昨晚那道柚子風味的豬肉捲滋味清爽酸甜,忍不住今天再做上一次
把豬肉片換成泡過鹽水的雞胸肉,直接捲上川燙過的四季豆,再與金色花椰菜香菇一起擺上可以直接加熱的松露白餐盤,放進蒸烤爐一起蒸熟
擺上一些新鮮的萵苣,配上兩塊黃肉地瓜及稍微煎過的牛番茄,拼湊成一盤色彩豐富的雞肉溫莎拉
雞肉捲直接沾取胡麻柚子醬,酸甜中帶著些許的芝麻香氣不膩口,蔬菜部分則是直接沾清爽的柚子醬吃,168斷食的頭一餐這樣吃心情超好der~❤️
很喜歡的兩款柚子醬是老朋友 #智慧誠選 送來的年節禮盒,讓很少使用沾醬的我也不禁愛上
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有機胡麻柚子醬> Smartbio 智慧誠選
餐盤>#staub #史大伯 #松露白
蒸烤爐> パンの鍋(胖鍋)
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#地瓜杏仁餅
#酪梨番茄嫩豆腐佐巴薩米克油醋醬
#宮保雞丁
酪梨油食譜應用
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47489391
每次切酪梨花擺盤總是很吸晴,在分享減醣餐的同時發現到很多人也想要跟著吃酪梨,但是卻不太能接受酪梨本身的特殊果香氣味,然後就這樣放棄酪梨,真的蠻可惜的呀~
如果真的不敢吃新鮮酪梨,那就改攝取酪梨油也很棒呀!!
因為酪梨油的氣味並不強烈,發煙點又高,當成日常烹調用油是絕對沒有問題的
現在很多資訊都說料理上不要一瓶油用到底,不過更重要的還是要挑對油!「油」得好好挑選,選對了、用對了,才能發揮真正的營養價值!!
酪梨油的脂肪酸比例就很優秀,選擇酪梨油,曼蒂媽使用的是由老朋友 智慧誠選所進口的【#布蘭德頂級冷壓初榨酪梨油】這罐可是廚房裡必備的油品之一呢!!
嚴選來自南非當地生產的Hass品種新鮮酪梨,採收後放至熟成約5-14天,再以低溫25-30℃冷壓榨出油,保留酪梨天然的營養成分。發煙點約200℃,是最耐高溫的初榨植物油。
這次在文章中就分別分享三款使用酪梨油來做出不同的食譜,有涼拌、熱炒及烘焙,可以表現出酪梨油應用上的多元性!
中秋節還有推出限定禮盒喔,不要只是送月餅,改送對身體更好的好禮油吧!!
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Smartbio智慧誠選
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#減醣料理輕鬆煮
#巴薩米克醋料理應用
#長時間醞釀的舌尖美味
巴薩米克醋不只是做沙拉淋醬,其實許多料理加上少許的巴薩米克醋就能有畫龍點睛的味道喔!
如果以往你大多使用烏醋或白醋來調味,那麼曼蒂媽介紹你改試看看別具風味的巴薩米克醋,一定會愛上!
使用巴薩米克醋的特色是自然散發的果香及甜味,替肉片帶來不同的風味,而且裡頭的有機酸能使肉片更軟嫩喔
曼蒂媽今天分享兩道肉類減醣料理給大家參考
一道是 #巴薩米克醋烤雞胸肉
一道則是 #巴薩米克醋燒肉豆腐飯
詳細食譜作法在這兒
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47460701
大家在入手巴薩米克醋前,一定要翻過來看看成份表,避免花了錢買到了"普通速成醋"!!
曼蒂媽使用的是西班牙的有機紅巴薩米克醋,花費了長達六年的時間才能醞釀發酵出獨特的香氣,無添加任何糖份,富含天然多酚與單寧口感,微酸微甜
這個月 Smartbio官網剛好有在做紅醋的活動88折 ,很適合做成獨具風味的中秋烤肉的醃製醬料喔,趕緊趁折扣多囤幾罐備用吧!
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