🇯🇵日系x南美風結合Nikkei菜🇵🇪 🇵🇪
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依間如果大家係🍔嘅知深小粉絲,應該對依間會有啲印象~ 之前介紹過佢哋個假日dunch,今次試嘅係平日dinner! 作為香港首間主打日系秘魯菜Nikkei嘅餐廳,烹調方式同調味方面都融合左兩種元素,味道創新嘅配搭可以話出面食唔到✨ 而且仲係冇伏系列Pirata集團旗下,與black sheep相比感覺上性價比再高啲~ 店内用上深木系同皮製傢俱,配上昏暗燈光,有格調,氣氛輕鬆,幾適合飲返兩杯🍸
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Please Chef Feed Me ($490/person)
Drinks Pairing ($198/person)
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Small Plates: La Causa, Tuna & Watermelon Tartare, Ceviche PH
上四小碟嘅前菜
•La Causa 傳統秘魯菜Causa再加入日本元素,用上炸蝦天婦羅🍤,下面鋪上紅菜頭蓉,大蝦他他 及烤牛油果。令天婦羅味道更加多變化~
•西瓜吞拿魚他他亦係非常清新嘅前菜🍉 吞拿魚刺身拌入酸味醬油,炸番薯片,牛油果同西瓜粒,酸酸甜甜嘅味道帶出左吞拿魚嘅鮮味!
•Ceviche PH 油甘魚刺身加入左秘魯獨有,加入辣椒、鹽、青檸汁和洋葱等材料而成嘅老虎奶。味道帶醒神嘅酸味,輕鬆嘅辣味,大大提升左刺身嘅風味🐟
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“Kim-mo-chi” Fried Chicken
送酒必備唐揚炸雞,配上酸酸甜甜嘅蛋黃醬同表面帶微辣嘅味粉,外皮酥脆,非常惹味🐓
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Spicy Hamachi
油甘魚壽司卷 配嘅唔係日式醬油,而係薄荷青醬。香料味特別出,配壽司有意外驚喜♥️
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Iberian Presa
伊比利亞豬燒得幾香口,個醬就帶微酸,令整體味道light 返啲~
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Picanha
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Tacu Tacu
傳統秘魯菜式,配料加入左洋蔥,紅黃椒,雞蛋等~ 飯粒比較濕潤,同樣添加左chimichhurri,調味到位
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Oye Papi
朱古力brownie 配椰子sorbet 🥥 Brownie 幾濃朱古力味,外層仲帶微脆同暖身,同凍冰冰軟滑嘅椰子雪糕,冇得輸!drinks pairing 仲係一杯椰子cocktail,perfect match!
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Tokyolima (中環)
中環擺花街18-20號地舖
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,Instagramで人気の料理研究家、もあいかすみさん考案!ライチのような香りが特徴の芋焼酎「だいやめ」を使った夏にぴったりのフローズンスイカカクテルをご紹介します♪ [Presented by 濵田酒造] ■材料 (1杯分) ・だいやめ 50cc ・カットスイカ 200...
「watermelon cocktail」的推薦目錄:
- 關於watermelon cocktail 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
- 關於watermelon cocktail 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於watermelon cocktail 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的精選貼文
- 關於watermelon cocktail 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於watermelon cocktail 在 Rasaflix Youtube 的最讚貼文
- 關於watermelon cocktail 在 MING'S Youtube 的最讚貼文
watermelon cocktail 在 Facebook 的最讚貼文
這夜的三號風球,帶來清風輕拂,為這悶熱的空中露臺,抹上一點秋意。
酒吧happy hour 的cocktail ,花巧不足但好味,加上優雅的氛圍,係餐前絕佳的聚腳點。
晚餐性價比極高,海鮮塔用料上乘,生壕、青口,三文魚他他,大蝦、龍蝦、帶子、蟹腳等,全部都鮮甜味美,無可挑剔!
Watermelon carpaccio絕對驚艷,西瓜經過風乾再處理,賣相切開時真的有牛肉的質感。
可惜規定只能影戶外及食物,其他一律不能入鏡,只好保留點神秘感讓大家想像!
#NOTRosewood #Dinner #special #privateclub #HappyBirthday
#三號風球 #個天特別清
#香港真係好靚 #我哋真係好撚鐘意香港
watermelon cocktail 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的精選貼文
Instagramで人気の料理研究家、もあいかすみさん考案!ライチのような香りが特徴の芋焼酎「だいやめ」を使った夏にぴったりのフローズンスイカカクテルをご紹介します♪
[Presented by 濵田酒造]
■材料 (1杯分)
・だいやめ 50cc
・カットスイカ 200g
・砂糖 小さじ1
・塩 適量
・ミント 適量
■手順
1. カットスイカは種を取り除く。バットにラップを敷き、カットスイカを並べ、ラップをかけて冷凍庫に一晩入れて凍らせる。
2. グラスのふちに、1のスイカ果汁をつける。器に塩を入れて平らにし、グラスを逆さまにしてふちに塩をつける。
3. フードプロセッサーに1のカットスイカ、砂糖を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4. 2のグラスに3を入れ、だいやめをかけ、ミントをのせる。
作ったら #デリッシュキッチン #だいやめ のタグをつけて、投稿してくださいね!
watermelon cocktail 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
Instagramで人気の料理研究家、もあいかすみさん考案!ライチのような香りが特徴の芋焼酎「だいやめ」を使った夏にぴったりのフローズンスイカカクテルをご紹介します♪
[Presented by 濵田酒造]
■材料 (1杯分)
・だいやめ 50cc
・カットスイカ 200g
・砂糖 小さじ1
・塩 適量
・ミント 適量
■手順
1. カットスイカは種を取り除く。バットにラップを敷き、カットスイカを並べ、ラップをかけて冷凍庫に一晩入れて凍らせる。
2. グラスのふちに、1のスイカ果汁をつける。器に塩を入れて平らにし、グラスを逆さまにしてふちに塩をつける。
3. フードプロセッサーに1のカットスイカ、砂糖を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4. 2のグラスに3を入れ、だいやめをかけ、ミントをのせる。
作ったらInstagramで #デリッシュキッチン #だいやめ のタグをつけて、投稿してくださいね!
#もあいかすみ #デリッシュキッチン #だいやめ
watermelon cocktail 在 Rasaflix Youtube 的最讚貼文
Sekali pandang dessert ni pun dah nampak 'menggiurkan'. Rupanya yang cantik berkilat dengan warna-warni daripada pelbagai jenis buah-buahan segar. Makan pula sejuk-sejuk, fuhhh memang nikmat sangat!
Resepi Agar-Agar Cermin Buah, Cantik Berkilat Bikin Hati Terpikat
//Bahasa Melayu
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Resepi Agar-Agar Cermin Buah
Bahan-bahan (Agar-agar Putih)
1 paket serbuk puding vanila
1 liter air
Bahan-bahan (Agar-agar Buah)
1 paket serbuk agar-agar
1 liter air
1 cwn gula
buah tembikai
buah tembikai susu
buah strawberi
buah limau tin
buah laici tin
Cara memasak
1. Agar-agar Putih: Didihkan air dan masukkan serbuk puding vanila. Kacau sebati dan tuangkan larutan tersebut ke dalam acuan.
2. Keraskan agar-agar tersebut sekurang-kurangnya 1 jam.
3. Potong agar-agar putih dan susun semula agar-agar tersebut ke dalam acuan.
4. Masukkan buah-buahan dan agar-agar putih yang telah di potong secara berselang-seli ke dalam acuan.
5. Agar-agar Buah: Didihkan air, masukkan serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk. Masak sehingga gula larut.
6. Tuangkan larutan ni ke dalam acuan tadi.
7. Keraskan semula selama 30 minit – 1 jam sebelum dihidangkan.
8. Agar-Agar Cermin Buah siap untuk dihidangkan.
//English
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Tasty Glass Fruit Pudding Recipe That Everyone Will Love
This dessert texture is very 'seductive'. The mirror glaze cosists with various colors from several fresh fruits. Imagine when it is eaten cold, definitely very yummy and tasty!
Glass Fruit Pudding Recipe
Ingredients (White Jelly)
1 packet vanilla pudding powder
1 liter water
Ingredients (Fruits Jelly)
1 packet agar-agar powder
1 liter water
1 cup of sugar
watermelon
honeydew
strawberries
canned mandarin
canned lychee
Cooking methods
1. White Jelly: Boil water and add in vanilla pudding powder. Stir well and pour the mixture into the mold.
2. Set the agar-agar for at least 1 hour.
3. Cut the white part and arrange it back into the mold.
4. Pour the fruit jelly mixture into and add in selection of fruits that have been cut.
5. Fruits Jelly: Boil water, add in agar-agar powder and sugar into the pot. Cook until sugar dissolves.
6. Pour this mixture into the previous mold.
7. Set them back for 30 minutes – 1 hour before serving.
8. Glass Fruit Pudding is ready to be served.
Nak resepi lagi?
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watermelon cocktail 在 MING'S Youtube 的最讚貼文
西瓜古稱寒瓜,性寒味甘,如正值豆蔻年華之女性,充滿陽光明媚的活力。
而在英語、法語和西班牙語中,西瓜叫作水瓜;按重量計算西瓜中有約92%是水份,是水份含量最高的水果。這好像呼應了賈寶玉形容:「女兒是水造的骨肉,我見了便清爽」;吃了西瓜,也便清爽。
#MINGS #MINGSHK #COCKTAIL #WATERMELON #SERPUIHANDBAG
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