今天是小兒子的十八歲生日,這一篇是他寫給自己的生日文,他一直問他的媽媽:“Daddy十八歲有沒有我十八歲這樣靚仔?”
#謝謝他的細姑送給他的OndehOndeh蛋糕
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,070的網紅Byun小眼睛秉昀,也在其Youtube影片中提到,★喜歡影片的朋友記得訂閱喔 MYFM小眼睛秉昀(Byun)▼ FB➡️https://www.facebook.com/myfmbyun/ IG ➡️https://www.instagram.com/byun_lim/ 歡迎工作邀約 ? [email protected]...
「ondehondeh」的推薦目錄:
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- 關於ondehondeh 在 Ondeh Ondeh 椰糖椰絲糯米球/... - 肆小時|Malaysia·餐食·甜點 的評價
ondehondeh 在 不得不吃喝玩乐 Eat Drink Play is Life Facebook 的最佳貼文
【#不得不学:传统马来小食之爆浆Ondeh-Ondeh做法❗️Doi Doi超甜又好吃😋】
小时候最爱吃的Kuih肯定非它莫属啦🪄QQ Doi Doi的超级好吃😋虽然现在疫情出不了门购买,但是可以在家动手做起来啦🔥那个爆浆的口感真的是让不不编回味无穷啦🤤赶快跟着我的步骤一起Do It At Home吧👏绝对是大人小孩都爱吃的甜食糕点之一❤️入口甜而不腻,吃了一粒再一粒~~
有谁也和不不编一样非常爱吃和想念Ondeh-Ondeh的吗🙋
食谱取自网友:https://www.facebook.com/100000843794836/posts/4325096084195142/?d=n
📣不不编温馨提醒,疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门、出门务必带口罩😷和洗手消毒呀‼️对抗疫情,你我有责,一起加油💪
把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️
让你真的是不得不吃喝玩乐🔥
#YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #OndehOndeh #传统马来糕点 #KuihMuih #爆浆 #甜甜的口感 #椰丝椰糖 #Q弹超级好吃 #入口甜而不腻 #自己在家动手做糕点
ondehondeh 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
#多種籽全野酵酸種麵包
#Kamut全穀粉
#長時間冷藏基發
#Karfreitag
#這幾天的流水帳
#OndehOndeh椰香斑蘭葉香蛋糕
自從週日寫了一點東西紀錄後我就給FB放大假了... 其實還是有用照片記錄. 但比較常出去外面. 我們終於開始移開砍掉的大樹. 然後還把鋸下來的樹幹拿來當椅子. 樹幹移掉後我去年種的風信子就很快冒出頭了! 因為樹蔭的關係. 它們之前真的長得不太好....
那天做的兒子生日蛋糕是村友介紹的蛋糕. 受到好評! 如果你覺得很好奇. 可以google一下這個蛋糕的口味 Ondeh Ondeh.
覺得準備起來有一點點複雜. 但是新鮮感無敵. 有可能老爺的生日蛋糕也要比照辦理. 我是到婆婆家才烤海綿蛋糕組裝的. 所以很多工具都無法用上. 做成棋盤狀.好切也好看. 我兒子非常喜歡玩西洋棋.
因為外面亂七八糟. 所以遲到前天才掛上復活節彩蛋. 周日跟周一就是復活節假期. 今天叫Karfreitag 是耶穌被釘上十字架的日子. 我google 一下. 才知道英文叫Good Friday. 其實我們還有很多樹幹要清. 但是今天照理是不能" 工作" 的.
早上就一直有太魯閣號的即時新聞出現. 但看看那些" 新聞" 媒體. 不知道在" 自營" 媒體超級多的現今. 一直" 即時" " 直擊" 有甚麼意思. 那些跑來跑去的手機攝影機一起來的專業非專業, 會不會影響到救援工作呢?
我想到以前老爺開車載著我們一家還有我爸媽及妹妹一起去諾曼第參加我妹婚禮的路上發生的事情.
那時正是小麥收割期. 有很多捲成一大團的麥梗包就集散在田中. 忽然從右方一綑麥草往高速公路滾. 前面的車趕緊剎車. 老爺也是.... 有種還好大家都沒事的慶幸. 這次的不幸. 感覺是非常非常湊時機又有點天命的一個意外. 雖然屬於人為疏失.
不過後來我也有發現. 除了用滾成圓柱形的麥稈包. 德國很多是做成長方塊疊起來. 這樣真的比較紋風不動.
最後, 要談談今天早上的麵包了. 其實這個麵包要做得好看. 就是中間一刀最好. 但因為可以做四條. 所以我做了一點割線小實驗. 這次的麵團組成是:
1. 中低礦物質小麥粉 Weizenmehl550 90%
2. 卡姆全穀粉 10%
3. 60% 水量的硬種 25%
4. 水 77%
5. 鹽 2.3%
6. 炒香又吸了水的種子( 核桃切塊, 亞麻子, 葵花子) 35%
室溫發酵2小時之後, 移至6~7度冰箱繼續發酵12小時. 後發約需1.5~2 小時( 365 g 每條麵包重量.我家早上的室溫21度左右)
以這麼長時間的冷藏發酵可以吃到種子本身的香甜味. 其實種子本身也有碳水的. 加了卡姆小麥的添加不會給整條麵包有甚麼突出的" 味道" 但是在彈性及吸水量上會幫到忙! 所以比較偏向的是Q彈的口感. 跟會增加斷口性的種子有互補的作用.
老爺及兒子非常喜歡種子麵包. 所以在我蒐集的種子麵包一些資料上. 很多都會搭配加入麵筋. 這樣吃起來才不會感覺" 爛爛" 的. 再加上這是先炒香的種子. 當熱水放入去吸水時. 也會保留住種子滲出來的油脂. 所以整個外殼也會帶點脆度. 這種發酵方式跟我之前的法棍都很像. 但是覺得可以多玩一點. 因為真的很香!
把風信子剪了一些下來插在被我打破壺嘴的茶壺中. 聞著花香及麵包香....
一起與春天共舞!
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ondehondeh 在 RottenApple 健乐 Youtube 的最佳解答
行動管制令下大家在家悶得發瘋,有想念外面的甜點
不如自己輕鬆做一做,又能打發時間又能製造美食給家人吃又能有互動!
不知道大家喜不喜歡這樣的系列呢?歡迎留言告訴我!
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#ondeonde #ondehondeh #馬來西亞甜品 #甜品 #在家DIY #DIY
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ondehondeh 在 The Meatmen Channel Youtube 的最讚貼文
Yesterday we made a beautiful coconut twist on Tanqueray No.TEN’s Gin and Tonic. Today we are going to show you how to make a classic tea time snack, Ondeh Ondeh with the leftover coconut juice. The fruity and refreshing taste on the Tanqueray No. TEN Gin and Tonic is a match made in heaven with the mochi-like texture of Ondeh Ondeh .With a burst of gula melaka after each bite the sweetness elevates the flavours of the drink. Our Coconut Gin and Tonic being not too sweet, the balance that this food and drink pairing bring is just perfect for and chill weekend afternoon.
Check out our Coconut Gin and Tonic Video at https://www.facebook.com/Bitters.sg/
Please Enjoy Responsibly.
To get yourself a bottle of Tanqueray No. TEN Gin hit the link below!
https://www.lazada.sg/catalog/…
Recipe at: http://www.themeatmen.sg/ondeh-ondeh-2
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Ondeh Ondeh 椰糖椰絲糯米球/ 昨天是Ondeh Ondeh第一次販賣的日子我們彙整了大家對糯米球還有肆小時的幾個疑問所以現在是個QA的時間啦✨ - Q: ... ... <看更多>
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May 27, 2021 - Onde-onde (or Ondeh-ondeh) are made with pandan (screwpine leaf) infused dough and filled with Gula Melaka or palm sugar. ... <看更多>