Salam Hari Malaysia semua, antara hidangan peberet rakyat malaysia mestilah Nasi Lemak la kannn… tapi kalo di tangan AB mesti diolah macam-macam! hehehe
Antara resipi yang dikongsikan secara langsung di #SeleraAbangBrian …. ingat temu janji kite di fb hanya di @brianchenmasterchef
TAT NASI LEMAK
Pandan Puff Pastry
Kastad kelapa
1/4 cawan susu
1/4 cawan santan
1 sudu besar gula aising
1/2 sudu kecil garam
secubit lada hitam
1 1/2 telur
Sambal Manis Mandarin
1/2 bawang besar, dihiris
1/2 inci halia, diparut
1/2 inci kulit oren mandarin, dicincang
1 sudu besar cili boh
1 sudu besar gula perang
ikan bilis dan kacang bakar
Kelapa parut, disangai
1. Campurkan kesemua bahan kastad kelapa sehingga sebati.
2. Tuangkan dalam puff pastry pandan dan bakarkan dalam ketuhar pada suhu 200C atau sehingga permukaannnya keperangan sedikit.
3. Untuk sambal, tumiskan bawang, halia dan kulit mandarin sehingga bau naik. Tambahkan cili boh dan masak sehingga pecah minyak. Perasakan dengan gula dan garam.
4. Letakkan sambal, kacang, ikan bilis dan kelapa parut atas kastad yang telah dimasak.
#tat #tart #savourytart #sambal #baking #halal #resepihalal #resepi #quickrecipes #malaysianfood #malaysianrecipes #foodiesofinstagram #foodiesofmalaysia #resepimudah #resipimurah #resipi #EzMall #SemuanyaLebihEz #EzRecipes #easyrecipes
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Rasaflix,也在其Youtube影片中提到,Kek Lapis Kastad Pandan Gebu Nak tahu cara masakan? Tonton di https://youtu.be/WYbvasW7fro #Shorts...
「kastad」的推薦目錄:
- 關於kastad 在 Abang Brian Facebook 的最讚貼文
- 關於kastad 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
- 關於kastad 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
- 關於kastad 在 Rasaflix Youtube 的最佳貼文
- 關於kastad 在 Rasaflix Youtube 的精選貼文
- 關於kastad 在 Dapur Chef Zam Youtube 的最讚貼文
- 關於kastad 在 CUSTARD - JINSI YAKUTENGEZA FRUIT KASTAD - YouTube 的評價
- 關於kastad 在 Puding Jagung Kastad / Custard Pudding - YouTube 的評價
- 關於kastad 在 How To Make Delicious Milk Custard | Jinsi ya Kupika Kastad ... 的評價
- 關於kastad 在 Engel Martine Bråthen Kastad | Facebook 的評價
- 關於kastad 在 RESEPI PUDING KASTAD KOKTEL Tea Time Snacks ... 的評價
kastad 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
Sementara musim raja buah ni kan..mcm2 dlm kepala nak buat 😆 berseri-seri dah muka makan si kuning ni haa..terlajak sedap..mkn sejuk2 dari peti ais 😍😋👍
💛 SERIMUKA DURIAN 💛
Lapisan Bawah (Pulut)
💛 2 cawan beras pulut - di rendam di dlm air selama 4 jam & toskan
💛 2 cawan santan
💛 2 sudu teh garam halus
Lapisan Atas (Durian)
💛 1 cawan isi durian
💛 2 cawan santan
💛 1 cawan gula pasir
💛 1/2 cawan tepung gandum
💛 1/2 cawan tepung kastad
💛 1 sudu besar tepung beras
💛 2 biji telur gred B
💛 1/2 sudu teh garam halus
💛 Pewarna kuning
Cara2 Membuatnya
👉 Lapisan Bawah (Pulut) Sapu loyang saiz 10" dgn minyak & alas plastik wrap. Satukan beras pulut, santan & garam. Kacau rata. Kukus selama 30 minit di atas api sederhana
👉 Setelah pulut masak, gembur2kan. Kemudian ratakan & tekan pulut hingga padat
👉 Lapisan Atas (Durian) Satukan semua bahan. Blend hingga halus. Kemudian masak di atas api kecil hingga naik wap saja
👉 Tuang adunan durian ke atas pulut perlahan-lahan. Kukus semula selama 30 minit di atas api sederhana kecil. Balut penutup pengukus dgn tuala utk elakkan wap air menitik di atas kuih. Lepas tu, kukus 5 minit lagi tanpa penutup supaya permukaannya licin & kering drp air
👉 Sejukkan 3-4 jam di dlm peti ais. Keluarkan drp loyang & potong dgn pisau plastik yg di sapu sikit minyak utk dapatkan potongan yg kemas
Kredit: Nor Al Fatihah MAHN
#serimuka
#serimukadurian
kastad 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳貼文
Bread butter pudding...
Resepinye...
1 tin susu cair
1 buku roti yg sedang
3 biji telo
1/2 cawan gula
Mix fruit ikut suka
Kepingan badam ikut suka
3 sudu planta
Bakar selama 45 minit dgan kepanasan 160 darjah
Api atas bawah
Cara buat kuah...
1 tin susu cair
2 tin air
1/2 tin susu pekat
3 sudu tepung kastad bancuh dgn sedikit air
2 sudu kecil vanita
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning
kredit: siti amirah hj maidin
kastad 在 Rasaflix Youtube 的最佳貼文
Kek Lapis Kastad Pandan Gebu
Nak tahu cara masakan?
Tonton di https://youtu.be/WYbvasW7fro
#Shorts
kastad 在 Rasaflix Youtube 的精選貼文
Yummynya tengok kek pandan ni..teksturnya yang licin ni memang menarik betul..rasa lembut dan lemak berkrim pula memang sedap la kalau dimakan waktu sejuk-sejuk..nak buat pun tak susah tau ??
Resepi Kek Lapis Kastad Pandan Gebu | Soft Custard Pandan Layer Cake Recipe
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------
Bahan-bahan (Adunan Pandan)
4 kuning telur
1/4 cwn gula kastor
1/4 cwn minyak jagung
1/4 cwn pes pandan + sedikit air
1 1/4 cwn tepung naik sendiri
1 sk serbuk penaik
Bahan-bahan (Adunan Telur)
4 putih telur
1/4 sk serbuk tartar
Bahan-bahan (Adunan Kastad)
400 ml santan
200 gm pes pandan + sedikit air
600 ml air
1/2 cwn gula kastor
10 gm serbuk agar-agar
100 gm tepung jagung
1 sk garam
1 sk pewarna hijau
Cara memasak
1. KEK PANDAN: Campurkan telur kuning bersama gula kastor. Kacau campuran menggunakan pemukul telur sehingga gula larut.
2. Tambahkan pes pandan, minyak jagung, tepung naik sendiri sedikit demi sedikit dan serbuk penaik. Kacau rata dan ketepikan.
3. Pukul putih telur hingga berbuih kecil dan masukkan serbuk tartar. Teruskan memukul sehingga soft peak.
4. Masukkan campuran putih telur dan serbuk tartar yang telah dipukul sedikit demi sedikit ke dalam adunan kek. Gaul perlahan hingga sebati dengan menggunakan teknik kaup balik.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang bulat bersaiz 7 inci yang beralaskan baking paper.
6. Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Bakar selama 25-30 minit.
7. Biarkan kek sejuk dan potong kepada dua lapisan.
8. ADUNAN KASTAD: Satukan kesemua bahan dan kacau sebati.
9. Masak adunan menggunakan api perlahan sehingga pekat.
10. Apabila adunan kelihatan berkilat, tutupkan api dan ketepikan.
11. KEK LAPIS PANDAN: Tuangkan adunan kastad ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula.
12. Kemudian, lapiskan kek di atasnya dan tambahkan satu lagi lapisan adunan kastad. Ulang langkah yang sama pada lapisan kek kedua.
13. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.
14. Hiaskan kek dengan serbuk kelapa kering dan hirisan daun pandan.
//English
--------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients (Pandan Mixture)
4 egg yolks
1/4 cup of castor sugar
1/4 cup of corn oil
1/4 cup of pandan paste + bit of water
1 1/4 cups of self-raising flour
1 tsp of baking powder
Ingredients (Egg Mixture)
4 egg whites
1/4 tsp of tartar powder
Ingredients (Custard Mixture)
400 ml coconut milk
200 gm pandan paste + bit of water
600 ml water
1/2 cup of castor sugar
10 gm jelly powder (agar-agar)
100 gm corn flour
1 tsp of salt
1 tsp of green food coloring
Cooking methods
1. PANDAN CAKE: Mix egg yolks with sugar. Stir them using a whisk until the sugar is dissolved.
2. Then, add in pandan paste, corn oil, self-raising flour bit by bit and baking powder. Stir them well and set aside.
3. Beat egg whites forming small bubbles and add in tartar powder. Continue to beat until soft peak.
4. Add in beaten egg white and tartar powder into cake batter bit by bit. Slowly fold them using folding-technique until well combined.
5. Pour the batter into a 7-inch round baking pan lined with baking paper.
6. Preheat the oven at 170°C. Bake for 25-30 minutes.
7. Let it cool and cut into 2 layers.
8. CUSTARD MIXTURE: Combine all ingredients and stir well.
9. Cook over low heat until thicken.
10. When the custard appears shiny, turn off the heat and set aside.
11. PANDAN LAYER CAKE: Pour custard mixture into a baking pan and smoothen using spatula.
12. Then, place a layer of cake over it and add in one more custard mixture layer. Repeat the same steps on second layer cake.
13. Chill the cake inside the refrigerator for 3-4 hours before serve.
14. Decorate the cake with dried coconut flakes and sliced pandan leaves.
Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix
#kek #kekpandan #keklapispandan #keklapis #kastad #dessert #recipe #resepi
#kisahdunia #rasaflix
#lemankakap #kdboom #nntaca #makenon
kastad 在 Dapur Chef Zam Youtube 的最讚貼文
Bahan Lapis Bawah:
2 cawan beras pulut
2 1/2 cawan santan cair
Sedikit garam & gula
Kaedah:
1. Basuh pulut dan rendam selama 2 jam. Gaulkan dengan bahan-bahan lain sebelum ditanak/kukus sehingga masak. Sejukkan & masukkan ke dalam loyang 8” yang digriskan dengan sedikit minyak.
2. Tekan supaya mampat. Kelar-kelarkan di atasnya dengan pisau.
Bahan Lapisan Atas:
2 cawan santan pekat
1 cawan air daun pandan
3/4 cawan gula perang
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung kastad
2 biji telur
1 sudu kecil garam
Kaedah:
1. Masukkan semua bahan dalam mesin pengisar & kisar halus. Tapiskan.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas lapisan pulut dalam loyang tadi
Kukuskan lebih kurang 30 minit. Setelah ianya masak, buka tudung pengukus untuk membiarkan atasnya kering.
4. Sejukkan dahulu sebelum dipotong dengan pisau plastik.
#resipiChefZam #serimuka #ChefZam #cheflife #dessert #manisan #pandan #kastard
kastad 在 Puding Jagung Kastad / Custard Pudding - YouTube 的推薦與評價
INGREDIENTScoconut milk +water=1200mlcustard powder 150g or (corn flour and few drops of yellow colour)sugar 280-300g (according to your ... ... <看更多>
kastad 在 How To Make Delicious Milk Custard | Jinsi ya Kupika Kastad ... 的推薦與評價
How To Make Delicious Milk Custard | Jinsi ya Kupika Kastad Ya Maziwa Tamu sana | Quick and Easy |. 1,095 views1K views. Dec 15, 2019. ... <看更多>
kastad 在 CUSTARD - JINSI YAKUTENGEZA FRUIT KASTAD - YouTube 的推薦與評價
JINSI YAKUTENGEZA FRUIT KASTAD | KASTAD | CUSTARD | CUSTARD FRUIT | KASTAD FRUIT. 9,248 views Aug 30, 2018 Facebook: ... ... <看更多>