【 167 | Miss 米出任務 X 老烤箱義式披薩餐酒 (下) 】
--
有字幕完整版:https://youtu.be/bS9PRvLr0LI
--
大家一直敲碗的教學來了!大家要好好看教學!不要只看小班吶!
下班30分鐘,先做烘蛋,進烤箱後來做義大利麵。最後開瓶酒(噢!這沒教),星期五晚上這樣過也很 ok !
#義式烘蛋
#食材:雞蛋、馬鈴薯、櫛瓜、帕瑪森乾酪、羅勒、小番茄丁、洋蔥
#步驟:
1/ 將馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥切小丁,方便炒熟
2/ 冷鍋直接下馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥,再加橄欖油以大火後小火翻炒。
3/ 如果有點黏鍋,可以加點水煨煮,加點鹽、黑胡椒調味。
4/ 將羅勒切細絲,#小技巧,把羅勒捲起來切!會又細長又漂亮。
5/ 關火加入羅勒,用餘溫翻炒帶出香氣。
6/ 打蛋至大容器裡,在蛋中加入帕瑪森乾酪、鹽和黑胡椒,打散攪拌打好打滿。
7/ 將所有翻炒好的料跟小番茄加入蛋液裡。 #小技巧,小番茄容易熟怕太軟爛,不下鍋一起炒,保持口感。
8/ 取出烤盤,四邊抹上橄欖油,倒入烤盤中,不要裝太滿,大概一半即可。
9/ 放進預熱過的烤箱,以上下火200度烤15分鐘。
#大蒜辣椒義大利麵
#食材:大蒜、乾辣椒、新鮮辣椒、
#步驟:
1/ 大蒜不切丁也不切片,稍微拍一下就好。乾辣椒直接捏碎。新鮮辣椒去籽切段。
2/ 煮一鍋水來煮義大利麵,#小技巧,煮麵水加1小把粗鹽,這樣麵條比較彈牙,麵也比較好入味。
3/ 水煮滾後,放入直麵煮至7~8分熟。
4/ 起鍋,以橄欖油低溫煸大蒜,#小技巧,油溫上來後關火,避免蒜的味道走掉。
5/ 低溫一直爆香,讓大蒜的香氣融進油中。
6/ 大蒜煸軟後,像煮熟的馬鈴薯的狀態後,加入新鮮辣椒,下點煮麵水,再加入義大利麵。
7/ 加點乾辣椒補充香氣,鹹度可以靠煮麵水來調整,慢慢加不要急,讓他們有一點油水乳化。
8/ 最後關火,在下一點橄欖油拌炒一下,就完成了。
30分鐘,麵好了,烘蛋也好了!兩道看起來都非常簡單的家常料理,要做得道地,滿滿的細節藏在裡頭!今天就分享到這邊,希望大家都有學起來了!沒有的話,下次去店裡可以跟店員點這兩道不在菜單上的隱藏料理喔!
--
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
--
Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
--
- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg/
- Instagram:
https://www.instagram.com/project_michelin/
- 音樂來源:https://www.bensound.com/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#大蒜辣椒麵 #義式烘蛋 #30分鐘在家做 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www.facebook.com...
「antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單」的推薦目錄:
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的精選貼文
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的最讚貼文
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳解答
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒- 首頁- 台北市- 菜單 - Facebook 的評價
- 關於antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 防疫不忘吃飯! 【ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒】 的評價
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的最讚貼文
【 166 | Miss 米出任務 X 老烤箱義式披薩餐酒 (上) 】
--
有字幕完整版:https://youtu.be/OnKfqNzJZ-c
--
這次跟大家分享Miss 米名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
#迷思1 義大利麵不是只有Spaghetti
不是只有Spaghetti 直麵才是義大利麵,在義大利,義大利麵裡是有各種不同的麵條型態,搭配不同的吃法與不同的醬料。這就像你去運動的時候,配合不同的運動強度,就應該穿著適合的運動內衣。好,有點離題,改天可以多嘗試不同款的義大利麵,讓 Spaghetti 休息一回合~
#迷思2 義大利麵不是什錦湯麵
不是醬汁越多越好,不是配料越豐富越好。道地的義大利麵強調醬汁的原本風味,也重視醬汁跟麵條混合再一起,收汁後怎麼讓麵條本身的風味跟醬汁平衡的表達出來。如果期待是醬汁很豐沛的義大利麵,那可能自己做會比較快,不要強求道地的義式餐廳唷!
看到這邊,是不是想說阿料理勒?今天先跟大家賣個關子!明天!對!明天!立刻下一集教大家做簡單又道地的義大利料理喔!
--
謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊:
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
--
#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
--
- 歡迎訂閱Miss米的youtube頻道:
https://www.youtube.com/channel/UC09EDCu2xnKWDm-snYRQWEg/
- Instagram:
https://www.instagram.com/project_michelin/
- 音樂來源:https://www.bensound.com/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最佳貼文
🔗 https://instagram.com/p/B2lDspUjD1A/
[🍕▪️ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒 ▪️ #科技大樓站 #瑞安街 ]
商業午餐(皆提供麵包及冰河水或氣泡水)
🔹佛卡夏三明治套餐 $480
▪️開胃菜👉🏻迷你沙拉與綜合冷切肉or陳年乳酪焗胖茄 擇一
▪️主餐👉🏻阿西西or維納斯or乳酪茄茄or小惡魔 擇一
⚠️佛卡夏共有四種口味
▪️甜點👉🏻阿芙佳朵
(義式濃縮咖啡+義式手工冰淇淋+義式手工餅乾)
🔸米蘭松露披薩 $580
🔹拿坡里式橄欖油綜合貝類直麵 $400
沒去過義大利🇮🇹 沒關係 想品嚐最道地的義式料理
可以來到這間隱身在瑞安街巷弄內獲得「義大利紅蝦評鑑」的老烤箱
我個人至少已經10訪以上 菜色基本上都吃過一輪(有換過幾次菜單喔~
這間是我的愛店 每次來吃的時候都是晚餐時段 (大推👍🏻披薩系列 必吃
今天要特別推薦的就是新推出的#商業午餐 「佛卡夏三明治套餐」
讓客人中午來到餐廳 不是只有披薩、義大利麵、燉飯 這幾種選擇
更多了每日現烤的迷迭香佛卡夏三明治套餐新選擇
這天我選的是阿西西佛卡夏套餐
裡面有蒜味美乃滋、慢烤豬肉捲、綜合香料烤菇、
新鮮芝麻葉、巴薩米克醋膏、艾斯阿格乾酪
整體吃起來 清爽 調味不重 豬肉很嫩 可以吃到食物原本的滋味
前菜我超愛陳年乳酪焗胖茄 我本身就愛茄子 起司又很多 好吃😋
餐後的甜點結合飲品的阿芙佳朵
是將濃郁香醇的espresso與香甜的冰淇淋融合在一起
每一口都是幸福的滋味 可以喝一口咖啡搭配一口冰淇淋
搭配一口義式手工餅乾🍪 讓人渡過非常暇意的午後
-
再來我要推薦每次我來必點的#松露披薩
老烤箱的披薩真的一吃會愛上 超好吃的
松露迷人的香氣 搭配現桿餅皮
酥脆的外圈餅皮口感 在嘴裡散發窯烤麵包的香氣
中間餡料部分柔軟 滿滿的料 入口要小心燙
-
然後義大利麵也是我每次來必點的
這天我點的是拿坡里式橄欖油綜合貝類直麵
滿滿新鮮的貝類 熬煮出來的鮮美滋味 包覆著彈牙的直麵🍝
每一口味道都很濃郁 像在在大海裡游泳 我很愛🤤
-
-By Sasa. Finger licking!
#taiwanfood #taipeifood #4foodieforfoodie #popyummy #台北 #台北美食 #台湾 #台湾美食 #相機先食 #科技大樓美食 #大安區 #瑞安街美食 #義大利麵 #披薩 #佛卡夏 #老烤箱 #ANTICO FORNO #老烤箱義式披薩餐酒 #義式披薩 #台北餐酒館
-
🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃科技大樓站 #莎莎吃麵 #莎莎吃義式料理
Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒
🕴🏻地址:台北市大安區瑞安街141號(捷運科技大樓站約走10分鐘)
🕑:12:00-16:30、18:00-22:00
☎️: 02-27063322
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳解答
#大蒜辣椒麵 #義式烘蛋 #30分鐘在家做
---
- Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
大家一直敲碗的教學來了!大家要好好看教學!不要只看小班吶!下班30分鐘,先做烘蛋,進烤箱後來做義大利麵。最後開瓶酒(噢!這沒教),星期五晚上這樣過也很 ok !
30分鐘,麵好了,烘蛋也好了!兩道看起來都非常簡單的家常料理,要做得道地,滿滿的細節藏在裡頭!今天就分享到這邊,希望大家都有學起來了!沒有的話,下次去店裡可以跟店員點這兩道不在菜單上的隱藏料理喔!
--
謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
--
#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
#義大利麵百百種 #麵汁太多是要怎樣
---
- Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
這次跟大家分享Miss 米口袋名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
--
謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
--
#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 防疫不忘吃飯! 【ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒】 的推薦與評價
防疫不忘吃飯! 美食需要您一同支持~聯馥與餐飲夥伴們一起勇度難關! 這次來到我們的好夥伴【 Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒 】讓小班師傅親自為你 ... ... <看更多>
antico forno老烤箱義式披薩餐酒菜單 在 Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒- 首頁- 台北市- 菜單 - Facebook 的推薦與評價
查看菜單. 評分· 4.5. (399 則評論). 13,010 人在這裡打過卡. +886 2 2706 3322 ... Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒更新了「關於」區塊的資料。 ... <看更多>