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#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu32
“ไข่กระทะฝรั่ง shashuka สูตรโกง”
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ไข่กระทะฝรั่ง shashuka เมนูต้นกำเนิดจากแอฟริกาเหนือ แต่ไปดังที่ตะวันออกกลาง เช่นที่ อิสราเอล
ปกติจะใส่ หอม กระเทียม มะเขือเทศบด และเครื่องเทศต่างๆ .. พอต้องทำ #เมนูง่ายๆทำได้ใน5นาที เราจึงต้องคิดสูตรโกงที่จะทำให้ เมนูไข่กระทะฝรั่ง shashuka ทำได้ง่ายที่สุด แต่ยังอร่อยถูกใจเจ้าอ้วนแน่นอน
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>> วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ = 2-3 ใบ
- เบคอน = 2-3 แผ่น
- มะเขือเทศราชินี = 6-7 ลูก
- เห็ดออริจิ = ½ หัว
- พริกแห้ง / สด = 2 เม็ด
- ซอสมะเขือเทศ = 4 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ = 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล = ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า = 5 ช้อนโต๊ะ
** ของสดเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ
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>> วิธีทำ
1. ย่างเบคอนให้กรอบ / พัก
2. ผัดมะเขือเทศ + เห็ดออริจิ + พริก ให้สุก
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ + โชยุ + น้ำตาล + น้ำ เข้าด้วยกัน
4. (ไฟกลางอ่อน) ตอกไข่ลงไป ปิดฝา > 4-5 นาที (อยู่ที่ระดับความสุกที่ต้องการ)
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ทำง่ายแบบนี้เจ้าอ้วนต้องจัดแล้ว อยากกินกับใคร แท็กชื่อได้เล๊ย !!!
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#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable
#PimladaSRecipe
#shashuka

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■重要なご報告動画です■
https://youtu.be/JFSxsbQLPE4



■目次■（数字押したら目次に飛びます）

始まり　00:00
まな板の上での包丁の置き方　00:21
ネギの洗い方　02:32
ネギの切り離し方　02:59
ネギの剥き方　03:20
白髪ネギの作り方　04:52
ネギの辛味成分の説明　09:48
味見　13:17


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#白髪ねぎ #ネギカット #長ねぎ

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

水曜日と日曜日に動画投稿します。

※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡

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東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場　活　岩野上 幸生」宛

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みなさんこんにちは！mimです！
今回はmamちゃんの真似っこをして上半期買って良かったものを紹介していきたいと思います❤️
ぜひ最後目で見て行ってね！


♡今回のタイムスケジュール♡

0:00〜　OP

0:38〜　レデッカー（REDECKER） 柄付きキッチンブラシ4cm(馬毛)
https://www.soluno.jp/c/redecker/39715053-a01so

1:13〜　デロンギ アイコナ
温度設定機能付き電気カフェケトル　ホワイト　10,518円
https://www.amazon.co.jp/デロンギ-電気ケトル-温度設定機能-保温機能付き-KBOE1230J-W/dp/B07NBWX5BS?ref_=ast_sto_dp

2:08〜　シャスール スパイスラック CH1111BK ブラック
https://www.argueism.top/index.php?main_page=product_info&cPath=58_59&products_id=26026

2:54〜　かしわ屋くろせ　黒瀬スパイス　550円
https://kashiwaya-kurose.com/menu/

3:43〜　BRUNO 　ミニボトルブレンダー アイボリー
https://idea-onlineshop.jp/category/SH_BR_PR_01_03/07760749.html

5:08〜　DULTON ガラスポンプ
https://www.dulton.jp/onlineshop/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=brand&gclid=CjwKCAjwhaaKBhBcEiwA8acsHOR3FlKV6Nmo6T5c-uOOgR8dYGipkIulbTqcQrC-VK49d-AsRJoWzhoCGx4QAvD_BwE

6:08〜　山崎実業　マグネットツーウェイディスペンサー タワー
https://www.yamajitsu.co.jp/lab/item/マグネットツーウェイディスペンサー-タワー.html

7:04〜　Kneipp　グーテナハト バスソルト ホップ＆バレリアンの香り
https://www.kneipp.jp/bathsalt/gutenacht.html

8:32〜　Ulanzi VL49 RGB撮影ライト+三脚付き
https://www.amazon.co.jp/RGB撮影ライト-LEDビデオライト-359色RGBモード-9000k明るい白色光-アクションカメラに適用/dp/B08K2R27MN/ref=sr_1_5?dchild=1&keywords=カラーライト&qid=1632214672&sr=8-5

9:55〜　Laeisisミルククレンジング＜メーク落とし＞
https://laeisis.jp

10:30〜　track　オイル ナンバースリー　3,520円
https://joelroty.com/product/track_oil_no3/

11:55〜　Fujiko 仕込みアイライナー03甘美プラム　1,628円
https://fujikobrand.com/c/fujiko/4589474244180

12:36〜　CONTROL FREAK　クラシックフラップポシェット　BLACK 6,490円
http://www.casselini-online.com/fs/casselini/controlfreak/212-120532

13:33〜　NiNE マルチスタイリングオイル　ライト
100mL 3,080円
https://www.hoyu-professional.com/product/style/nine.html#product01

14:12〜　Sortir　クイックドライミスト
https://www.tamaris.co.jp/product/styling/sortir/

14:50〜　matomage　まとめ髪スティック
スーパーホールド　605円
https://www.utena.co.jp/matomage/

16:22〜　VT CICAスリーピングマスク (30個入り)
https://vtcosmetics.jp/product/cicaスリーピングマスク-30個入り/93/





#購入品 #おすすめ #雑貨

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Hello friends! Today we're going to share with you how to make juicy oven-baked smoked BBQ ribs at home.

Copying and practicing a recipe from a famous restaurant is the most challenging thing, but it is very interesting and we learn new things from it. In this video, we copied the taste of the famous pepper ribs, but made some modifications, because some ingredients are not found in this city. Chili’s slow-cooked pork ribs has been a top seller on the menu since 1986 and is still the best seller today. So this is a must try.

To make smoked flavor BBQ ribs without a smoker, we slow cook in the oven, and make the Chili's BBQ sauce with smokey chipotle in adobo, or it can be made by liquid smoke instead. The flavor is found in the sauce, and the cooking secret is slow-braising which can keep the meat juicy and tender like the original. You can use the barbecue sauce suggested in the recipe below or use your favorite homemade or store-bought sauce. Hope you like it. Enjoy. :)

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How to make Oven-Baked Smoked BBQ Ribs

✎ Ingredients
pork ribs 950g

☞ for dry marinades
coarse salt 70g
black pepper 15g
ground white pepper 4g
cayenne pepper 2g
granulated sugar 3.5g
garlic powder 1.5g
onion powder 1.5g

☞ for BBQ sauce
chipotle peppers in adobo 7g
regular soy sauce 32g
tomato paste 70g
ketchup 20g
chicken broth 30g
apple cider vinegar 35g
dark beer 45g
fresh orange juice 87g
minced garlic 10g
chili powder 1.5g
onion powder 5g
salt 3g
black pepper 2.5g
light brown sugar 130g

1. Combine together coarse salt, black pepper, ground white pepper, cayenne pepper, granulated sugar, garlic powder and onion powder, mix well.
2. Line a baking tray with foil or parchment paper.
3. Place the ribs on the baking tray, pat dry the ribs with paper towels on both sides.
4. Using a sharp knife to take off  excess fat. Just keep a little fat.
5. Remove the silver skins or whitish dense skin on the bone side of the ribs.
6. Then turn the meatier side facing up, generously season with 1 tablespoon of dry marinades.
7. Cover with another foil, shiny side out.
8. Preheat the oven to 135C, bake for 2.5~3 hours.
9. While the ribs bake, make the barbecue sauce. Add all the sauce ingredients together, using an immersion blender to blend the ingredients until smooth. Pour into a saucepan and cook over medium-low heat for 15-20 minutes, stirring often until thicker.  
10. Once baked, remove foil and transfer to a new baking tray and brush ribs with the barbecue sauce on both sides. Let the bone side facing up.
11. Preheat the oven to 220C, bake for 5 minutes, then turn the meatier side facing up and brush a little bit of sauce and bake for 10 minutes or until  ribs have been caramelized.
12. Transfer the ribs to a plate or a cutting board, brush with sauce again if needed and serve.
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Chapter:
00:00 intro
00:35 Ingredients
01:07 how to make season spice
02:33 prepare the ribs
03:56 slow cook ribs in oven
04:55 how to make smoked BBQ sauce
08:32 caramelized the ribs
11:11 enjoy
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