週末開了一包 #培根 做 #英式早餐
剩下的一半留著給我媽炒高麗菜
另一半就趕快來做 #奶油培根義大利麵
✨ 一鍋到底之奶油雞肉義大利麵
➡️ http://www.vivitomdays.com/cream-chicken-pasta/
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還好做白醬跟紅醬的材料家裡一直都有常備
除了青醬現在比較難買到九層塔
其實吃義大利麵的還是最輕鬆方便的阿~~
🍝🍝🍝🍝🍝 其他顏色的義大利麵底加啦 🍝🍝🍝🍝🍝
❇️【慢燉鍋料理】菠菜番茄牛肉義大利麵
http://www.vivitomdays.com/slow-cooker-beef-and-cheese-penne/
❇️ 白酒蛤蜊海鮮義大利麵
http://www.vivitomdays.com/spaghetti-vongole/
❇️ 超簡易自製青醬雞肉義大利麵 Homemade Pesto
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❇️ 難忘的好滋味之奶油白酒燉雞
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❇️ 難得奢侈一下的淡菜鮮蝦義大利麵
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❇️ 健康新選擇之香蒜九層塔義大利麵
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❇️ 冬日南瓜醬雞肉義大利麵
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❇️ 【慢燉鍋料理】菠菜番茄牛肉義大利麵 Spinach Beef Penne
http://www.vivitomdays.com/slow-cooker-beef-and-cheese-penne/
❇️ 夏日櫛瓜義大利麵 Gluten Free Zucchini Pasta
http://www.vivitomdays.com/zucchini-pasta/
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天分享的南瓜雞肉義大利麵也非常好吃,香香甜甜的小孩也很喜歡,連不太愛吃南瓜的老公也覺得很可以,加南瓜泥取代白醬吃起來我覺得絲毫不遜色,而且更加健康,大家喜歡可以在家試做看看唷❤ -------------------- 【南瓜雞肉義大利麵】 食材: 義大利麵200g 南瓜200g 雞胸肉2...
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penne義大利麵 在 Facebook 的精選貼文
#食譜分享 #快速料理 #番茄鮪魚義大利麵
怕你們煮到厭世,所以今天來分享我的鮪魚義大利麵食譜(鮪魚可以換成雞肉)
這道我們全家都很愛,方便又快速😋😋
疫情期間,超級適合囤貨在家,超級耐放
煮鮪魚義大利麵,我覺得很適合的義大利麵有常見的直麵 spaghetti,還有 寬麵linguine,跟筆管 penne.(麵煮幾分鐘看包裝說明,不同品牌有一點點的不同,我覺得可以提前1-2分鐘取出麵才不會太軟,煮麵水要留著)
[鮪魚義大利麵]
食材:4人份
生義大利麵 200g (約半包)(先煮好備用,如果動作很快速的人,又可以同時煮麵煮醬汁)
現成番茄義大麵醬 400g (我買De Cecco全聯有 剛好用完一罐)
鮪魚罐頭 1罐
大蒜 2-3顆 切片
小番茄 20顆 切對半
義大利香料 適量(可加可不加)
黑胡椒 適量(可加可不加)
冷壓初榨橄欖油 適量
九層塔或羅勒 適量(可加可不加)
作法:
圖1. 橄欖油爆香蒜片(這步很重要,一定要爆香到蒜片開始變微微焦色)
圖2. 將鮪魚稍微瀝乾一點(這樣才不會一直噴)再倒入鍋中,再炒2-3分鐘(這時會超香)
圖3. 下小番茄,再炒1-2分鐘
圖4. 倒入番茄義大利麵醬
圖5. 加入煮義大利麵的水約1-2大匙(盛湯用的大湯匙)。 再加入黑胡椒,義大利香料(想要鹹一點的,再加一點鹽)
圖6跟7: 小火煮到醬汁約收汁1/3左右,還剩下2/3左右
圖8: 倒入煮好的麵,小火煮到開始收汁,關火再倒入約30~50cc的冷壓初榨橄欖油,起鍋前可以再拌入九層塔。
#小孩很喜歡吃這道😋😋
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週末肉醬義大利麵
#波隆那肉醬 #penne #週末
波隆那肉醬就是常吃到的番茄肉醬,原主材料是牛肩絞肉或羊肉,也可以用豬肉替代,搭配洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔和番茄,還要搭配一些辛香料,不過現在家裡沒有那麼多食材,就用現有的兜一兜吧,也是好好吃的。
材料
豬絞肉 700g
牛番茄 4顆,大約300g
洋蔥 2顆
蕃茄糊罐頭 1整罐
高粱 1大匙
大蒜 3瓣
蒙特婁香料 1大匙
迷迭香 適量
海鹽 依自己口味
酪梨油 2大匙
作法
1 洋蔥、蕃茄與大蒜切碎,鍋內熱油後把蔬菜放進去炒軟,接著把蔬菜先撥到一旁把絞肉放進來。
2 絞肉先不要太常翻炒,讓肉煎一下產生梅納反應,再與蔬菜混合,再放入高粱拌炒。
3 加入蕃茄糊與香料,拌勻後蓋上鍋蓋中小火悶煮20分鐘
。
4 開蓋後用海鹽調味,我習慣調得稍微淡一點,與義大利麵結合拌炒時才最後調味。
5 小火開蓋再煮個5-10分鐘收汁就好囉。
如果手邊有牛奶或鮮奶油也可以在最後加入,這次家裡月桂葉剛好用完了,改放蒙特婁香料也算蠻搭的。
這一大鍋肉醬,煮了四人份的肉醬麵,隔天放入咖哩塊又可以吃一餐番茄咖哩,蠻划算的。
前幾天看到有人在討論覺得最唬爛的烘焙文案,比如說『絕不添加任何一滴水的乳酪蛋糕』、『二次發酵熟成的頂級吐司』、『無麩質馬卡龍』跟『不加一滴水的布丁』。
看著雖然覺得好笑,但實在不喜歡利用別人的不理解與恐懼來襯托自己的心態,馬卡龍本來就用杏仁粉做的要有什麼麩質,吐司本來就要兩次發酵是有什麼好說嘴的,比如說手工麵包不含防腐劑我偶爾也會想笑,不然誰有辦法用腳揉啦,而且要找到一份含防腐劑的食譜,還真的不知道要去哪找呢,想到要算合法添加比例,算一堆數學我都頭痛了。
又宅在家的一週了,今天是24節氣的小滿,希望梅雨季下多一點雨呀。
#食物攝影 黃世煒
#義大利麵 #bolognése #番茄肉醬 #食譜 #自己煮 #家常料理 #家常菜 #美食攝影 #攝影師 #料理写真 #weekendvibe #foodphoto #yahoo特級廚師 #料理日常 #yummy #ボロネーゼ #パスタ #洋食おがた #洋食 #料理 #生活 #TGIF #食譜分享
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今天分享的南瓜雞肉義大利麵也非常好吃,香香甜甜的小孩也很喜歡,連不太愛吃南瓜的老公也覺得很可以,加南瓜泥取代白醬吃起來我覺得絲毫不遜色,而且更加健康,大家喜歡可以在家試做看看唷❤
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【南瓜雞肉義大利麵】
食材:
義大利麵200g
南瓜200g
雞胸肉200g
蘆筍50g
洋蔥40g
蒜頭10g
牛奶150g
調味料:
鹽巴1小匙
白酒2大匙
義式香料 適量
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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不曉得大家有沒有這種經驗
買了一整罐韓式泡菜
吃了很開心剩下不小心放在冰箱太久
變成酸味比較多
這次利用奶味醬汁
做出來絕妙組合的美味料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蝦仁&韓式泡菜奶醬筆管麵/えびとキムチのクリームペンネ
[1人份]
筆管麵 Penne—100g
蝦仁 Prawns—5片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
韓式泡菜 Kimchi—100g
洋蔥 Onion—1/8個
蘑菇 Mushrooms—5粒
白酒 White wine—2大匙
水 Water—80cc
鮮奶油 Heavy cream—150cc
起司粉 Parmesan—2~3大匙
香菜 Cilantro
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#蝦仁
#義大利麵
#韓式泡菜
#筆管麵
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2WsN3nz
✌材料:
斜尖管麵160g、蛤蜊300g、白酒20cc、南瓜60g(切丁約半杯)、洋蔥1大匙、橄欖油適量、鹽適量、鮮奶油2湯匙
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🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog
#蛤蜊南瓜醬 #斜管麵 #美食
penne義大利麵 在 Penne Pasta Takeaway - 貼文- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論 ... 的推薦與評價
考量到炎熱夏天及健康取向所以團隊調整了口味及多加幾樣也不會發胖的配料喔!! 喜歡吃義大利麵的朋友趕快來找我們喔!! ... <看更多>
penne義大利麵 在 [心得] 辣肉醬筆管義大利麵(Penne Bolognese e Arrabbiata) 的推薦與評價
真相:https://tinyurl.com/yzzc4vt
不久前為了煮了蕃茄肉醬義大利麵(Spaghetti Bolognese I.) ,
結果肉醬賸半鍋,拿去冷凍。
星期六在清冷凍庫時翻到,於是拿出來用中火煮開。
另外,用一個小的平底鍋,放少許橄欖油爆香一些剁碎的蒜頭,
再加入切小丁的紅辣椒數條(不嗜辣者可以一個紅甜椒代替),
快炒爆香後離火,置旁備用。
義式筆管麵,入瀼水煮9分,瀝乾。
加入煮開的肉醬,再拌入炒好的紅椒或紅甜椒。
灑上二大把起士絲,邊煮邊攪拌收汁(約煮二分),即可盛盤。
喜歡的話,可再灑上切細的慈蔥或巴西里葉(Parsley)增色,
加上現刨的帕馬森起土(Parmesan Cheese),更是美味。
註:Arrabbiata是紅辣椒與蕃茄醬汁的組合。義大利文是指生氣的樣式(Angry Style)。
因為在煮這道醬汁時,需先爆炒惹人熱淚的紅辣椒之故!
維基百科的英文版有很詳細的說明。中文翻譯的其實有些怪....
https://en.wikipedia.org/wiki/Arrabbiata_sauce
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我的混血廚房..^O^
https://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 93.221.255.248
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