#LOVEYOURLOCALHEROES
為期不短的73天 台灣經歷了場很大的試煉
保持距離也是保護自己的同時
我們的醫護及警消人員卻少了這樣的選擇
為了維護人民的安全健康
也為了讓台灣能快速脫離疫情的影響
他們隨時待命 沒日沒夜的付出
而在此時
由扶田資本股份有限公司及Cookmania發起
集結了27家餐廳夥伴
以拿手的料理在讓辛苦的英雄們
在有限的空檔時間 得以飽腹
對於您們的辛勞 感謝之意溢於言表
也謝謝同樣保持滿滿衝勁的餐飲夥伴們
謝謝大家
發起人: #扶田資本 #COOKMANIA
合作餐廳
#真芳碳烤吐司 #湖畔生活 #初作早餐
#喂我早餐 #好初早餐 #ToasteriaCafe #可蜜達
#豊賀大酒家 #週末炸雞俱樂部 #阿勳和風食堂
#ABHouse #旅人料理教室 #TwinkeyzTacos
#樂子 #春美冰菓室 #抿茶 #鶴茶樓 #惠村 #OrchidRestaurant #WASHU #TheShrimpDaddy
#ANiMA #拾穗 #魚鱠壽司料理 #阿霞飯店 #BaanTaipei #WOOLLOOMOOLOO #ALLDAYROASRINGCOMPANY
#VideoEditor Jeek foodmaze
Videographer
Sean mike
很抱歉
太久沒給大家看我們在幹嘛
太久沒給大家好影音與照片
大家加油!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅OOC,也在其Youtube影片中提到,👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p 👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://reurl.cc/Ag4jkd 《酒吧房仲》是 Stupid Bar 2021 推出的新系列,老司機 Brandon 將帶著大家用調酒師的視角來認識...
「washu」的推薦目錄:
- 關於washu 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於washu 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
- 關於washu 在 อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ Facebook 的最佳貼文
- 關於washu 在 OOC Youtube 的最讚貼文
- 關於washu 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的精選貼文
- 關於washu 在 Travel Thirsty Youtube 的最讚貼文
- 關於washu 在 Washington University in St. Louis - 首頁| Facebook 的評價
- 關於washu 在 Washington University in St. Louis - YouTube 的評價
- 關於washu 在 JetBrains-Research/washu - GitHub 的評價
washu 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
七月初來到棕櫚泉
第二天的晚餐來到了之前吃過一次的 Shabu Shabu Zen 日式涮涮鍋
Shabu Shabu Zen 是棕櫚泉一帶唯一的日式涮涮鍋餐廳
評價相當不錯。
這天在準備出發之前打電話訂位
抵達餐廳的時候只有幾組客人
不過開始吃沒多久越來越多人
最後還滿座了。
有沒有訂位的客人走進來就因為沒有位置之後時段也都被訂滿為由
只好請他們離開。
Shabu Shabu Zen 有許多日式前菜、湯與沙拉的選擇
飲料單也有各種啤酒與清酒
是想要品嘗日式清酒搭配小點的好去處。
點好餐之後會先提供各種沾醬
還會給客人一小碗芝麻自己磨
磨好之後倒入芝麻醬。
另外也有日式橘子醬油以及一些調味料。
Agedashi Tofu $7
前菜點了日式炸豆腐
三塊超大塊的豆腐外面裹著一層炸皮
上面撒上青蔥與柴魚片
淋上醬汁相當可口。
日式涮涮鍋可以挑選兩種湯底
選了經典的昆布湯底
加入了清水、一點清酒以及昆布海帶。
另外選了味噌湯底
需要另外加收 $3。
還有第三種壽喜燒鍋的湯底選擇
不過上次吃過印象中比較鹹。
USDA Prime Ribeye MLD $39
現在新推出了 MLD 的選項
就是 Meat Lover's Delight
價格稍微貴一點點不過肉盤會比較大份
蔬菜份量會比較少。
這款肋眼牛肉片肥瘦適中
在兩種湯底中煮都很好吃。
"Washu" American Wagyu - Kobe Style Beef $14
後來加點了另外的美國和牛的肉盤
這份則是比較瘦的肉片
我們都更喜歡第一盤的那種。
Assorted Seafood $45
我點的是綜合海鮮鍋
裡面有鰤魚、鮭魚、帝王蟹腳以及蝦子
鰤魚煮起來稍微比較偏硬
切開的帝王蟹腳跟蝦子非常好吃。
蔬菜盤會搭配紅蘿蔔、金針菇、豆腐、青江菜、白菜、青蔥、以及烏龍麵
這樣吃光光兩個人都很滿足。
Shabu Shabu Zen and Sake Bar
Yelp: https://www.yelp.com/biz/shabu-shabu-zen-and-sake-bar-rancho-mirage
washu 在 อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ Facebook 的最佳貼文
"เนื้อวากิว คืออะไรกันแน่ ?"
คำถามนึงที่ผมคาใจมานานแล้ว หลังจากไปกินอาหารพวกสเต็กเนื้อ ที่บอกว่าเป็น "เนื้อวัววากิว" ซึ่งบางคนก็บอกว่าหมายถึง เนื้อวัวพันธุ์ไหนก็ได้ แต่ต้องมาจากประเทศญี่ปุ่น .. ขณะที่บางคนก็บอกว่า ต้องเป็นเนื้อวัวพันธุ์ญี่ปุ่น แต่มาจากประเทศไหนก็ได้ !?
สุดท้าย ได้คำอธิบายจากคุณ Geranun Giraboonyanon ผู้ที่เชี่ยวชาญทั้งเรื่องอนิเมะญี่ปุ่น และเรื่องอาหารญี่ปุ่น เอาบทความที่เคยเขียนไว้เรื่อง "วากิว จัดเป็นวัวญี่ปุ่น แต่วัวญี่ปุ่นทุกตัว ไม่ได้จัดเป็นวากิวเสมอไป" มาให้ผมอ่าน
สรุปสั้นๆ ก็คือ วากิวญี่ปุ่นแท้ๆ ต้องเป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์ดั้งเดิม เลี้ยงดูในประเทศญี่ปุ่นนาน 3 ปีถึงจะเชือด รวมทั้งมีใบรับรองคุณภาพของเนื้อวัวด้วย
1. วากิว Wagyu (和牛) แม้ว่าจะแปลว่า "วัวญี่ปุ่น" แต่ก็แตกต่างจากคำว่า โคะคุซังกิว Kokusan gyuu 国産牛 (ซึ่งแปลว่า วัวในประเทศญี่ปุ่น) ญี่ปุ่นบัญญัติคำเรียกประเภทของเนื้อวัวที่ขายในประเทศ ให้แตกต่างอย่างชัดเจน ใช้ตัวอักษรคันจิไม่เหมือนกัน เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถแยกแยะได้ว่าเนื้อที่จะซื้อนั้นเป็นเนื้อประเภทไหน
2. วัวในประเทศญี่ปุ่น (国産牛) หมายถึง วัวที่เลี้ยงและขยายพันธุ์ในญี่ปุ่นทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ไหนก็ตาม (แต่ไม่รวมเนื้อวัวที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ)
3. ส่วนวากิวนั้น ถือเป็นวัวที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน แต่ต้องเป็นสายพันธุ์วัวญี่ปุ่นแท้ 4 สายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในญี่ปุ่น คือ
- 黒毛和牛 Kuroge Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนดำ)
- 褐毛和種 Akage Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ขนน้ำตาล) หรือที่เรียกกันว่า “วากิวแดง”
- 日本短角和種 Nihon Tankaku (วัวญี่ปุ่นพันธุ์เขาสั้น)
- 無角和種 Mukaku Washu (วัวญี่ปุ่นพันธุ์ไม่มีเขา)
4. เนื้อวัววากิว มีการแบ่งเกรด 5 ระดับ คือ A1-A5 วัดจาก ความนุ่ม ความละเอียด คุณภาพเนื้อและมีไขมันแทรกเนื้อมากน้อยแค่ไหน (คือ A5 ดีสุด) มีการตรวจสอบอย่างเข้มงวด และมีใบรับรองให้กับผู้ซื้อ เนื่องจากมีราคาแพง
5. วัววากิวจะเชือดเมื่ออายุได้ 3 ปีถึง 3 ปีครึ่ง ต่างจากวัวเนื้อทั่วไปในญี่ปุ่น ที่จะเชือดเมื่ออายุ 2 ปี
6. เนื้อนอกญี่ปุ่น ที่อ้างว่าคุณภาพเทียบเท่ากับวากิว และเรียกตัวเองว่าวากิว จะไม่เป็นที่ยอมรับของคนญี่ปุ่น
7. ญี่ปุ่นมีข้อกำหนด ห้ามนำน้ำเชื้อและวัววากิวญี่ปุ่นออกนอกประเทศ .. แต่เคยมีช่องโหว่เกิดขึ้นในช่วงปี 1970 ที่ญี่ปุ่นต้องส่งตัวอย่างเพื่อการวิจัยไปที่สหรัฐอเมริกา เลยมีการขอน้ำเชื้อของวัวสายพันธ์ุที่เป็นวากิวไปเพาะพันธุ์ลูกผสม รวมถึงในออสเตรเลีย (นิยมเรียก ออสกิว) นิวซีแลนด์ และจีน ซึ่งไม่อาจพูดได้เต็มปากว่าเป็นเนื้อวากิว และมักมีคุณภาพต่ำกว่าที่เลี้ยงในประเทศญี่ปุ่นด้วย (และควรระบุให้ผู้ซื้อรู้ชัดเจนว่าไม่ใช่เนื้อวากิวญี่ปุ่นแท้ๆ )
8. ส่วนกรณีของ "เนื้อไทยวากิว" เกิดจากการที่ในปี พ.ศ. 2531 สมาคมผู้เลี้ยงวัววากิว เมืองโอซากะ น้อมเกล้าถวายวัวทาจิมะ ให้กับสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ในนามของรัฐบาลญี่ปุ่น แล้วท่านทรงยกให้กรมปศุสัตว์ มาทดลองผสมพันธ์ุ รวมถึงเก็บน้ำเชื้อพ่อพันธ์ุเอาไว้ มาใช้ผสมพันธุ์กับวัวไทย จึงอ้างชื่อได้ว่าเป็น ไทยวากิว
ข้อมูลจาก
washu 在 OOC Youtube 的最讚貼文
👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p
👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://reurl.cc/Ag4jkd
《酒吧房仲》是 Stupid Bar 2021 推出的新系列,老司機 Brandon 將帶著大家用調酒師的視角來認識一間酒吧,並透過盲飲的方式重現酒吧的當家調酒。
第二集我們來到位於東區的 Washu 挑戰由日本職人 Tomo 桑所設計的「毛豆」調酒!
看著店裡玲琅滿目的材料,Brandon 真是一個頭兩個大...
究竟自帶尷尬的 Brandon 有能力應對挑戰還是落賽?
Tomo 桑最終又給 Brandon 的作品打幾分呢?
#盲測 #盲飲 #酒吧房仲
\每週六傍晚 6 點上新片,其他時間不固定更新哦!/
👉 如有業務需求,請洽:oocplanet@gmail.com
───────⋄⋄⋄
👋🏼 嗜酒老鄉請支持
👉 訂閱 OOC Youtube:http://bit.ly/subscribeooc
👉 追蹤 Stupid Bar FB:https://www.facebook.com/stupidbartaiwan
👉 追蹤 Stupid Bar IG:https://www.instagram.com/stupidbartw
👉 追蹤 Brandon IG:https://www.instagram.com/brandonpapa647
#盲測 #調酒 #酒吧房仲
washu 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的精選貼文
各位酒等了,今天要介紹位於在台北東區巷內的 WA-SHU+1 和酒,來感受一下寧靜、純粹、職人的一間酒吧。
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
Facebook 連結:https://bit.ly/3dMohn5
YouTube 訂閱:https://goo.gl/jzuIpP
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
#WASHU和酒
#太適合一個人去
#感謝Tomo先生提供場地拍攝
#夜行神龍們的新去處
#我是你們的恩熙俊
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
washu 在 Travel Thirsty Youtube 的最讚貼文
Kobe beef (神戸ビーフ Kōbe bīfu) (KO-BEH) refers to beef from the Tajima strain of Wagyu cattle, raised in Japan's Hyogo Prefecture according to rules as set out by the Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association. The meat is a delicacy renowned for its flavor, tenderness, and fatty, well-marbled texture. Kobe beef can be prepared as steak, sukiyaki, shabu shabu, sashimi, and teppanyaki. Kobe beef is generally considered one of the three top brands (known as Sandai Wagyuu, "the three big beefs"), along with Matsusaka beef and Ōmi beef or Yonezawa beef.
Kobe beef is also called Kobe niku (神戸肉, "Kobe meat"), Kobe-gyu (神戸牛) or Kobe-ushi (神戸牛, "Kobe cattle") in Japanese.
Wagyu (和牛 Wagyū, "Japanese cow") is any of four Japanese breeds of beef cattle, the most desired of which is genetically predisposed to intense marbling and to producing a high percentage of oleaginous unsaturated fat. The meat from such wagyu cattle is known for its quality, and commands a high price. In several areas of Japan, wagyu beef is shipped carrying area names. Some examples are Matsusaka beef, Kobe beef, Yonezawa beef, Mishima beef, Omi beef and Sanda beef.
There are four breeds of wagyu: Japanese Black (黒毛和種 Kuroge Washu), Japanese Brown (赤毛和種 Akage Washu or Akaushi), Japanese Polled (無角和種 Mukaku Washu), and Japanese Shorthorn (日本短角和種 Nihon Tankaku Washu). Wagyu cattle's genetic predisposition yields a beef that contains a higher percentage of omega-3 and omega-6 fatty acids than typical beef. The increased marbling also increases the ratio of monounsaturated fats to saturated fats.
Japanese Black makes up 90% of all fattened cattle in Japan. Strains of Japanese Black include Tottori, Tajima, Shimane and Okayama. Japanese Brown, also known as Japanese Red, is the other main breed; strains include Kochi and Kumamoto. Japanese Shorthorn makes up less than one percent of all cattle in Japan.
washu 在 Washington University in St. Louis - YouTube 的推薦與評價
Gateway to Success is the newest addition to a suite of investments and programs created to increase student access and success at WashU. ... <看更多>
washu 在 JetBrains-Research/washu - GitHub 的推薦與評價
Reproducible and scalable technical pipelines for ChIP-Seq and RNA-Seq processing - GitHub - JetBrains-Research/washu: Reproducible and scalable technical ... ... <看更多>
washu 在 Washington University in St. Louis - 首頁| Facebook 的推薦與評價
Washington University in St. Louis, St. Louis 。 78387 個讚· 1567 人正在談論這個。 WashU is a special community. We are a place of “we” not “me,” striving ... ... <看更多>