【2021年奧斯卡最佳國際影片獎十五強名單全彙整】
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2021年奧斯卡金像獎最佳國際影片（前稱為最佳外語片獎）的十五強短名單稍早公布，華語電影唯代表台灣的《陽光普照》與代表香港的《少年的你》自93部作品之中脫穎而出。最終五部入圍名單將在3月15日揭曉。以下列出15部作品名單以及相關重點備註。
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台灣🇹🇼
《陽光普照 A Sun》（2019）
語言：華語
導演：鍾孟宏
重點影展、獎項：金馬獎最佳劇情片
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☆台灣第46次申報奧斯卡，過去曾獲三次入圍，一次得獎，獲獎作品是《臥虎藏龍》（2000）。
☆導演鍾孟宏曾以《失魂》（2013）代表台灣角逐，但未獲提名。
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丹麥🇩🇰
《醉好的時光 Another Round》（2020）
語言：丹麥語、瑞典語
導演：湯瑪斯．凡提柏格（Thomas Vinterberg）
重點影展、獎項：歐洲電影獎最佳影片
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☆丹麥第58次申報奧斯卡，過去曾獲12次提名，三次掄元，獲獎之作分別是《芭比的盛宴 Babette's Feast》（1987）、《比利小英雄 Pelle the Conqueror》（1987）和《更好的世界 In a Better World》（2010）。
☆湯瑪斯．凡提柏格之作第三次代表丹麥參賽，前兩部分別是《那一個晚上 The Celebration》（1998）和《謊言的烙印 The Hunt》（2012） ，後者獲得提名但未能獲獎。
☆目前已入圍金球獎最佳外語片。
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香港🇭🇰
《少年的你Better Days》（2019）
語言：華語
導演：曾國祥
重點影展、獎項：香港電影金像獎最佳電影
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☆香港第39次申報奧斯卡，過去曾以《大紅燈籠高高掛》（1991）、《霸王別姬》（1993）兩度入圍，皆未獲獎。
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捷克🇨🇿
《Charlatan》（2020）
語言：捷克語、德語
導演：阿格涅斯卡．霍蘭（Agnieszka Holland）
重點影展、獎項：柏林影展
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☆捷克第27次申報奧斯卡，過去曾獲三次入圍，一次得獎，獲獎作品是《遊子》（Kolya ,1996）。
☆捷克連兩年至少入選短名單，去年推派作品為《異端鳥 The Painted Bird》（2019），但最終未獲提名。
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羅馬尼亞🇷🇴
《一場大火之後 Collective》（2019）
語言：羅馬尼亞語、英語
導演：亞歷山大．納瑙（Alexander Nanau）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆羅馬尼亞第36次申報奧斯卡，過去曾以《愛的佔有慾 Child's Pose》（2013）進入短名單，目前未有入圍紀錄。
☆同時入選最佳紀錄片短名單。
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俄羅斯🇷🇺
《親愛的同志 Dear Comrades!》（2020）
語言：俄語
導演：安德烈．康查洛夫斯基（Andrei Konchalovsky）
重點影展、獎項：威尼斯影展特別評審團獎
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☆俄羅斯第28次申報奧斯卡，過去七度獲得入圍，一次獲獎，獲獎作是《烈日灼身 Burnt by the Sun》（1994）。
☆安德烈．康查洛夫斯基過去曾兩度代表俄羅斯參賽，分別是《愛在瘋煙四起時 House of Fools》（2002）和《尋找天堂的三個人 Paradise》（2016），後者獲獎進入短名單，但最終並未入圍。
☆俄羅斯連兩年至少入選短名單，去年入選作為《裂愛 Beanpole》（2019），但最終未獲提名。
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墨西哥🇲🇽
《流亡雙城 I’m No Longer Here》（2019）
語言：西班牙語、英語
導演：費南多．弗里亞斯（Fernando Frias）
重點影展、獎項：墨西哥電影學院獎最佳影片
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☆墨西哥第53次申報奧斯卡，過去八度入圍，一次獲獎，獲獎作是《羅馬 Roma》（2018）。
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挪威🇳🇴
《Hope》（2019）
語言：挪威語、瑞典語
導演：瑪莉亞．索達爾（Maria Sødahl）
重點影展、獎項：柏林影展
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☆挪威第42次申報奧斯卡，過去曾以《Nine Lives》（1957）、《The Pathfinder》（1987）、《愈禁忌愈甜蜜 The Other Side of Sunday》（1996）、《他傻瓜誰聰明 Elling》（2001）、《康提基號：偉大航程 Kon-Tiki》（2012）共五度提名奧斯卡，未有獲獎紀錄。
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瓜地馬拉🇬🇹
《La Llorona》（2019）
語言：西班牙語、瑪雅語
導演：加伊羅．布斯塔曼德（Jayro Bustamante）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆瓜地馬拉第三次申報奧斯卡，從未入圍。
☆加伊羅．布斯塔曼德曾以《火山少女的愛愁 Volcano》（2015）代表瓜地馬拉角逐，但未獲青睞。
☆目前已入圍金球獎最佳外語片。
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智利🇨🇱
《The Mole Agent》（2020）
語言：西班牙語
導演：梅地．阿爾柏迪（Maite Alberdi）
重點影展、獎項：日舞影展
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☆智利第25次申報奧斯卡，兩度入圍，以《不思議女人 A Fantastic Woman》（2017）獲獎一次。
☆同時入選最佳紀錄片短名單。
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象牙海岸🇨🇮
《Night of the Kings》（2020）
語言：法語、迪尤拉語
導演：菲利浦．拉可提（Philippe Lacôte）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆象牙海岸第三次申報奧斯卡，首次報名便以《Black and White in Colour》（1976）入圍並獲獎。
☆菲利浦．拉可提之作第二度代表象牙海岸參賽，上一次派出的《Run》（2015）未獲提名。
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波士尼亞及赫賽哥維納🇧🇦
《Quo Vadis, Aida?》（2020）
語言：塞爾維亞-克羅埃西亞語、波士尼亞語、英語、荷蘭語、塞爾維亞語
導演：潔絲米拉．茲巴尼奇（Jasmila Zbanic）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆波士尼亞及赫賽哥維納第20次申報奧斯卡，一次提名，一次獲獎，獲獎作為《三不管地帶 No man's land》。
☆潔絲米拉．茲巴尼奇之作第二度代表波士尼亞及赫賽哥維納參賽，上一次推派的作品為《Grbavica: The Land of My Dreams》（2006）。
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伊朗🇮🇷
《Sun Children》（2020）
語言：波斯語
導演：馬基．麥吉迪（Majid Majidi）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆伊朗第26次申報奧斯卡，三次提名，兩度獲獎，獲獎作分別為《分居風暴 A Separation》（2011）與《新居風暴 The Salesman》（2016）。
☆馬基．麥吉迪之作曾五度代表伊朗參賽，一次獲得入圍，提名作為《天堂的孩子 Children of Heaven》（1997）。
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法國🇫🇷
《媽咪心風暴 Two of Us》（2019）
語言：法語
導演：菲利波．梅內蓋蒂（Filippo Meneghetti）
重點影展、獎項：多倫多影展
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☆法國自1956年外語片獎正式確立以來第65次申報奧斯卡，39次入圍，九次獲獎。最近一次的獲獎作是《印度支那 Indochine》（1992），之後九次入圍皆無功而返。
☆目前已入圍金球獎最佳外語片。
☆法國連兩年至少入選短名單。
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突尼西亞🇹🇳
《販膚走卒 The Man Who Sold His Skin》（2020）
語言：阿拉伯語、英語、法語
導演：卡勞瑟爾．賓．汗尼耶（Kaouther Ben Hania）
重點影展、獎項：威尼斯影展
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☆突尼西亞第五次申報奧斯卡，從未獲得提名。
☆卡勞瑟爾．賓．汗尼耶之作第二度代表突尼西亞參賽，上一次推派的作品為《Beauty and the Dogs》（2017）。
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延伸閱讀：
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（圖為《The Mole Agent》。·）
burnt電影 在 [好雷] Burnt-天菜大廚觀後- 看板movie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
BLOG圖文版：
https://kuni.pixnet.net/blog/post/439089697
基本上只要是美食電影我很少放過，但可惜也很少會完全滿意。
有些的確能拍到讓人飢腸轆轆，好比"五星主廚快餐車"。
"美味不設限"讓我好奇，"巴黎御膳房"走進一小部分的現實亦令人欣喜，
但這些總是在劇情上讓我深深感到缺了最後那遺憾的臨門一腳。
上一次的深夜食堂總算有些開心，不愧來自細心的東洋，
用另一種方式敘述美味，不需太多味覺上的精準與描述，
是這幾年來我最喜愛的美食電影之一。
回到天菜大廚，選角首先讓人無比訝異，
由2011年被People選為世上最性感男人的Bradley Cooper負責擔綱。
這位在"派特的幸福劇本"裡首度用演技讓我亮眼的型男，
沒想到今年竟走進磨刀霍霍的星級廚房，
同時融進無比現實甚至在激烈程度上都有所突破的內場劇情裡。
不少名廚及知名餐廳都曾出過紀錄片，除小野二郎的"壽司之神"外，
還有El Bulli的"美味絕饗"或Noma的"冠軍廚房"。
我想BURNT團隊多少有參考到這些紀錄片部分的情節與真實的內場互動，
或許這也是為何此片讓我感觸深刻的原因之一吧。
當然劇情片與紀錄片本質上畢竟不同，觀眾群也不同，
若一昧單純呈現冷血與真實必定會有過度平鋪直敘的困擾，更不易在張力上鋪陳。
片裡刻意帶進男主角與昔日在法國餐廳工作的舊怨與恩情，
增添許多劇情片該有的要素與感染力，
但動不動來討債又很沒效率的場景重複過多，亦無法與故事主軸完全結合，
似乎是剪接部分的瑕疵，但仍無傷大雅。
從起初藉著追尋美味近乎偏執的Adam Jones帶領觀眾一下子進入米其林的另一面，
不為人所知的殘酷與現實，與美食所應帶來的幸福似乎八竿子打不著。
但這不就與舞台上風光亮麗的演奏家一樣，誰見過他們琴房裡孤獨的歲月呢？
還是某知名音樂院應屆的畢業生日復一日往經紀公司與錄音室裡兩頭跑？
當科技愈來愈發達造就了新型烹飪手法好比低溫烹調(Sous-vide cooking)，
利用真空袋抑制烹煮時風味上的流失，同時深化調味料的影響，
更重要的是還能精準控制溫度以及減少人為失誤。
好比利用蛋白與蛋黃不同溫度的凝固特性烹調出近乎完美的水波蛋，
維持在63~65度之間讓蛋白柔軟凝固讓蛋黃呈現唯美膏狀。
這種所謂的"舒肥"手法如今愈廣為人知，但也常遭保守派無情與嚴厲的批評。
"天菜大廚"將美食界這早已激盪多年的話題重新帶進螢幕實在非常有意義。
Adam Jones從起初堅持守舊在強大副手Helene的勸說下最後不得不放下心中成見，
片中雖一度曾因Michel背叛餐廳灌醉自己後吐露真心話，
讓觀眾看到他仍心屬Old-Fashioned cooking的一面。
但在眾多友情的鼓舞下他重新將信任交給逐漸成為他最強大後盾的團隊，
至於最後有沒有拿到那夢寐以求的米其林三星殊榮，
刻意以開放式結局讓觀眾自由發揮與聯想，這倒是滿投合我胃口的阿。
對於主廚來說，究竟是拿到三星重要還是努力讓客人感到無上幸福呢？
究竟是維持驕傲的老派傳統還是借助於嶄新的現代科技？
或許在劇情上的論述過度薄弱了，但勇於介入這衝突多年的話題的確該讚許一下。
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