[蔬食義式雜菜湯].
Vegetarian Minestrone Soup.
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大家應該沒有想到那麼熱愛烹飪的甩哥我已經要三個月沒去傳統市場買菜了吧😢
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甩哥目前我的工作是早出晚歸的狀態,能買菜的時間僅有下班時到公司附近的家樂福來採購,週末很自然地會自己補眠到11點,基本上這個時間去市場已經太晚了,還不如就繼續睡吧😎
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最近溫度有稍微春天的氣息,即便這幾天還是有點冷,但外衣有感覺能穿輕薄一些了,低溫潮濕快走啦!慢走不送👋🏻
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今天這道義式雜菜湯基本上也是非常符合我懶人的一道料理,說穿了它就是能幫我好好清冰箱,家裡有什麼就放什麼,沒有太多限制。
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由於最近真的不愛在家煮肉,所以今天的義式雜菜湯是蔬食版本,但為了補充飲食中的蛋白質我放了紅腰豆及鷹嘴豆,至於葉菜類我可是放了小白菜、瑞士菾菜及恐龍羽衣甘藍(別懷疑真的都是家樂福買的),為了讓層次更豐富,還多放了鮮香菇和蠔菇,蔬菜量可是誠意滿滿😋😋😋
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今天挑了迷你彎管麵(Coquillette)當作雜菜湯的主要澱粉營養來源,其實大家想放各式各樣的義大利麵都可以喔,家裡有什麼就放什麼,很Free的😉
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上桌時配上我超推的 @redpointbrewingco 紅點手工鮮釀啤酒,他們家的螢火蟲、龍洞、台PA這三款完全是我的愛,尤其是螢火蟲更是百喝不膩,想約我去他們的餐廳吃喝我也很歡迎喔哈哈哈😂
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偶爾上來和大家報個平安代表我正努力好好地生活著,愛大家🍻
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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昨天早上跟小菜在太陽下一起行光合作用
小菜變美怎麼小編我就變黑了呢
已經開始漸漸炎熱的天氣
吃吃自己種的小生菜,幫身體解解熱排毒😋
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4. 小鳥莧生菜 PG Amaranth Salad seed
5. 黃瑞士甜菜 Swiss Chard Salad-Yellow
6. 紅瑞士甜菜 Swiss Chard Salad-Red
要看各個小菜清楚的資訊,可以去官網看喔!👇👇👇
https://www.laiveitsai.com/pages/baby-salad-seed-series
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[炒瑞士菾菜、香煎紫色抱子甘藍、烤栗子南瓜、太陽蛋與無花果].
Fried Swiss Chard, Purple Brussel Sprouts , Roasted Chestnut Pumpkin, A Sunny-side up Egg, A Fig & Baguette Slices.
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大家週四午安🙋♂️
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這兩天工作量終於趨近正常偏多,昨晚終於不用很晚到家就倒頭大睡,可以好好為今天的早餐做準備了❤️
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今天的早餐沒有太花俏的變化,也是常常甩哥在餐桌會出現的組合,比較特別的是好一陣子沒有煮的瑞士菾菜出現在餐盤上了。
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說也微妙,瑞士菾菜是一個很營養的蔬菜但是卻沒有造成流行,吃起來介於油菜及菠菜之間,在生鮮的時候葉梗顏色也很多元很漂亮,但是整體還說風味是沒有那麼有特色,而甩哥我在市場上不常看到,多半是在有機店或是希望廣場這樣的小農農產品才會現蹤。
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今天還是忙到現在才能和大家分享早餐文,本週六要補班喔,不要忘記惹😂
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本週上班加油加油💪🏻
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