Ni abg Brian kongsikan resipi yg pernah diketengahkan kat TV .. mungkin bole try hujung minggu sebab perlukan masa skit... atau tag kengkawan, suh mereka buatkan! Hehe
Salted caramel dripcake
Karamel
1 cawan gula kastor
1/3 cawan air
200ml krim
3/4 cawan mentega
1 sudu kecil garam
Kek
2 1/4 cawan tepung serbaguna, diayak
2 1/4 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil garam
3/4 cawan mentega
1 cawan gula Kaster
3 telur gred A
2 sudu kecil esen vanila
1/2 cawan karamel
1 cawan susu
500ml topping cream
1) utk karamel, panaskan air dan gula tanpa mengacau. Biarkan masak sehingga keperangan. Dengan hati-hati, masukkan krim sambil mengacau. Bila dah sebati, masukkan semua bahan lain karamel dan biarkan mereneh sehingga pekat sikit. Biatkan menyejuk lebih kurang 2 jam.
2) utk kek, ayakan tepung, garam dan serbuk penaik bersama dalam mangkuk besar. Dalam mixer, pukulkan mentega dan gula sehingga gebu. Masukkan telur, esen vanila dan karamel yang telah disejukkan. Tambahkan 1/3 kuantiti campuran tepung dikuti 1/3 kuantiti susu. Ulangi sehingga kedua-dua bahan habis digunakan. Masukkan dalam 3 loyang 6 inci yang telah dilapik kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175C utk 35-40 mins atau sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan dan biarkan menyejuk.
3) pukulkan krim putar sehingga kental.
4) bila lapisan kek telah menyejuk, letakkan 1-2 sudu besar karamel lebihan dan sedikit topping krim antara lapisan tersebut. Habiskan dengan menyaluti kek dengan lapisan topping krim yang nipis. Biarkan menyejuk dan salutkan lagi dengan baki topping krim utk mendapatkan permukaan yang sekata. Biarkan menyejuk. Hiaskan dengan baki karamel dan mengikut kreativiti anda!
Nak tahu cam mane buat sarang karamel? Tunggu.....
#kekkaramel #resipi #dripcake #caramel #baking #dessert #cakes #beautifulcakes #cakeporn
kekkaramel 在 Kek Karamel - 首頁| Facebook 的推薦與評價
Kek Karamel ， 加央。 2668 個讚· 3 個打卡次。杯子蛋糕店. ... <看更多>