關於 resepi agar agar santan ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Agar² pandan santan...
20 gm agar2
5 cawan air
1 cawan air daun pndan dari 3 helai daun pandan ..(blender)
1 cawan santan pekat
1 cawan gula pasir
2 biji telur..
Sedikit esen vanila
Sedikit pewarna hijau
Masak agar² .....setelah larut masukkn gula....biarkan sekejap..kacau..masukkn air daun pandan...kacau lagi...masukkn santan yg tlh diblend dgn telor...kacau lagi jgn brhenti....hingga menggelegak....perlahan kan api..masukkn esen vanila dn pewarna..kacau dn siap...masukkn dlm loyang atau apa² acuan...tggu sejuk masukkn dlm ais box...boleh poting siap dimakan....

Kredit Resepi : zunaidah mokhtar

Bismillahhirahmanirahim..
Pagi ini sarapan agak berat dengan nasi lemak.
Penyediaan paling cepat zaman sekarang dah boleh masak nasi lemak guna rice cooker.
Saya tak ada gadjet yang lebih canggih dan moden untuk masak nasi lemak😅
Rice cooker ni adalah hadiah pemberian dari kawan suami semasa hari perkahwinan kami.
Klasik sungguhkan...😊banyak jasanya pada kami..kami sungguh menghargai pemberian kwn².
Terima kasih.

Saya bukan nak cerita tentang rice cooker sebenarnya..😄
Hari ni saya nak berkongsi resepi nasi lemak dan sambal tumis dari air tangan saya.

Bahan nasi lemak utk 6 orang makan:

2 cawan beras di basuh dan di toskan airnya
3 cawan santan cair
½ inchi halia di mayang
1 labu bawang besar
2 helai daun pandan di simpul mati
Garam secukup rasa

Cara²nya:
1. Basuh beras dan toskan airnya,masukkan ke dalam rice cooker..ketepikan sebentar.
2. Masukkan santan cair,daun pandan,halia dan garam ke dalam rice cooker berisi beras.
3. Bolehlah dimasak beras & bahan² tadi menggunakan rice cooker.
4. Setelah masak,gemburkan nasi sedikit dan masukkan bawang besar dan gaul rata agar kena pada keseluruhan nasi yg telah masak tadi.
5. Saya tambah masa dalam 5 minit untuk pastikan nasi benar² masak dan aroma bawang naik wangi.

Bahan² & cara membuat sambal tumis pula..
Yang ini tiada sukatan yg tetap.Saya guna bahan ikut suka hati saya je ni😄

Cili kering saya rebus dahulu kemudian blend bersama bawang rose,bawang putih dan halia.
Panaskan minyak masak,tumiskan bahan² yg diblender.Masukkan sedikit gula,air asam jawa dan sedikit belacan..tumis hingga sambal bertukar warna menjadi kemerah²an.
Bila dah mendidih,masukkan bawang besar yang di potong bulat..gaulkan.
Masukkan garam secukup rasa.

Boleh juga campurkan ikan bilis di dalam sambal tumis tadi.Nak goreng berasingan dan masukkan kemudian selepas sambal dah dimasak atau nak tumiskan sekali dalam bahan² tadi pun boleh juga.

Ok siap..silakan share resepi ini.
Mohon sedekahkan Al Fatihah buat Mak Tua saya,Rahmah Binti

RESEPI KUIH SERABAI SEDAP SANGAT CICAH KUAH DURIAN

Kuih Serabai

2 cwn tpg beras
3/4 cwn nasi sejuk*
1 cwn air*
1/2 cwn santan
1/2 cwn air suam
1 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam

-kisar bahan bertanda* iaitu nasi sejuk dgn 1 cwn air
-sementara itu masukkan yis ke dlm air suam
-campurkan semua bahan diatas kedlm 1 mangkuk
-perap selama 2 jam
-panaskan pan@acuan dgn sedikit minyak blh la masukkan adunan
-tutup dgn tudung periuk..api sederhana sementara nak tunggu permukaan atas masak
Kuah Durian
Durian secukupnya
Gula melaka@gula merah
Santan pekat
Sedikit garam
-campurkan semua bahan2 di atas dlm 1 periuk masak dlm api sederhana..
-sentiasa kacau agar santan x pecah minyak(sy suka guna santan kotak lebih pekat)

Siap..Selamat Mencuba😘😘

Sumber : Ibu Resepi

Yummynya tengok kek pandan ni..teksturnya yang licin ni memang menarik betul..rasa lembut dan lemak berkrim pula memang sedap la kalau dimakan waktu sejuk-sejuk..nak buat pun tak susah tau ??

Resepi Kek Lapis Kastad Pandan Gebu | Soft Custard Pandan Layer Cake Recipe

//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------

Bahan-bahan (Adunan Pandan)

4 kuning telur

1/4 cwn gula kastor

1/4 cwn minyak jagung

1/4 cwn pes pandan + sedikit air

1 1/4 cwn tepung naik sendiri

1 sk serbuk penaik


Bahan-bahan (Adunan Telur)

4 putih telur

1/4 sk serbuk tartar


Bahan-bahan (Adunan Kastad)

400 ml santan

200 gm pes pandan + sedikit air

600 ml air

1/2 cwn gula kastor

10 gm serbuk agar-agar

100 gm tepung jagung

1 sk garam

1 sk pewarna hijau


Cara memasak

1. KEK PANDAN: Campurkan telur kuning bersama gula kastor. Kacau campuran menggunakan pemukul telur sehingga gula larut.

2. Tambahkan pes pandan, minyak jagung, tepung naik sendiri sedikit demi sedikit dan serbuk penaik. Kacau rata dan ketepikan.

3. Pukul putih telur hingga berbuih kecil dan masukkan serbuk tartar. Teruskan memukul sehingga soft peak.

4. Masukkan campuran putih telur dan serbuk tartar yang telah dipukul sedikit demi sedikit ke dalam adunan kek. Gaul perlahan hingga sebati dengan menggunakan teknik kaup balik.

5. Tuangkan adunan ke dalam loyang bulat bersaiz 7 inci yang beralaskan baking paper.

6. Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Bakar selama 25-30 minit.

7. Biarkan kek sejuk dan potong kepada dua lapisan.

8. ADUNAN KASTAD: Satukan kesemua bahan dan kacau sebati.

9. Masak adunan menggunakan api perlahan sehingga pekat.

10. Apabila adunan kelihatan berkilat, tutupkan api dan ketepikan.

11. KEK LAPIS PANDAN: Tuangkan adunan kastad ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula.

12. Kemudian, lapiskan kek di atasnya dan tambahkan satu lagi lapisan adunan kastad. Ulang langkah yang sama pada lapisan kek kedua.

13. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.

14. Hiaskan kek dengan serbuk kelapa kering dan hirisan daun pandan.


//English
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ingredients (Pandan Mixture)

4 egg yolks

1/4 cup of castor sugar

1/4 cup of corn oil

1/4 cup of pandan paste + bit of water

1 1/4 cups of self-raising flour

1 tsp of baking powder


Ingredients (Egg Mixture)

4 egg whites

1/4 tsp of tartar powder


Ingredients (Custard Mixture)

400 ml coconut milk

200 gm pandan paste + bit of water

600 ml water

1/2 cup of castor sugar

10 gm jelly powder (agar-agar)

100 gm corn flour

1 tsp of salt

1 tsp of green food coloring


Cooking methods

1. PANDAN CAKE: Mix egg yolks with sugar. Stir them using a whisk until the sugar is dissolved.

2. Then, add in pandan paste, corn oil, self-raising flour bit by bit and baking powder. Stir them well and set aside.

3. Beat egg whites forming small bubbles and add in tartar powder. Continue to beat until soft peak.

4. Add in beaten egg white and tartar powder into cake batter bit by bit. Slowly fold them using folding-technique until well combined.

5. Pour the batter into a 7-inch round baking pan lined with baking paper.

6. Preheat the oven at 170°C. Bake for 25-30 minutes.

7. Let it cool and cut into 2 layers.

8. CUSTARD MIXTURE: Combine all ingredients and stir well.

9. Cook over low heat until thicken.

10. When the custard appears shiny, turn off the heat and set aside.

11. PANDAN LAYER CAKE: Pour custard mixture into a baking pan and smoothen using spatula.

12. Then, place a layer of cake over it and add in one more custard mixture layer. Repeat the same steps on second layer cake.

13. Chill the cake inside the refrigerator for 3-4 hours before serve. 

14. Decorate the cake with dried coconut flakes and sliced pandan leaves.


Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix

#kek #kekpandan #keklapispandan #keklapis #kastad #dessert #recipe #resepi
#kisahdunia #rasaflix
#lemankakap #kdboom #nntaca #makenon