[蕃茄、羽衣甘藍與鴻禧菇烘蛋佐香炒抱子甘藍、黑麥麵包、芝麻菜與綠李].
Tomato, Kale & Mushroom Frittata With Pan-fried Brussel Sprouts, Toasted Rye Bread, Arugula Salad & Green plums.
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大家週五午安！
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這幾天甩哥真的要發霉惹，家裡都好潮濕，衣服都曬不乾😢，希望週末天氣好一點啊啊啊(握拳
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今日早餐備料甩哥有偷吃步，大部分食材像是洋蔥末、蕃茄丁、抱子甘藍切角等等前一晚睡前都處理好了，今天早上大致上只要做「煮」這個動作即可，不然以今天這種好睡的天氣備料時間是蠻不夠的😂
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好一陣子沒做義式烘蛋了，基本上水份不要過多的蔬菜都可以入烘蛋，放入蛋液前將食材水份逼出收乾做出的烘蛋就不會太糟。
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最後進烤箱前，烘蛋上方的起司我用的是家裡現有的Havarti起司，一樣好吃沒違和感。
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為了加快烹飪速度，抱子甘藍我今天是切一半再一半，略炒幾下就起鍋；芝麻菜也是烤烘蛋的空檔時間清洗脫水瀝乾，接著綠李切角擺盤即可。
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待烘蛋烤好、黑麥麵包烤香，最後組合在一起早餐就這樣完成啦～
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今天過完甩哥就要啟動放假模式惹，大家工作加油喔喔喔💪🏻
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