【山藥蔥燒】
鬆鬆軟軟的口感是我最喜歡山藥的原因之一。
今天介紹這道山藥蔥燒是一道相當簡單又美味的料理。
這次我使用的醬汁是柑橘醋醬油(ぽん酢)一般酸甜的醬汁,但如果你喜歡,使用番茄醬或其他醬汁也OK。
直接享用也有種質樸的美味,沾醬後味道更佳突出,很適合下酒。
日本山藥或台灣山藥都可以做,推薦你兩種都試試看,找出最喜歡的口感喔。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/yamaimo-negiyaki/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010857075
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讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
日本山藥---200g
醬油---1大匙
味醂---1茶匙
青蔥---1支
蛋---1顆
柑橘醋醬油(ぽん酢)---2大匙
●醬汁(沒有柑橘醋醬油的話)
醬油、白醋---各2大匙
檸檬汁---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
將山藥磨成泥,接著與其他材料攪拌混合。
醬汁混合備用。
[2]
不沾鍋中倒入油中火熱鍋,倒入混合後的山藥泥。
[3]
煎至底部出現焦色後,將一半折起蓋上製成蛋包形狀,蓋上蓋子蒸煮5分鐘。
[4]
當材料表面都出現焦色後,熄火不要開蓋,放置5分鐘利用餘溫將中心的部分也加熱煮熟就完成。
★小撇步
青蔥可以切花也可以切小段都好吃。 加入柴魚或紅蘿蔔也很合適。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅TofuMofu ASMR,也在其Youtube影片中提到,I'm eating negiyaki (green onion pancake) today. 오늘은 네기야끼를 준비했습니다. 今日はネギ焼きを食べます。 ★ Don't forget to SUBSCRIBE, LIKE and COMMENT :) ★ '구독', '좋아요' 와 댓...
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- 關於negiyaki 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
- 關於negiyaki 在 TofuMofu ASMR Youtube 的最佳解答
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- 關於negiyaki 在 Midori negiyaki, always greener - Pinterest 的評價
negiyaki 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【山藥蔥燒】
鬆鬆軟軟的口感是我最喜歡山藥的原因之一。
今天介紹這道山藥蔥燒是一道相當簡單又美味的料理。
這次我使用的醬汁是柑橘醋醬油(ぽん酢)一般酸甜的醬汁,但如果你喜歡,使用番茄醬或其他醬汁也OK。
直接享用也有種質樸的美味,沾醬後味道更佳突出,很適合下酒。
日本山藥或台灣山藥都可以做,推薦你兩種都試試看,找出最喜歡的口感喔。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/yamaimo-negiyaki/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
日本山藥---200g
醬油---1大匙
味醂---1茶匙
青蔥---1支
蛋---1顆
柑橘醋醬油(ぽん酢)---2大匙
●醬汁(沒有柑橘醋醬油的話)
醬油、白醋---各2大匙
檸檬汁---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將山藥磨成泥,接著與其他材料攪拌混合。
醬汁混合備用。
[2]
不沾鍋中倒入油中火熱鍋,倒入混合後的山藥泥。
[3]
煎至底部出現焦色後,將一半折起蓋上製成蛋包形狀,蓋上蓋子蒸煮5分鐘。
[4]
當材料表面都出現焦色後,熄火不要開蓋,放置5分鐘利用餘溫將中心的部分也加熱煮熟就完成。
★小撇步
青蔥可以切花也可以切小段都好吃。 加入柴魚或紅蘿蔔也很合適。
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negiyaki 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
Okonomiyaki that includes green onion such as nikuten in Kobe City Hyogo Prefecture, negiyaki in Osaka City are also popular.
『ぼっかけのネギ焼き』
生地ももちろん手作りで
ソースも全て無添加仕上げ。
もっちりとろりとした生地が
ソースにとても合います。
こんにゃくを小さめの角切りにした煮込んだものがまたおいしい。
関西では最もポピュラーな
野菜の一つである青ネギをたくさん加えて作ります。
薄焼きが美味しいのは
神戸らしい仕上がりです。
関西でも大阪、京都はふっくら生地。
神戸や兵庫は中はトロッとした生地。
どちらも美味しいですが
私は食べ慣れた味を作りますね。
料理レシピ撮影、
フードコーディネート
試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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negiyaki 在 TofuMofu ASMR Youtube 的最佳解答
I'm eating negiyaki (green onion pancake) today.
오늘은 네기야끼를 준비했습니다.
今日はネギ焼きを食べます。
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cev5qmshbIg/hqdefault.jpg)
negiyaki 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
●美味しいすじこんの作り方
→https://youtu.be/P190-81u_t0
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】2人前
●青ねぎ:2束(炒め物用って書いてあるのがオススメ)
●小麦粉:100g
●水:200cc
●卵:1個
●あごだし(4倍濃縮):大さじ1
●鰹だし:6g(1パック)
●油
●かつおだし粉
●天かす適量
●紅しょうが:20g
●牡蠣醤油(だしと醤油を混ぜた物とか醤油だけでもOK)
●すじこん適量(豚バラでも美味しいし無くても十分美味しいよ♪)
お好みでかつお節、七味唐辛子、マヨネーズをかけてもとっても美味しいです!!
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Pc2wcl0VtV0/hqdefault.jpg)
negiyaki 在 くま旅ch -ときどき 散歩- Japan Travel & Walking Youtube 的最讚貼文
今回は、お好み焼き・ねぎ焼き・もんじゃ焼きを
一緒に食べられるお店
神奈川県大和市にある「お好み焼き桃太郎」さん
大和市内に3店舗ある有名店です。
http://www.momotaro1994.com/
牡蠣の入った牡蠣お好み焼き
九条ねぎをたっぷり使ったねぎ焼き
明太子と餅がたっぷり入ったベビースターもんじゃ焼き
日本の有名な鉄板焼きをどうぞお楽しみください
#お好み焼き
#ねぎ焼き
#もんじゃ焼き
This time, Okonomiyaki, Negiyaki, Monjayaki
I found a restaurant in Kanto where you can eat together.
Okonomiyaki Momotaro in Yamato City, Kanagawa Prefecture
It is a famous store with 3 stores in Yamato city.
http://www.momotaro1994.com/
Oyster okonomiyaki with oysters
Grilled green onion with plenty of Kujo green onions
Baby Star Monjayaki with plenty of Mentaiko and strawberry
Please enjoy the famous Japanese teppanyaki
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BGM 騒音のない世界 becoさま
http://noiselessworld.net/
【Youtube】
https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
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くま旅ちゃんねるでは、
車・鉄道・飛行機・自転車・ラン・歩き 問わず
旅をすることで、非日常世界を求めてまいります。
どうぞよろしくお願いします。
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ツイッターはじめました。
twitter @kuma_tabi_ch
https://twitter.com/kuma_tabi_ch
くまチャンネルのひまつぶし
https://www.youtube.com/channel/UCzh0wYe4tEk8W6aHnMwgAvg
どうぞよろしくお願いします。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zL7s0O_hAMU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBS4D_16c5CES_pnlinpwn1a2R-Hg)
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