https://www.fashion-press.net/news/55623
マルジェラの素顔に迫るドキュメンタリー『We Margiela マルジェラと私たち』 - i-D
https://i-d.vice.com/jp/article/9k4j3e/we-margiela-documentary-movie-on-martin-margiela
Fashion World Studies Margiela’s Looks and His Next Move - The New York Times
https://www.nytimes.com/2008/10/02/fashion/shows/02MARGIELA.html
【まとめ】HYKEのヘリテージと進化、ノースなど歴代コラボを振り返る (FASHIONSNAP.COM)
https://news.line.me/issue/oa-fashionsnap/105eda60d8db
前編:ファッション史に最も影響を与えたブランド「Maison Margiela(メゾン マルジェラ)」の誕生から1999年を遡る。 | GXOMENS Blog|大人のいい男を目指すメンズファッションマガジン
https://blog.gxomens.com/maison-martin-margiela-history/
Martin Margiela/マルタンマルジェラ 90s 白タグ カーコート | DonDonDown YOKOHAMA
https://ddd4524.buyshop.jp/items/32075211
さようなら、モード界の帝王 有名デザイナーのラガーフェルド氏が死去 - Sputnik 日本
https://jp.sputniknews.com/photo/201902205940911/
ジル サンダー - 2020/21年 秋冬コレクション|Fashion|madame FIGARO.jp(フィガロジャポン)
https://madamefigaro.jp/fashion/collection/202021aw/milan/jilsander/
Everything You Ever Wanted to Know About the Greatest Fashion Collective of All Time, the Antwerp Six | Grailed
https://www.grailed.com/drycleanonly/master-class-antwerp-six
不遇の死から20年…ヴェルサーチの創設者にまつわる8つの真実
https://www.cosmopolitan.com/jp/entertainment/celebrity/gallery/g1532/gianni-versace-facts-american-crime-story-180112-hns/
Maison Margiela |脱構築で世界に影響を与えたブランド - メンズファッションブランドサイト「gensuru.com」
http://mensfashion-brand.com/maison-margiela
世界のアート&デザイン大学18:アントワープ王立芸術アカデミー
https://vantan-vip.jp/blog/detail.php?id=6764
アントワープ王立芸術アカデミーとは?【解説】Antwerp Royal Academy | 369blog
https://369blog.work/antwerproyalacademyoffinearts/
アントワープ・シックス | VISITFLANDERS
https://www.visitflanders.com/ja/themes/belgian-fashion/belgian-fashion-history/the-antwerp-six/
アントワープの6人:the Antwerp Six 意味・用語解説 - ファッションプレス
https://www.fashion-press.net/words/1904
代官山で1館まるごと「ジャンポール・ゴルチエ」。めったに出回らないオートクチュールを目にするチャンス!
https://www.pen-online.jp/news/fashion/gaultier/1
ジャンポール・ゴルチエが語る現代ファッションの明暗 | WWDJAPAN
https://www.wwdjapan.com/articles/944143
「ジャンポール・ゴルチエ」2020年春夏オートクチュール・コレクション | WWDJAPAN
https://www.wwdjapan.com/articles/1018319
映画『We Margiela マルジェラと私たち』公式サイト
https://wemargiela.espace-sarou.com/?site=818
《マルジェラ》を支えた功労者、ジェニー・メイレンス | Them magazine
https://themmagazine.net/editors_voice/2017/6523/
マルタン・マルジェラの影の立役者 ジェニー・メイレンスとは (1/6) - T JAPAN:The New York Times Style Magazine 公式サイト
https://www.tjapan.jp/fashion/17198507
メゾンマルジェラの共同創設者、ジェニーメイレンスの訃報-WELT
https://www.welt.de/icon/mode/article166614522/Abschied-von-der-grossen-Unbekannten-der-Mode.html
Martin Margiela(マルタン マルジェラ)のアーティザナル作品
http://dollar.jp.net/blog/20161127
マルジェラのカレンダータグについてご紹介!
https://www.kind.co.jp/chayamachi/archives/13934
JENNY MEIRENS, DE VROUW ACHTER MARTIN MARGIELA - Knack-magazines op pc - Knack Weekend
https://weekend.knack.be/lifestyle/magazine/jenny-meirens-de-vrouw-achter-martin-margiela/article-normal-817947.html?cookie_check=1626421102
Jenny Meirens - 1 Granary
https://1granary.com/interviews/business-insiders/jenny-meirens/
Martin Margiela: el diseñador al que nadie ha visto desde 1997
https://elle.mx/moda/2018/06/06/martin-margiela-disenador-anonimo
歴史的デザイナー交代劇も! 2018年ファッション業界の衝撃トピック40
https://www.elle.com/jp/fashion/g25697473/2018-fashion-most-impactive-topics-181228-hns/
DRIES VAN NOTEN |エスニックでフォークロアなデザイン - メンズファッションブランドサイト「gensuru.com」
http://mensfashion-brand.com/dries-van-noten
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