Search
台北有兩家麵包店的Cruffin(可芬)我很愛, 一家是之前介紹過的 Just in bakery, 另外一家則是今天要介紹的這家 Purebread :)
那天專買可頌甜酥麵包, 沒有購買任何歐包或法棍, 總的來說他們家可頌甜酥麵包層次明確, 無論巧克力夾心或葡萄乾螺旋或單純原味可頌都不錯, 比較特別的是猴子麵包還有Cruffin, 喜歡甜酥麵包的朋友們可以試試 :D
網誌文章: https://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/47143491
店家粉絲頁: Purebread Bakery
【尋訪歐式麵包的純粹麥香】之一
藏身巷弄裡的Purebread Bakery 堅持只賣最簡單、純粹的歐式麵包：酸麵包、長棍、可頌與吐司，看似不起眼，因為原料極簡更考驗烘焙功力。此外，他們堅持養自製酸麵糰酵母，絕不縮短製程，不標榜使用昂貴材料，更不使用添加物。
讓麵包基本食材--麵粉、水、鹽與酵母回歸創造風味口感的主角，這裡的麵包多了些大地般的氣息，有種堅果亦或是穀類帶來的溫暖感受，招牌酸種麵包則帶有明顯發酵酸香與天然麥香，每款都吃得出烘焙師傅對質感、味覺層次的不同用心。
下次經過捷運大安站，記得繞進巷子裡尋覓Purebread Bakery，它深藍色的店門口經常飄出一陣堅果奶油香氣，夾著淡淡溫暖的麥香，引誘人掏出皮包犯罪...
推坑必嚐>>>酸種麵包、橘香肉桂可頌、猴子麵包...
跟著紐約烘焙大師葛爾培走遍世界各地的麵包尋味之旅，就在《麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵》
博客來：goo.gl/3A43iH
金石堂：goo.gl/B7LBs3
誠品：goo.gl/MyxgW7
#麵包的藝術 #食之藝FoodArtistry #食譜 #麵包 #發酵 #烘焙 #名店秘訣 #飲食職人
令人著迷的 · PUREBREAD Bakery
低調悠雅的法式藍，裏面有各式各樣滿足味蕾的美味麵包
每一種麵包有著屬於自己的麵香
剛好的溼潤在嘴裏蔓延開的幸福感
滿足我這從小就喜歡吃麵包的麵包魂
從最經典的可頌，就可以看出功力
糖、油、麵團⋯⋯控制的好不好，才能成就鬆軟與酥脆兼俱的口感
📢📢📢 心內話
一試成主顧 又多了家♥️頭好
有的麵包還沒拍照分享就被吃光了😨😨
我今天的衣服配色跟PUREBREAD也太Match😆
📋Today Order
原味可頌 $55
傳統法棍 $100
杏仁可頌 $80
猴子麵包 $50
墨西哥辣椒起司 $120
杏仁香橙 $70
🔈麵包會陸續出爐，中午和下午到訪會有更多選擇
📍PUREBREAD Bakery
地址：台北市四維路154巷15號
電話：目前沒有
營業時間：星期一 10:00～21:00
星期二、三公休
星期四到星期日 10:00～21:00
#一定會再去
Purebread Bakery
餐廳名稱：Purebread Bakery 消費時間：2021/04 地址：台北市大安區四維 ... 7 F 推sabrina7418: 那個肉桂捲的名字其實是猴子麵包肉桂味比橙香肉桂捲 ... ... <看更多>
purebread bakery猴子麵包 在 三麥酸麵團白酸麵團猴子麵包... - Purebread Bakery 的推薦與評價
明天(10/16)我們的當日麵包如下: 三麥酸麵團白酸麵團猴子麵包杏仁可頌杏仁香橙(Bostock) 每天固定提供以下的麵包選項: 原味可 ... Purebread Bakery, profile picture. ... <看更多>