關於 baked ganache ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🧔🏻🍖HAN’S SNACK BOX 2.0🍗📦— $1800
@bottlesstw is going “South” this time!! And man is it authentic 🥧✨
🍗“Winner Winner Chicken Dinner” fried chicken box feeds 4-6 people and contains a whole southern fried chicken, potato salad, apple slaw, mac n’ cheese, oven-baked vegetables, and brown butter cornbread for you and your fam to enjoy at home! (Again, the portion size is quite big, so brace yourself 😂)
Order today before it’s sold out!

🍯🍫CATHY’S SNACK JAR 🍩🍭—$600 👩🏻✨
📦 All boxes come with 3 jars of goodness!! 😍 My favorite is their banana cream pie, it’s bomb I promise. 😉✨

🥭 MANGO PANNA COTTA—Coconut panna cotta, fresh mangoes in lime, desiccated coconut, toasted lavender.

🍌BANANA PIE—
71% chocolate mouse, vanilla custard, fresh bananas, honey cookie crumbs.

🍎 APPLE PIE—
Cinnamon caramel, apple compote, white chocolate whipped ganache, brown sugar oatmeal crisp.

🛵 For Self Pick up & Delivery
INLINE: https://reurl.cc/7ro07Q
🚘 For Self Pick Up
ICHEF: https://reurl.cc/4amrLY

📮南京復興站
☎️ (02) 2514-0089
📌 26-1, Qingcheng Street, Songshan District, Taipei City, 105
👯 Tag a friend below!! 👇👇👇
#️⃣ Taipeieater

#mukbang #beautifulcuisines #friedchicken #mashedpotatoes #taipeieats #taipeifood #macncheese #bananacreampie #taipeifoodie #taipeibar #bottless #fastfoodlover #hungryintaipei #yummyday #popdaily #popyummy #東區 #東區美食 #南京復興 #大安 #大安美食 #台北餐酒館 #非瓶 #外帶 #外送 #外送美食

Z.E.N
.
🧘🏻‍♂️🪴🫖🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🌳🧘🏻‍♂️🫖
.
Zen Garden 🪴 🌳🎍
.
New concept Afternoon tea,
Limited edition,
Specially created for this summer,
Starting tomorrow,
(07/2 to 08/31/2021)
.
🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
.
Only @parkhyatttokyo
.
At the Peak lounge
(Reservation only)
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🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Sweets menu:

“Matcha Green” 🍵🌳
Matcha Financier, MatchaTea Whipped Ganache, Fresh Raspberry
.
“Rose” 🌹🍓
Strawberry Jam, @les_vergers_boiron Rose Tea Infused Namelaka, Madeleine Sponge
.
“Daisy” 🌼🌾
Passion Fruit Jam, White Sesame Namelaka, Dulcey Chocolate Pearls @valrhona_asia
.
“Miyazaki Mango” 🥭🇯🇵
Fresh Mango, Jasmin Tea Cream, Almond Sablé
.
“ Tea-pot” 🇯🇵🫖🍵🌾🍐Genmaicha Tea Mousse, Pear Vanilla Jam, Dark Chocolate Elements @valrhonajapon
.
“Bonsai tree” 🪴🍋🌰
Lemon Cream, Homemade Praliné Crémeux, Parmesan Cookie
.

🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻‍♂️🫖
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Savory by @ronan.cadorel
.
Temari Sushi 🍣 , Sustainable Salmon, Sudachi, Salmon roe 🐟
.
Water Melon Compote, 🍉
Pickled Plum Cream cheese, Sea Grape
.
Green Tea Soba Roll Sushi,🍣Kuruma Shrimps 🍤, Eggs, Kaviari Kristal Caviar, @kaviari_paris ,Bottarga
.
Green Tea 🍵 Bread 🥖 Sandwiches, Teriyaki Smoked Farm Chicken 🐓 , Lettuce, Cucumber 🥒
.
Monaka Waffle 🧇 Sustainable Seabass 🐟Tartar, Wasabi, Perilla
.
Dorayaki Pancake, Rougié Foie Gras @jocelynjapon , Figs, Summer Truffle from France 🇫🇷
.
Japanese Wagyu beef 🥩 Cutlet Katsu Sando Sandwich, Miso Sauce, Mustard Mayonnaise
.
Grilled Unagi, 🎣Baked Ginger Risotto, Japanese Sancho Pepper 🌿
.
+
Tahiti Vanilla scones
Freshly baked Madeleines
+
“MoMo flower parfait”
🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑
.
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Fresh Peach, Vanilla Ice Cream, White Peach Jam, Vanilla Rice Pudding, Thyme Jelly
.
🪴
#parkhyatttokyo #parkhyatt #hyatt #inahyattworld #worldofhyatt #hyattpastry #hyattpastrychef #japan #tokyo #pht #tokyopastry #japanpastry #frenchpastrychef #patisseriefrancaise #chefjulienperrinet #parkhyatttokyopastryboutique #parkhyatttokyopastryteam #foudepatisserie #carefullysourced #cakesatthepark #valrhona #lesvergersboiron #zen #zengarden #zenafternoontea #zenatthepark #afternoontea #hyattafternoontea #bezen #zenconcept

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(07/2 to 08/31/2021)
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Hello friends! Today we're going to share with you how to make a super silky and rich dessert: Classic Petit Pot French Pudding (Crème Au Chocolat).

If you're looking for a delicious and super easy chocolate dessert, or you are searching for a way to use up your egg yolk, then you must try this recipe. We recommend this french pudding strongly, it’s really delicious, you'll be amazed how the simplest ingredients can make such a rich and creamy texture. By the way, it’s gluten-free.

This french pudding is rich, creamy and wonderful. The silky and rich texture is a little like chocolate mousse and chocolate custard. Chill in the fridge for at least 2 hours or overnight before serving is the best way to enjoy it. A tasty addition is to top with a dollop of whipped cream and garnished with some chocolate shaving. This recipe’s idea is from French chef Joël Robuchon, but we’ve reduced the amount of sugar and added rum to make it more flavor. Hope you like. Enjoy. :)

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

This is an #ASMR​​​​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/gSMd-TIBr-Y
----------
How to make Crème Au Chocolat French Pudding
Here is the Crème Au Chocolat French Pudding Recipe

☞  Yield: Serve 5, we use 140ml pudding cup

✎ Ingredients
milk 150ml
whipping cream 200ml
70％ bittersweet chocolate 100g
egg yolk 3
granulated sugar 60g
rum 5g
*You can garnish with whipped cream and shaving chocolate

✎ Instructions
1. Cut the chocolate into small chunks.
2. In a saucepan, slowly cook the whipping cream and milk over medium-low heat, and stir continuously until simmer but not boiling. Remove from heat.
3. Add chocolate chunks into the saucepan, stir occasionally until the chocolate is melted and the mixture is smooth and fully incorporated.
4. In a large mixing bowl, add 3 egg yolks, sugar and rum ,whisk together until mixed well.
5. Pour 1/3 chocolate mixture into the egg mixture, gently whisk.
6. Slowly add the rest of the chocolate mixture while continuously whisking.
7. Sieve the mix into a jug. Then fill the pudding mixture to 2/3 height of the cup. It’s about 80ml.
8. Next, fill room temp water into the baking dish to the level of 1/2 of the height of the chocolate mixture.
9. Preheat the oven to 160C, bake for 35~40 minutes.
10. Once baked, carefully remove the cups from the baking dish. Let cool completely before covering with wrap and refrigerating.
11. Chill for at least 2 hours before serving or overnight. For serving, you can top with whipped cream and chocolate shaving.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:09 Chocolate, cook milk and whipping cream
03:02 make chocolate ganache
03:51 make chocolate pudding mixture
06:28 water bath
07:46 baking temp and time
07:53 taste
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#CrèmeAuChocolat
#FrenchDesserts
#easydessert

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

うちの娘が突然やって来た!
「明日会社に持っていくんだけど材料ある？」
「くまさんのせブラウニーとクッキー作るよ～」はいはい。
ブラウニーは15cmスクエア二回分を計量して生地を二分割して二回に分けて焼いていましたが、一回目の方が美味しそうに焼けていました。
生地はマドレーヌなんかとは違うので、やはりすぐに焼いた方がいいみたいです。(型がふたつあれば問題なさそうですが、、)
クッキー生地は混ぜて休ませるや抜くなど、たまにしかやらないから
だいぶ手間取ってグダグダになってました。
好きなラッピングも出来ていい気分転換になったみたい笑笑

れしぴは下にあります。

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レシピは下記の動画の通りです。
こちらを見て作ってみてください＾＾

★Brownie recipe is here
超キュート♡無印のくまさんクッキー乗せブラウニー | Bear cookie Brownies
https://youtu.be/mKjOWOadAwY

★Cookie recipe here
極旨♡牛乳簡単ガナッシュでチョコサンドクッキー | Ganache Cookie Sandwich
https://youtu.be/llWWhZy_ikc

このレシピの生地を3mmで伸ばしたらくまさんなどの型で抜き、お手々を曲げてナッツやチョコを持たせて焼きます。
手はしっかりと押さえつけないと焼いているうちに生地がダレて
手が下がっていまうので気を付けましょう。

超濃厚で生チョコのような食感のブラウニーです。
よく冷やすとしっとりとした食感と、ガナッシュがソフトな食感でバレンタインや友達へのプレゼントにも最高ですね。

A brownie with a rich, raw chocolate-like texture baked at low temperatures.
It has a moist texture that cools well, and the soft ganache is perfect for Valentine's Day and as a gift for friends.

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http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

#バレンタインチョコ #生チョコ

【ingredients】5.91in×5.91in bottom mold
100g Black chocolate
2　　Egg(room temperature)
80g Brown sugar
100g Unsalted butter
15g　honey
1g salt
60g Flour
40g Unsweetened cocoa powder
80g Mixed nuts
(Ganache)
50g Black chocolate
50ml heavy cream

【材料】15㎝×15㎝底取れ
ブラックチョコレート100g
卵(室温) 2個
きび砂糖 80g
無塩バター 100g
はちみつ 15g
塩 1g
薄力粉　 60g
無糖ココアパウダー　40g
ミックスナッツ　　　80g
(ガナッシュ)
ブラックチョコレート50g
生クリーム　　　　　50ml

【作り方】
①ブラックチョコレート100gを細かく割って湯せんにかけて溶かしておきます。

②卵を割ってきび砂糖、無塩バター、はちみつ、塩を加えて良く混ぜて、①の溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜます。

③薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら加えて粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。

④ミックスナッツを荒く切って生地に加えて混ぜてオーブンペーパーを敷いた型に流します。

⑤150℃に予熱したオーブンで20-22分焼いてあら熱が取れたら冷蔵庫で6時間以上冷やして切り分けます。

⑥細かく切ったブラックチョコに沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かして28-30℃になったらケーキにつけます。
(温度は少し冷めてきたかな？くらいの感覚で大丈夫です)
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
https://youtu.be/N5dPakGO8Rg

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ

基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH

◆ミッフィー[調理小物]塩をサラサラに保つ素焼きスプーン/ばんざい ディックブルーナ
https://amzn.to/2JEPH5b

◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
https://amzn.to/3k0eay2
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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