關於 pudding英國 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✴️小朋友的放學點心：鮮奶雞蛋香草布丁🍮

份量：6杯 每杯重量約：90g
準備食材

動物性鮮奶油 100g
全脂鮮奶 200g
細砂糖 50g
香草莢 0.5條【可不加】
全蛋 150g【室溫】
煉乳 20g【室溫】

製作過程
1.動物性鮮奶油、全脂鮮奶、砂糖加在一起，小火煮到50~55度。【輕輕攪拌不起泡】
2.全蛋、煉乳、香草莢的籽攪拌均勻，過篩。
3.將1與2拌均之後，靜置10分鐘。
4.倒入布丁容器中，放入事先預熱好的烤箱，以150度隔水烘烤，烘焙時間約40分。

備註：
隔水烘焙請使用溫水38~45度
加入的水量大約是1.5cm的深度

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布丁（英語：Pudding）一詞源自音譯英語，意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。

典故來源：維基百科
配方設計：呂昇達 老師
#轉貼前請註明出處和作者

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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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@theleahhk
利園二期呢個位轉過好多次手
😆每次嚟呢度都係一間唔同嘅餐廳
英國大部份人都喜愛嘅地方～
英式招牌菜有：
🇬🇧威靈頓牛扒，好似要訂嘅，
我諗住食個簡單lunch就冇訂到

🇬🇧Fish and Chips
老竇叫咗，魚肉非常新鮮！
面頭脆漿做得好
粗薯條，佢哋興點醋嘅。
青豆出沒注意！pea mash

🇬🇧Pie
媽咪叫咗Beef pie
好似好出色
餡料豐富
不過食唔曬，因為片膩
pie皮始終係牛油+麵粉
碟上只有一個pie同🧂少量鹽
沒有配菜的。
（先要side可以另外order）

🦞Lobster Pot Pie
我叫的，pot pie，沒有pie皮
面頭好多脆脆
下面係龍蝦，
蝦乾同杰身的bechamel sauce
因為佢就係牛油+麵粉+奶
面頭嘅蔥係一個好好嘅配搭。

lunch set餐湯不錯
daddy個set有甜品
🇬🇧個sticky toffee pudding好好食！
個toffee汁～～～～～～～～
🇬🇧我叫多一個藍莓crumble配雪糕
不是太酸，唔係太甜，
雪糕同熱餡有冰火效果～
ok下次嚟食威靈頓牛扒～

#girlgodzilla_cwb @evitavsevita
#foodhk #theleah #britishrestaurant
#foodiehk #foodie #香港 #fishnchips
#香港美食 #hkfood #leegarden

各位，我要來分享在英國吃過最恐怖的食物了。
在約克夏布丁面前，炸魚薯條根本只是一塊小蛋糕

我還專程跑去約克吃！ https://tenjo.tw/theyorkroastco/

「約克夏布丁 Yorkshire pudding」名字雖有個布丁，但他其實不是你想的那個QQ甜甜的布丁
形式是麵包、是主食，早在300年前就有這道料理的存在，現在已經改良成各種版本
大家普遍認為原料是蛋、麵粉、牛奶/水做成的麵糊，包著肉、沾上大量肉汁，就可以叫做約克夏布丁
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吃下的第一口，我完全驚呆了，這到底是什麼地獄組合啊！

麵糊鹹中帶甜，真要形容的話有點像是塗上含鹽奶油的鬆餅，和帶著水果酸甜的醬汁十分衝突
最讓我無法接受的是水煮蔬菜們，請把他們想像飛機餐會出現的那種，然後又再更軟爛更清淡
不要說本來就不愛的紅蘿蔔，我連甘藍心都吃不下去，沾上醬汁的馬鈴薯也變得好可怕
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秉持台灣好媳婦的精神、不浪費食物的美德，我很努力吃了一半
真的，就只有一半，後面叫我硬吞都吞不下去，直到現在回想起依舊嚇個半死

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誒不是，我是跟著排隊人潮進來吃的，Google map評價也蠻好的
到底為什麼會這樣啊！有曾經吃過約克夏布丁的人，可以解釋一下嗎？
是這食物真的可怕，還是可怕的其實是這家店呢。
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歡迎追蹤周花花ig
https://www.instagram.com/tenjochou

筆者現居英國，任職廚師，今年跟一眾英國廚師合作，負責炮製800人份量的英國傳統聖誕大餐，過程中亦學會很多英國飲食文化。臨近聖誕，讓我們一起看看4款英國傳統聖誕大餐必備菜式！

煙肉腸仔卷是聖誕大餐必備的配菜，配襯着烤火雞一起吃。煙肉腸仔卷的製作方法顧名思義是用煙肉包裹香腸。香腸一般選用Chipolatas，雖然中文音譯直布羅陀腸，但是它源自法國，與直布羅陀沒有關係。直布羅陀腸通常是豬肉，加上鹽和胡椒粉，再配以草藥和香料，如鼠尾草、百里香、多香果或肉荳蔻。英國的超級市場有不同款式的煙肉腸仔卷，煮熟後就可以食用。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201223/JI4EMXOHR5ELDHPZTPN7GIVHRY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#英國 #聖誕 #聖誕食譜 #ChristmasPudding #火雞
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

民以食為天，準備移民英國的你，當然也要認識英國食物！筆者現居英國，任職英國寄宿學校廚師，以下就為大家介紹10個英國常用飲食詞彙，希望大家移居英國或旅行時，都可以大派用場！

英式早餐又名「Fry-Up」或「Full English」，在英式茶記裏賣7至9英鎊（約72至93港元）一份，包一杯茶或咖啡。雖然名字裏有「早餐」二字，但全日供應，也是午餐的好選擇。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201210/HDUIRNFRS5B63DASLB7GCFHSNA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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在上次的零食小吃之後，今天我要來分享一些英國的甜點，如果你也愛吃甜食，千萬不要錯過這次的影片！

00:00 甜點介紹
01:02 我最喜歡的食譜
09:10 來英國必須要吃的甜點
11:20 在英國典型的原料
12:16 結尾

不好意思，我放棄放英語字幕，自己放字幕太累了！ 如果有人知道一個好的雙語字幕的網站，麻煩你跟我說！


如果你想要報名我的小組課程可以跟我聯絡：susiewooenglish@gmail.com

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#英國 #英語 #美食