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🍣番茄做的鮪魚生魚片，會是什麼滋味？
繼植物肉 Impossible Foods 和 Beyond Meat 的成功之後，大廠開始勇闖下一個新市場：#植物海鮮。從番茄做成的鮪魚生魚片、到純手工製造的素龍蝦義大利餃，顛覆你對素肉的想像！
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#分享 新加坡植物雞肉 TiNDLE
加上beyond meat、impossible food、新豬肉、新魚柳，就備齊了
「未來雞、魚、牛、豬」😆❤️
TiNDLE由Next Gen創立
目標是成為植物性雞肉的全球領導者
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原料有水、大豆、小麥、燕麥纖維、椰子油和甲基纖維素（一種烹飪粘合劑）
卻擁有跟雞肉類似的味道
他們說是“ridiculous good chicken"
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標榜營養價值高
非基因改造、不含激素、抗生素、膽固醇
每100克就含有17克蛋白質
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TiNDLE比起傳統雞農業
在製造過程中可以節省74%的土地及82%的用水量
就連溫室氣體排放量也可以減少88%
對環境保護甚有貢獻
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已經於6/28登陸港澳！
也與香港16間餐廳推出全新素食菜式
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看起來真的頗像耶！
你覺得呢？
希望也可以登陸台灣☺️
Tindle
https://www.timeout.com.hk/hong-kong/hk/%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%83%85%E5%A0%B1/%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E6%A4%8D%E7%89%A9%E9%9B%9E%E8%82%89-tindle-%E7%99%BB%E9%99%B8%E9%A6%99%E6%B8%AF-062821
難怪5000年歷史的中國不願意當已開發國家。
【回顧】
一「[快看] 武汉肺炎始发地华南海鲜市场鲜为人知的照片」
一「失控的瘟疫！中國科學家揭發武漢肺炎病毒來自解放軍舟山蝙蝠病毒」
一「中國官員：疫情初期曾銷毀病毒樣本 確保安全 | 兩岸 | 中央社 CNA」
一「中國網路民調：76%認為病毒是人造！拒絕相信官方說法 | 島語見聞」
一「武漢肺炎》病毒源頭罪證確鑿？ 美學者：人造且來自實驗室 - 國際 - 自由時報電子報」
【美媒：武漢兩座實驗室.關連中共生物戰計畫】
一「英媒：中國7年前在礦坑發現武漢肺炎病毒近親 儲存武漢實驗室」
Yik Lim：要做人體實驗，當然首先做在那些被國家認為不是人的人身上。
一「武漢肺炎》中國學者爆︰病毒源自武漢疾控中心 - 國際 - 自由時報電子報」
一「混合人流感與禽流感病毒 中共曾造127種新病毒」
一「石正麗被揭5年前造出新冠病毒 能感染人呼吸道」
一「除了肺部 腎臟也是武漢肺炎病毒攻擊目標 | 疫情發展 | 武漢肺炎 | 元氣網」
一「【武漢肺炎】轉載：新紀元 | 哈爾濱還有個 P4實驗室，中共接管日本731 發明生化刺殺。| #香港大紀元新唐人聯合新聞頻道」
一「全球首例官方認證 俄國衛生部指武漢肺炎是人工病毒」
一
一「這陣子聽到最噁心的話：「少一點政治，多一點人性與愛」 | 呂秋遠 | 立場新聞」
#別忘記他們「誰理你們！早就給拒絕了！」
忘記歷史，悲劇就會重演！
#中華民國就是中國入侵台灣最大的破口 #二二八尚未過去 #2020台灣沒有輸的本錢！#千萬要記住
一「【台灣因中國霍亂「封城」過】1 萬名嘉義人在城裡等死！74 年前「布袋封城」反映中國防疫方式「零進步」| BuzzOrange」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1564088520397888&id=584986081641475
根據市調公司統計，#巴西 2.1 億人口中，#吃素 的人約佔 14%，僅次於印度。印度吃素大多是因為 宗教信仰，但巴西可是全球最大的 #牛肉出口國 呢！
從前無肉不歡、每到週末都要 BBQ 的巴西人，為什麼不想吃肉了？對巴西的肉品業又會造成什麼影響呢？
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MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
最近越來越多開賣素食漢堡的餐廳，連全家都可以買到漢堡排。
其實我第一次在美國聽到素食漢堡的時候，覺得實在是很 Fusion。因為美國人比較少因為宗教因素吃素，但是漢堡又是美國的主食。
後來研究了一下才知道，原來畜牧業所消耗的能源很多，所以素食漢堡想要解決的是環境永續生存的問題。
而如果無法研發出跟肉很接近的肉質，那麼也很難讓消費者取代。
美國兩家公司 Beyond Meat, 和 Impossible Burger 我都吃過。自己是覺得 Impossible Burger的味道比較像。
不知道大家有沒有吃過素食漢堡呢？
這一集研究生 Talk 我們就來聊聊這兩個品牌的素食漢堡吧！
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「研究生 Talk」Podcast：
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#素食漢堡
#BeyondMeat
#ImpossibleBurger
在impossible meat台灣這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者sony577也提到編譯林梅婕／綜合27日電2021-09-28 13:21 素食肉品製造商「未來肉排」(Beyond Meat)和「不可能 ... ... <看更多>
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