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Tofu can be prepared and eaten in many different ways.
豆腐の性質をいかした
私のレシピは
デザートにもよく使います。
季節のフルーツと
掛け合わせて
誰もが喜ぶデザートに。
オーガニックで仕上げた完全無添加のデザートは
誰もが喜ぶ美味しさです。
お料理教室でのお写真から引用。
料理研究家 指宿さゆり
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Tofu is bland in taste, but its soft, silken texture absorbs the flavor of the ingredients it is cooked.
現代精進料理研究家コースでは
たくさん豆腐を使った料理を
幅広く調理します。
主菜や副菜、汁物に至るまで
幅広く。
スイーツもその一つ。
純植物性のデザートは見るからに
女性の頑張る美しさをサポートしてくれる食材ですから
酸味を加えてチーズ風にしたり
アーモンドの風味をつけると杏仁豆腐風。
アンティパストとしても
大活躍のお豆腐は
世界でも大変親しまれている日本の伝統食材。
インストラクターマスタークラスのレッスンからお写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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『炒り豆腐』
今回はカルシウムたっぷり小松菜や椎茸や人参などなど。
卵を入れたりするパターンや
入れないバージョンもある。
それはお米に合わせて作ります。
今回はこんな感じがぴったり。
しゃっきり小松菜がいい仕事をしておりました。
もちろん消泡剤を使用していない
安心で美味しいお豆腐を使うのが美味しさの秘訣です。
料理研究家 指宿さゆり
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【和食】とうふ屋うかい 東京 芝
YouTube チャンネル "美味しんブログ"
いつもご視聴頂きありがとうございます。
東京都 港区の東京タワーのふもとに素晴らしい庭園を構えた豆腐専門店 とうふ屋うかい に行ってまいりました。
ここの魅力はなんといっとも美味しい料理と素敵な庭と素晴らしい建物でしょう。
今回は 月コース 14200円（税込 サービス料別）をお願い致しました。
大都会の中にある外の世界とは隔離された別世界のとうふ屋うかい
是非訪れてみてください。
YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。
【和食】とうふ屋うかい
〒105-0011
東京都港区芝公園4-4-13
03-3436-1028
https://www.ukai.co.jp/shiba/
だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が発売から1週間で3刷が決定致しました！
テレビでも紹介され、めちゃくちゃ注目されています！興味のある方は下記のURLからご購入できますよ！
◆『極上ずぼら飯』をamazonにてご予約受付中↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4847098846
◆料理を楽しみながら上達できるだれウマ部の詳細はこちら↓
https://lounge.dmm.com/detail/2399/
ガーリックバター豆腐ステーキの詳しい作り方やコツ、注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2020/03/09/touhu-steak-recipe
いつも使用している調理器具、撮影機材等はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/07/30/tyourikigu-syoukai
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■ファンレター・プレゼントの宛先はこちら
〒153-0042
東京都目黒区青葉台3-6-28 住友不動産青葉台タワー2F
株式会社Kiii だれウマ/学生筋肉男飯 宛て
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
■お仕事のご依頼等
dareuma@kiii.co.jp
■Kiii HP
https://kiii.co.jp
BGM提供： http://musmus.main.jp
＃豆腐ステーキ ＃ガーリック
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