Search
今晚來「聽」杯調酒吧！本集《音樂好好玩》邀請到華納古典部經理Barbie來與我們分享，調酒與音樂相遇的奇幻華麗世界。透過介紹「Jungle bird 叢林鳥」、「Last word 臨別一語」、「Irish car bomb愛爾蘭汽車炸彈」這三杯調酒，讓我們一同來認識酒的品項，以及背後的歷史故事。
特別為大家介紹來自義大利的「campari 金巴利」，非常會做生意且有行銷概念的老闆不僅在米蘭大教堂附近最好的位置開了店，也邀請當時知名的藝術家來設計酒標以及賣酒的海報，這些後來都被當成藝術品在美術館展覽。節目中間Barbie也挑選了幾首適合的音樂來搭配這幾款精彩的調酒，歡迎收聽！
【本節目由文化部影視及流行音樂產業局補助製播】
＃IC之音 #音樂好好玩 #高晟 #Barbie #調酒
「Old but Gold🌟Hanky Panky, Last Word, Bee’s Knees🐝」
這是Flair Iron CMB一對一調酒課程🍸
「第八節，1920’s 雞尾酒時代」
#flairiron #CMB #香港的 #調酒課程 #自選時段 #吧檯裡學習 #每一杯親手調 #啟發味覺嗅覺 #用感官調酒 #終生技能 #學調酒 #學最好 #一對一 #hkfoodie #hkcocktails #cocktails #cmbcocktails #手調雞尾酒
#craftcocktails #調酒師 #讓雞尾酒說故事 #雞尾酒 #CMB調酒課程 #hkcocktailblogger #hkdrinkie #bartender #hkbartender #港式調酒
了解更多
www.flairiron.com
+852 34833811
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
第一次到bar小谷是個意外，其實本來是想去試試銀座酒向的，突然看到這間覺得應該很對味就來了，其中癮型人的網誌對減弱腦波有300%的加成。
作為第一篇小谷的文就講得細些，店內是長吧台，九個位子，吧台側面可以加兩個位子，原則上只收一到二人的客人，三人是極限，四人以上不收。沒有酒單，每杯酒350「以上」，店門口的說明可能會對價格誤會。店內的環境非常特別，沒有BGM，也沒有大燈，每個位子前方一個投射燈，很安靜也沉靜的店家，環境很討我喜歡。店門口的規矩比較有趣（我每次拍都沒拍到，到底是什麼魔咒）：不歡迎爛酒鬼，啊可是我是爛酒鬼啊（笑）。除此之外都太讓我喜歡了，而且這種環境可以避免很多喝酒以後的情緒，光環境就會是我會來的店。
第一次來，原則上想點琴酒。第一杯先點了gin tonic，琴酒是brokers，平衡舒爽的一杯，然後aviation，琴酒換成tenqueray，用的是bitter truth的紫羅蘭liqueur，甜味不夠強讓酒體檸檬的酸很重，但香氣上很平衡。white lady選的橙酒橙皮有點強，雖然有用少許糖漿還是偏酸的white lady。last word，小谷先生讓我琴酒選nikka或tenqueray，改nikka，這杯就平衡許多。然後黃阿拉斯加，用了brokers和boutique-y的neroli兩種琴酒，黃阿拉斯加的蜂蜜藥草感和neroli白花香氣有點衝突，覺得可惜了些，我選錯了，如果知道後面搭一隻這麼香的琴酒，應該要點綠阿拉斯加，走比較dry一點的路線讓香氣撐酒體的。為了不要對不起neroli這隻琴酒，本來想純飲，但看小谷先生面有難色，改gin ricky，酸味強，白花強，但兩者結合得很好，香，香，香（但純白花香應該還是不會比norde's香）。
然後就是side car，喔，我的天哪，好香的side car，不得不大力分段特別強調來介紹這隻他們家不甜的橙酒完全就是為了這杯準備的吧，甜味的空間完全留給白蘭地發揮，我必須在這裡補充，畢竟是回顧文，因為小谷先生選的橙酒「完全沒有甜味」的緣故，他們家的三合一（kamikaze，white lady，x.y.z.，silent third，side car，magarita）基本都處於沒有甜味，而被我討厭的狀態，其中例外就是這隻side car，他們家這隻side car可厲害了，尤其是他的橙皮酒只有柑橘香而毫無甜味甚至也沒什麼酸味的時候，基本上就會感到那隻白蘭地的果香葡萄乾甜和橙酒的柑橘香檸檬汁酸味融合成一體，是非常厲害的side car。我就先不提幾乎全台灣side car用的house白蘭地，都是Remy martini這件事了。remy單喝不難喝，也不會像Hennessy這麼甜，但香嘛，說真的，沒碰過用remy調side car調得比純飲香的。我反正也不是什麼達人，只是作為一隻複雜風味的基酒，真正難的是怎麼駕馭它與其他素材的平衡，而光這點就不容易喝到罷了。六大基酒裡，個性不強的vodka和rum最容易使用，風味變化豐富的whisky與gin往往也不難設計酒譜，反而風味獨特的brandy與tequilla，要調起來舒服又不喪失基酒的個性，就很需要思考了。總之他們家的side car是非常推薦的，如果來的話務必要試一下。
那天然後是點馬格利特，唉，真的他們家橙酒太澀，三合一只有少數基酒適合，除了side car，我猜應該只有silent third有機會。然後就是網路頗受好評的martini，名不虛傳， 順口平衡，搭配橄欖就是一個增加風味變化，而不是一個喝不下去咬成dirty martini的概念。隔壁推薦一杯是spumoni，不會太甜，順口不膩，然後喝一杯fernet tonic收尾，安心上路。感謝大家，謝謝結束這個回合。
小谷是一間只想偷偷喜歡不想推薦給大家的店，因為這間位子太少，但是那個「毫無bgm」和「幾乎無光」的環境非常對我的tone。小谷先生的酒在調酒上都非常平衡，幾乎每。一。杯都感覺得到小谷先生如何在味覺上進行平衡的工作。但在味覺上，他本人的口味不嗜甜（甚至有點不愛甜），所以調酒會偏酸。溝通上小谷先生作為日本人，原則上還是日語最擅長，雖然他的中文不錯，但是如果描述複雜一點，就只能收穫小谷先生的微笑了。小谷先生喜靜，不接受媒體採訪，不參加活動，不花錢業配，哎呀，實在還是很擔心有一天小谷先生會覺得開店生意不好就回日本去了。
這是一間非常有紥實調酒技術，又有沉穩安靜氛圍的店，適合一個人來耍孤僻（誤），享受所謂「調」酒是怎麼調的地方，請大家不要看了這篇就常常佔用小谷先生，小谷先生是我的（逃）。
#禁止酒駕
#好家在我在家 #宅料理
尋找適合你的咖啡特調 ►► https://smarturl.it/dqir01
準備好雪克杯跟調酒棒！上課囉！今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌，搖動和裝飾時的樣子，然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube：http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網：http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook：https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram：https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE：https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團：http://hyperurl.co/rgfitl
▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚，VOGUE說了算！自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來，至今已有122年的歷史，始終被時尚專業人士所推崇，因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。
?香港哪裡買Liqueur❓去我地Flair Iron Store選購！?送到你屋企?
✅https://shop.flairiron.com/categories/liqueur
The Last Word配方
25ml Green Chartreuse
25ml Maraschino
25ml Tanqueray Gin
25ml Fresh Lime Juice
Flair Iron香港調酒教育及娛樂
酒會.表演.課程.工作坊 - http://www.flairiron.com
網購.調酒工具及材料 - http://shop.flairiron.com
Like us on FACEBOOK ........ http://www.facebook.com/flairiron
Tag On!
#調酒教學flairiron、#雞尾酒教學flairiron、#學調酒flairiron、#cocktails、#bartender、#barstar、#調酒、#調酒教學、#雞尾酒教學、#雞尾酒、#花式調酒、#花式調酒教學、#調酒師、#學調酒
The Last Word
20ml Beefeater Gin
20ml Luxadro Maraschino
20ml Green Chartreuse
20ml Fresh Lime Juice
Shake well!
雞尾酒小故事
The Last Word－據說於美國禁酒令時期之前出現，調酒師為了Frank Fogaty創作出來，Frank Fogaty係一位當年著名棟篤笑表演者，佢嘅表演配合音樂，結尾總會認真講出一段扣人心弦嘅叙述，成為佢嘅表演特色。據說The Last Word就係咁樣命名！
Flair Iron香港調酒教育及娛樂
酒會.表演.課程.工作坊 - http://www.flairiron.com
網購.調酒工具及材料 - http://shop.flairiron.com
Like us on FACEBOOK ........ http://www.facebook.com/flairiron
Tag On!
#調酒教學flairiron、#雞尾酒教學flairiron、#學調酒flairiron、#cocktails、#bartender、#barstar、#調酒、#調酒教學、#雞尾酒教學、#雞尾酒、#花式調酒、#花式調酒教學、#調酒師、#學調酒
Last Word 完整介紹：https://reurl.cc/m37Dm9酒譜：・琴酒30ml・綠夏翠絲藥草酒30ml・Maraschino櫻桃酒30ml・萊姆汁30ml以搖盪法調製後倒入碟型杯中 ... ... <看更多>
雖然，也不過， 是幾瓶酒的混合但好像有了名字，一杯調酒就有它的生命點一杯酒，是飲酒，也是想像調酒有股魔力。 在Menu裡放有一杯名為Last Word的調酒。 ... <看更多>
last word 調酒 在 【一分鐘調酒】決定性的訴說- 臨別一語．How to make a Last ... 的推薦與評價
LastWordCocktail #遺言 Last Word 最早於1915 年在底特律運動俱樂部供應。它是在禁酒令開始之前創建的， 調酒 師為了Frank Fogaty創作出來。 ... <看更多>