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💢氣炸爆汁大啡菇漢堡包🍔
💪🏼適合低碳生酮飲食
小心！真. 多汁漢堡
極度喜愛burger但低碳飲食下 要走包😓
發現用氣炸方法抽走大啡菇水份🍄
竟有點似漢堡包外層
兩塊大啡菇加豆腐餡或素肉或者BLT
實在比生菜捲有質感得多
好飽肚！
*真心超多汁 進食前最好先準備紙巾🧻
建議食料：
2個大啡菇Portobello
1湯匙食油 (或椰子油)
1茶匙大蒜粉
適量胡椒及鹽
1/2杯芝麻菜
4個蕃茄，切片
1/2牛油果，切片
2片紅洋蔥薄片
2條小蘿蔔
2個迷你甜椒
1️⃣將空氣炸鍋200度預熱5分鐘
2️⃣大啡菇上塗抹椰子油，大蒜，鹽和胡椒 醃至完成預熱氣炸鍋。
3️⃣氣炸蘑菇10-15分鐘
4️⃣夾餡料 完成✅
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#生酮
I prepared a plant-based Mexican dinner for my very pregnant friend who is about to pop 👶🏻! We made taco tofu scramble 🌮 which she adored and did not anticipate loving this non-meat protein substitute! We also had salsa, guac 🥑, baby spinach and roasted portobello mushroom (not very Mexican in the end 😛). This meal is suitable for gestational diabetes. As long as we control the total carbohydrate intake of the meal, namely from the whole grain wrap 🌯 - Olé 💃🏻 !
前幾日整咗一餐純素墨西哥晚飯俾我以為就生得嘅朋友🤰🏻！我整咗用硬豆腐做嘅「肉鬆」- 連我朋友初初冇諗過會好味，最後鍾意到食晒，仲話自己會學整添🥳！我哋仲整咗墨西哥莎莎醬、牛油果醬（guacamole）、烤大啡菇同埋bb菠菜葉！有妊娠糖尿病的朋友都可以享用呢啲食譜，最重要係定時定量攝取碳水化合物，我哋今餐都有控制全穀做嘅墨西哥薄餅呢🌾！
<流心蛋白松露蘑菇雞肉意粉>
流心蛋+白松露油+芝士+忌廉=邪惡貪心之選
花點心思，二人世界食好一點，宴客亦夠得體。用獅球嘜新推出的《白松露香味芥花籽油》，濃濃香味更吸引，在家都可以享受白松露的優雅。
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食譜：
材料 （2人份）：
螺絲粉或其他意粉 200g
大啡菇 (Portobello mushroom) 4隻
雞蛋 1隻
忌廉 (Whipping Cream) 150ml
洋蔥（切粒） 半個
雞脾肉（切2cm粒） 250g
香芹 (Parsley） 伴碟用
白松露香味芥花籽油 1.5湯匙
忌廉蛋汁：
雞蛋 1隻
忌廉 (Whipping Cream) 50ml
巴馬臣碎芝士 40g
調味：
鹽 適量
胡椒 粉 適量
製法：
1) 大啡菇以廚房紙抹去泥塵，將3隻切片
2）大鍋燒滾水，加入1湯匙鹽， 意粉按包裝指示少3分鐘來煮，瀝乾水備用
3）小碗內拌勻所有「忌廉蛋汁」材料
4）平底鍋下半份白松露香味芥花籽油，中火炒香洋蔥，再加入蘑菇炒至軟身，約3分鐘
5）加入雞肉粒炒香後拌勻，以少許鹽和胡椒粉來調味
6）加入瀝乾水份的意粉和忌廉炒勻，約半分鐘
7）鍋子離火，加入(3)的忌廉蛋汁快手拌勻，以餘溫加熱蛋汁，試味，再加入適量鹽拌勻
😎 中間放上剩下的1隻蘑菇，打入雞蛋，平均灑上剩下的半份白松露香味芥花籽，放入已預熱焗爐，250度焗 5分鐘
小貼士：
1）拌忌廉蛋汁時要快手，不然會熟得太快，變成一塊塊的蛋，不夠細滑
#獅球嘜
#香港製造
#食得健康更安心
#在家都可以享受白松露宴
#買一送一當然要試吓啦
#C9儲私己系列
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
雞肉2磅（可以用雞髀或者雞胸）
洋葱1個
蒜茸1湯匙（可根據個人喜好加多減少）
麵粉、牛油各100克（份量1比1）
鮮奶2-3杯（可以用清雞湯代替）
白酒2杯（不喜歡酒精可以不加）
蘑菇、大啡菇（Portobello）各半磅，用乾淨布或廚房紙抹乾，不要用水洗。
做法：
1.雞肉洗乾淨切塊晾乾水分之後，加入白酒一杯鹽一茶匙及適量胡椒粉拌勻，最好放入雪櫃兩小時。
2.易潔鑊先落牛油，中小火煮溶加入麵粉轉中火爆炒，然後慢慢分幾次加入鮮奶，由麵團逐漸開稀成麵糊，最後成為濃稠白汁，放一旁備用
3.另外用鑊加油先爆香蒜茸、洋葱，加入白酒煮至酒精完全揮發
4.加入醃製好的雞肉，炒至雞肉變色，然後加入預先做好的白汁及蘑菇一同翻炒
5.中慢火煮20分鐘左右，再加入適量胡椒粉及鹽調味即可
貼士：加幾滴鮮露或辣椒仔汁，配飯配意粉都好味
Chicken a la King
Ingredients:
Chicken meat 2 lb (Use chicken thigh or breast)
Onion 1pc
Minced Garlic 1 tbsp
Flour & Butter each 100g (1：1)
Milk 2-3 cups (Option for chicken broth)
White Wine 2 cups (No add if don’t like alcohol)
Mushroom & Portobello each 1/2 lb (Clean with kitchen paper)
Steps:
1. Wash and slice chicken meat, drain it. Add a white wine, 1 tsp of salt and some pepper ground into the chicken meat, mix well. Put it to the refrigerator for 2 hours.
2. Add butter in the frying pan, cook on mid-low heat until melting. Turn to mid-heat, put in flour and stir fry. Add milk gradually into the pan. The dough turns into a thicken cream sauce.
3. Saute minced garlic, onion. Put in white wine, cook until the alcohol is evaporated.
4. Stir fry the chicken until to golden brown. Put in cream sauce, mushrooms and stir well .
5. Cook about 20 mins with mid-low heat. Season with some pepper ground and salt.
TIPS：Put some seasoning soy sauce or tabasco into chicken a la king. And good taste with rice or pasta.
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《鮮美多汁素漢堡》
-漢堡肉食材-
（4片）
Portobello mushroom （4大朵）
黑豆（半罐）
麵包粉（半杯）
Parmesan Cheese （1小把）
雞蛋（1粒）
Parsley （適量）
-漢堡肉調味-
鹽 （適量）
胡椒粉（適量）
-漢堡食材-
漢堡麵包（1個）
生菜（適量）
番茄（2片）
雞蛋（1粒）
千島醬（適量）
避免煩躁的心情 （盡力而為）
#素食 #素漢堡 #口感十足
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詳細食譜 Recipe Here►
英式早餐 All day breakfast
》1 人份
香腸 1 條
煙肉 1-2 條
大啡菇 1 個
番茄 1/2 個
雞蛋 1 個
多士 1 個
茄汁焗豆 80克
牛油 5克
糖（可省略）
鹽
黑胡椒
乾迷迭香
》For 1 servings
Sausage 1pc
Bacon 1- 2 pcs
Portobello mushroom 1 pc
Tomato 1/2 pc
Egg 1 pc
Toast 1 pc
Baked beans 80 g
Butter 5 g
Sugar (Optional)
Salt
Black pepper
Dried rosemary
Thanks for watching~ ^^
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