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真的忍不住要報WSET 葡萄酒 LEVEL2 國際品酒證照了～ 🙈🙈🙈
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chateau margaux紅酒 在 Daphne 劉倩妏 Facebook 的最讚貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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chateau margaux紅酒 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文
不用開瓶費，招牌牛排CP值高
McGuigan Hand Made Langhorne Creek Shiraz 2010
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒商：McGuigan。Australian Vintage Limited的品牌之一。
產區：Langhorne Creek，Fleurieu，南澳，澳洲。Langhorne Creek主產紅酒，Shiraz第一位、Cabernet Sauvignon第二位。Fleurieu有5個次區: Currency Creek、Kangaroo Island、Langhorne Creek、McLaren Vale、Southern Fleurieu。
葡萄：Shiraz
14.5%
品飲心得：深紫紅色。木質、蘑菇、黑莓果、巧可力。酸度中。單寧中上。full body。尾韻微甜。有渣。可以再陳。
資料來源：酒標；https://www.mcguiganwines.com.au/shop/mcguigan-hand-made-shiraz-2016/；https://www.wine-searcher.com/regions-langhorne+creek；https://www.wine-searcher.com/merchant/26410；https://www.wine-searcher.com/regions-fleurieu
Aurore de Dauzac AOC Margaux 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒莊：Chateau Dauzac 。1855年分級第5級。
產區：Margaux，波爾多，法國。
等級：AOC Margaux。Chateau Dauzac的二軍。
葡萄：62% Cabernet Sauvignon、38% Merlot
藤齡至少30-35年
手工採、去梗
發酵：不鏽鋼槽、27度C。乳酸發酵。
熟成：法國橡木桶12個月。
14%
原廠建議2019-2025適飲，可以陳15-20年。
品飲心得：紫紅色。胭脂、櫻桃、李子、微青椒。酸度中上偏強。單寧中上。full body。有渣。可以再陳。
資料來源：酒標；http://www.chateaudauzac.com/?lang=en；http://www.chateaudauzac.com/wp-content/uploads/2020/02/FT_AURORE-DE-DAUZAC-2015_EN.pdf
#McGuiganHandMadeLanghorneCreekShiraz2010
#AuroredeDauzacAOCMargaux2015
chateau margaux紅酒 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳解答
前幾天『美多客』舉辦了一場盲評會，主要針對的是 Sauvignon Blanc 與波爾多式混釀風格酒款來做比較，當然產區、品種與酒莊的公佈是講盲評之後。
有別於紐西蘭 SB 刻板印象中青草、藥草、芭樂等風味，在細細品味時，能發現紐西蘭的 SB 風味仍是有慢慢細分與演化中，例如在較溫暖的 Hawke's Bay 產出的 SB 有較成熟的水果風味，草本類風味也比較不那麼明顯；而 Marlborough 則隨著子產區的不同而分出更多的味道，甚至混合後能產生更多個性與品味，除此之外有些 SB 也在法規允許下混入少量其他品種來創造酒液的平衡感，更甚者還會使用木桶發酵來增添一些木桶賦予的風味，這也使得 SB 的風味不再那麼單一與死板，對品飲者來說，也相對能有一些不一樣的選擇。
在波爾多式混釀中，或許是年份好的關係「Chevalier de Lascombes Margaux 2015」顯出的石墨、深色漿果與濃柔感，是很吸引我的，雖然仍讓人覺得年輕與閉鎖，不過這並不妨礙我對他的評價；而「Te Mata Coleraine 2015」聽說有 TWF 96+；美多客進口的「Te MATA Estate」紅酒部份，則是台灣比較少見的紐西蘭『波爾多式混釀』風格酒款。
當日品飲酒單：
1. Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2015
2. Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2016
3. Te Mata Sauvignon Blanc 2018
4. Te Mata Merlot/Cabernet Sauvignon 2016
5. Chateau Saransot-Dupre 2015
6. Chevalier de Lascombes Margaux 2015
7. Te Mata Awatea Cabernet Sauvignon 2017
8. Te Mata Coleraine 2015
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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