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夏日熱焫焫，最岩食墨西哥菜🇲🇽
分享一下最近整既香芒牛油果帶子Taco🌮️材料超簡單，今次仲用左✨萬字柚子醋醬油✨ 混合柚子汁同丸大豆醬油釀製，適合烹調各類菜餚，例如牛排、烤魚、餃子、薯條等等，
用黎做火鍋蘸點或者沙律調味都得架！而且無添加味精、人造色素、防腐劑！味道酸酸甜甜咁，夏天食非常開胃🤩
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4件
Taco餅皮 4塊、帶子 4粒、蕃茄 1個、芒果 1個、牛油果 1個、洋蔥 1/4個、芫茜 適量
🧂調味
萬字柚子醋醬油 1湯匙、檸檬汁 適量
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1️⃣蕃茄、芒果、洋蔥、牛油果切粒備用，牛油果切開後加少許檸檬汁預防氧化。
2️⃣起油鍋，爆香洋蔥，盛起備用，再煎香帶子，加入適量萬字柚子醋醬油。
3️⃣Taco餅皮放入已預熱焗爐，焗180度5分鐘。
4️⃣將所有食材加入 1茶匙萬字柚子醋醬油混合，混合好放入Taco餅皮，最後放上帶子，灑上芫茜，完成！
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📍 @Kikkoman.hk
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#Kikkomanhk #萬字醬油 #輕盈仲夏 #消暑菜式 #summerrecipe #萬字柚子醋醬油
新餐肉芒果莎莎醬配墨西哥粟米脆片🥭𝒪𝓂𝓃𝒾 𝐿𝓊𝓃𝒸𝒽𝑒𝑜𝓃 𝒩𝒶𝒸𝒽𝑜𝓈 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝑀𝒶𝓃𝑔𝑜 𝒮𝒶𝓁𝓈𝒶
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好適合夏天食既一個dish! 呢個墨西哥風味的小食，做法好簡單！我最鍾意係有芝士焗到溶哂既粟米脆片！今次再加入芒果同新餐肉，又甜又鹹好開胃💚材料可以用自己喜歡嘅蔬果！Tortilla Chips 向各大超級市場都有得買！我今次用咗原味！👦🏻最鍾意食nachos❤️😆話時話原來新餐肉同nachos 個味好夾🌟鍾意食辣嘅可以加taco sauce🌶
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🐽 想趁暑假同寶貝一起下廚？到 greenchefjunior.greenmonday.org 報名參加「新嚟小廚神烹飪比賽」，成功報名即送新豬肉三寶 🎁
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材料:
新餐肉 1包
墨西哥粟米脆片 Tortilla Chips 1包
Cheddar Cheese 150g
青椒仔 50g
紅椒 50g (切條)
牛油果 1個 (切粒)
青檸 1個 (切半)
芫茜 適量
酸忌廉 sour cream 1/2cup
Taco sauce 1湯匙 (optional)
芒果莎莎:
芒果 1個
紫洋蔥 1/4個
紅椒 1/4個
青檸汁 1個
💛芒果、洋蔥和紅椒打爛！加入青檸汁攪拌均勻！可以留返少少芒果放入nachos中
做法:
1) 新餐肉切大粒！
2) 焗爐預熱200度！焗爐盤先放上粟米脆片，再放上新餐肉和芝士，約5分鐘直到芝士溶化！重複再焗另外一批直到用晒材料為止！
3) 加入紅椒、牛油果、青椒仔、芫茜、青檸、mango Salsa 和 sour cream伴食即成
#betiskitchen素 OmniFoods 新豬肉 Green Common
#五分鐘超簡易健康點心 怎麼做？
子淇超愛吃香蕉
泰式香蕉煎餅、香蕉船、香蕉奶昔，都阿母阿母😋
今天來分享 #香蕉巧克力健康煎餅
香蕉是很棒的水果～富含鉀離子，維生素和礦物質（如：鎂、維生素C、葉酸等）調節血壓、促進腸道蠕動💩
🍌更是知名的「快樂水果」
含有助振奮精神的「鎂」，內含的生物「鹼」可以改善憂鬱、焦慮感（很適合現在🤣
維生素 B6 可以減少失眠、憂鬱，讓人感到放鬆😌
✨越成熟的香蕉，酚類物質也越多！抗氧化、抗老化效果更好，有助於提升免疫力👍🏽
🍌香蕉也是「抗性澱粉」有助減脂
纖維物質將葡萄糖緩慢地放回血液中，讓人體維持飽足感，控制食慾～
✨而綠色香蕉的抗性澱粉較多，對減肥和控制血糖的效果更好
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🌮健康塔可餅點心：
熱量235kcal
碳水化合物37g/蛋白質4g/脂肪6g
材料：
MYPROTEI高蛋白巧克力醬
塔可餅皮
香蕉
椰子粉
🙌🏽完整版製作影片
Youtube搜尋「Viviana Liang」
https://youtu.be/tPQxO7-DLGU
希望你們會喜歡這個食譜，在家就能有泰國街頭的港覺～喜歡的話記得按讚、留言+分享唷💛
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墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬
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份量：12份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：25分鐘
難易度：簡單
所需材料：
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉
莎莎醬部份：
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉
此外：
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司
配料：
香菜
酪梨
酸奶油
作法：
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後，加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁，將所有食材拌勻後，在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中，的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗，蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起，然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡，排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗，然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上，讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份，請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前，將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後，取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中，就可以上菜了。
喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎？這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材：
沙拉部分：
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨
1 根煮熟的玉米
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜
醬料部分：
1 顆檸檬
4 湯匙油
鹽
黒胡椒粉
可食用碗部分：
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司
作法：
1.) 雞胸肉切成雞丁，放入鍋中炒熟。炒好後，起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色，然後切成小塊，加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁，一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上，用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子，小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊，放入碗中。
5.) 細香蔥切末，一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動，然後用牙籤刺檸檬的上端，利用這個洞，將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗，裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅，然後是切達起司，最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後，待其冷卻後，就可以倒入沙拉了！
8.)在炎熱的天氣裡，即使沒胃口，也會忍不住吃上幾口。
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夏に食べたくなるタコライスですが、そもそも「タコ」ってなに？と、思ったことはないですか？
メキシコ料理である「タコス」の具材をごはんにのせたことが由来となって「タコライス」と名付けられたみたいです。
今では沖縄の給食にも採用され、沖縄のソウルフードとして親しまれるようになりました。
沖縄に行った気分になって、ぜひ作ってみてくださいね♪
タコライス
2人分
材料：
合びき肉 170g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
Aケチャップ 大さじ3
Aウスターソース 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1/2
Aカレー粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
温かいごはん お茶碗2杯分
レタス 40g
ピザ用チーズ 30g
ミニトマト 4個
アボカド 1/2個
作り方：
1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。レタスは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。アボカドは皮と種を取ったら薄切りにする。
2.Aを混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱したらにんにくと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
4.(2)に牛豚合挽肉と塩を加えて炒め、色が変わったらAを入れて水気がなくなるまで炒める。
5.皿に温かいごはんを平くのせ、レタス、(4)、ピザ用チーズ、ミニトマト、アボカドの順にのせて完成！
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Taco Rice
Servings: 2
INGREDIENTS
170g ground meat beef and pork
1/2 onion
1 clove garlic
1 tablespoon olive oil
Some salt
A
3 tablespoons ketchup
1 tablespoon worcestershire sauce
1 teaspoon curry powder
1/2 teaspoon soy sauce
2 bowls steamed rice
40g lettuce
30g shredded cheese
4 cherry tomatoes
1/2 avocado
PREPARATION
1. Chop the onion and the garlic. Shred the lettuce. Cut the cherry tomatoes into 4 pieces. Slice the avocado.
2. Mix all A ingredients.
3. Heat olive oil in a pan and stir-fry chopped onion and garlic.
4. Add the ground meat into the pan. When the meat is cooked, add A. Cook off all the excess water.
5. Put steamed rice in a bowl. Place lettuce, the meat (2), cheese, tomatoes, then avocado slices on top.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
第三屆廚藝爭霸賽來了!!
繼誰最會打、誰最不沾之後，這次要比誰最會拉
誰能奪下厭世最會拉的名號，讓我們看下去～
龍鬚糖材料：
白砂糖230g/溫開水150g/白醋5g/玉米糖漿35g/玉米粉適量
第一屆競賽 四百次咖啡↓↓↓
https://youtu.be/845sPJlVRCc
第二屆競賽 宮廷甜點三不沾↓↓↓
https://youtu.be/pjHCeHfxY4M
尋訪龍鬚糖名師 一雪前恥 ↓↓↓
https://youtu.be/VAEV9V7Mhd8
#新年特別企畫 #廚藝爭霸賽
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