關於 lambic abv ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#Labtasting 04
　
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【#土酸土長 - Native Sour】
　
這款酒其實來自一個很鬧的實驗。
　
時間推回2018年 #臺虎露營 前夕，
眼看就要啟程去 那山那谷 chill一波，Peter卻突然蹦出一個大膽的想法：「Win！要不要趁這機會用臺灣本土的野生酵母，釀出一支不輸比利時的Lambic咧？」（同時他本人正在釣蝦）
　
Winnie：......釀啦，哪次不釀？
　
於是乎，整座酒廠用最繁複的”congress mash”方式投料糖化，載著剛煮好的麥汁直奔宜蘭，set好設備、任它吸收南澳山林的日月精華後，再將它封存進波本桶內醞釀。
　
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如果有來去年的 #Landmark四週年趴 ，你可能嚐過它初見世面的樣子。
經過多一年的陳放，今年的風味又更加成熟驚人：
除了圓潤柔和的舒服酸度，由波本桶帶來的香草、木質氣息，更與來自野生酵母的酚類辛香與油桃香，堆疊出層次俐落的絕妙風味。
　
由於實在太讚，它差點被我們自己喝光。
快來嚐嚐這份滿載我們露營回憶的美好滋味吧！
　
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🍺ABV：7.5%
🍺風味：香草、木質調、蜜桃、辛香料、#天然a尚好
👉這裡喝： 啜飲室 大安、 Bodega、 啜飲室 Landmark、 Driftwood 西門町、 啜飲室 台中、 臺虎露飲車 Taihu Airstream
　
〔門市on tap時間各有差異，建議電洽後再出門買醉〕
　
　
＊飲酒過量，有礙健康＊
＊酒後不開車，安全有保障＊

#禾樂精釀 #野生酵母啤酒
[ 田野的氣息--檸檬啤酒 ]
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什麼！臺灣的精釀有做野生酵母啤酒耶！
所以去年在咖啡茶酒展看見它，
毫不猶豫帶ㄧ瓶回來喝喝看！
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既然是#野生酵母 就表示它是酸啤酒。
它聞起來像是檸檬醋的味道，
喝下第一口還真的是酸到會皺起眉頭！
接著適應酸度後就能感受到它
那酸甜有層次的水果香氣、
像香檳那樣自然細緻的氣泡感，
而且還夾帶著梅子那種酸甘甜的感覺。
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筆者覺得是一款不可多得的酸啤酒。
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📝適合配餐解膩的野生酵母啤酒
🍴推薦配餐：重口味油膩食物
🍺適飲杯型：細長型的杯子
📍產區：臺灣
🔎風格：拉比克#Lambic
👹ABV／酒精量:：6.3%，21ml
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📕#挑啤紀事：
#iheka酸啤酒 #iheka不苦啤酒
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#Craftbeer #ihekaLambic #iheka田野的氣息

[ 我們做這行，是看天公伯的臉色 ]
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嗯…不確定這句是否某個廣告詞？
Lambic 拉比克是自然發酵的啤酒，
相當於麵包界的天然酵母，
也就是靠環境中的菌種來自己發酵，
所以能否成功很碰運氣！
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這種自然發酵啤酒都會混著水果一起釀，
其中加入櫻桃的又叫做#Kriek。
想當然～味道一定是酸酸甜甜，
也許會有點像櫻桃加工品的味道，
不過是低負擔、多數人會喜歡的類型！
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📝很適合女性朋友的一款
🍴推薦配餐：有點鹹甚至會辣的
🍺適飲杯型：小容量的球型杯
📍產區：比利時
🔎風格：拉比克#Lambic
👹ABV／酒精量:：4.5%，12ml
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📕#挑啤紀事：
#iheka酸啤酒 #iheka甜啤酒 #阿發啤酒
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#Craftbeer #ihekaLambic #ihekaKriek