三鮮炒泡麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為前幾天我很想吃辣的料理...
然後去超商發現,三鮮炒泡麵...
這是參考包裝,所做出來的....
炒泡麵料理🥳
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,熱鍋後,
紅蔥頭,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,紅蔥酥,備料。
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蛤蜊,下熱水煮開,
蛤蜊去殼,取肉。
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再下花枝,川燙,
留蛤蠣肉,花枝與高湯。
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水煮至沸騰,麵條下鍋,
煮開,不用煮太熟。
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麵條過冷水,撈起瀝乾水份,
再加入紅蔥油拌勻,備料。
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鍋內下一匙紅蔥油,高麗菜,紅蘿蔔,
蔥白,豬肉絲,稍微拌炒,起鍋備料
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鍋內加入各一匙醬油,米酒,
煮海鮮的高湯,下鍋,煮至沸騰。
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麵條,蔬菜,豬肉,花枝,紅蔥酥,
辣椒醬,下鍋拌炒均勻。
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起鍋,蛤蜊,一起擺盤,完成。
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備註：
(如果蛤蜊沒吐沙)
蛤蜊清洗乾淨後,二碗水,一小匙鹽比例,
泡約40～80分鐘, 蛤蜊吐完沙,再清洗
乾淨,瀝乾水份備料。
(依照文蛤多寡調整,鹽水比例與時間)
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