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Raw cream puff.
焼かない焼き菓子
#Rawシュークリーム .
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今回、生徒さんから
「シュークリームって作れますか？」.
と聞かれて.
「出来ると思う！」.
と、即答してしまって.
以前から構想はあったけど、カタチにしていなかったので、イメージしていたら、夢にまで出てきました😂.
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皮はもちろん
@princess.jp の
フードドライヤー で焼いて…
ってつい、「焼く」って言ってしまうけど、
乾燥させて作りましたよ♪.
中のカスタードクリームが、
本当に植物性？しかもロースイーツ ⁈って
試食しながらも盛り上がりました😊
ロースイーツ はまだまた無限の可能性を秘めています！
レッスン途中で溢れてくるイメージを
どんどんカタチにしていくことで、
生徒さんたちも刺激を受けてくれています。
生きたレッスン！
をめざして✨
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@cookingschoolpark
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@ ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室
