記得去年封城的時候我有分享過n/naka 的外帶便當嗎?
當時就覺得等到餐廳恢復內用的時候,一定要來吃看看這一家😍😍
n/naka 好像是七月左右開始恢復dine in
剛好最近有foodie朋友問要不要一起去⋯
吼!這種超級難訂的店有人幫你訂好,問要不要去⋯當然一定要說要去啊
順風車不能不搭🤣🤣
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今年米其林的評比剛好上週出來了
n/naka變成兩星⭐️⭐️
以後恐怕越來越難訂了🤪🤪
整個餐點從5點半吃到將近10點
可是因為他們整個流程安排得很順暢
加上跟朋友一起聊天
其實不會覺得吃很久
吃完出來發現快10點我都嚇一跳😂😂
(還好餐廳離家裡只要開10分鐘)
Foodie朋友大推他們的wine pairing
說給的超大方
真的很大方
很多酒都倒好倒滿!😤😤
其中好幾支清酒我想去買回家
很順口😍😍
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而且這次剛好是n/naka 改秋季菜單的第一天
覺得能吃到好lucky 🎉🎉
餐點中,招牌的鮑魚松露義大利麵真的很好吃,會記住的那種!
餐盤也都很有特色
好幾個我都想問哪裡買😆😆
總之 是一場很棒的體驗
感謝代訂的朋友啊啊啊啊啊啊😋😋
📍n/naka
3455 S. Overland Ave
Los Anges CA 90034
☎️310-836-6252
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有網友問我們為什麼要在離west LA也不算遠的OC置產
畢竟對很多人來說這個距離是可以天天commute
很多人是住在OC但上班辦公室在洛杉磯
老實說⋯住West LA的好處就是真的有各式各樣有名還有好吃的餐廳
不用花太多effort在進城的路上
畢竟洛杉磯的塞車真的很恐怖😱😱
如果要花太多時間的話
就容易提高對餐廳的期許
進而失望💔💔
然後變得很偏激 覺得這些名餐廳沒有什麼好吃的😆😆
但有時也想離開鬧區 享受慢慢地生活😌😌
所以也會想在OC過夜放鬆
沒有要搬家啦!
也沒有要離婚或分居
謝謝私訊的網友的關心啦😆😆
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#sarahmichelin
#跟莎拉一起摘星
#跟莎拉一起吃米其林
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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🍇 : 100% Loureiro #洛雷羅
📍Vinho Verde, Portugal
🏡 Quinta de Gomariz
💚Style: Slightly fizzy, low alcohol & Floral + Citrus aromas
🤤Pairing: Sushi, salad, shellfish…overall it’s pretty umami friendly!
This wine is cheap & good, so good to drink this in such a warm place like Singapore seriously…
誰說便宜沒好貨?
我跟你們講快去找葡萄牙這個產區出的Loureiro葡萄
這邊是知名的葡萄牙綠酒產區(Vinho Verde)
常常混釀,但我個人喜歡找100% Loureiro的酒~
為什麼叫它綠酒產區
就是因為這邊出產的酒顏色有點偏綠
(對葡萄酒的世界其實蠻白話)
然後這邊因為靠海太潮濕
所以釀酒師傳統做法喜歡提早採收
因此產出的葡萄酒酸度偏高
而為了不要讓酒太檸檬汁
常常會用手法作成微氣泡or微甜
Ok 以上不是重點。
簡單來說就是超級容易入口
有果香花香 然後酒精濃度又低
(我這瓶才11.5% 很多這款酒都在10%左右)
然後也很適合搭超難搭的日式料理
那種怕味道被酒搶過的壽司
不想喝清酒就喝這個~~~
就說了喝酒不需要裝B 硬花大錢買酒
是說還好我老闆看不懂中文不然可能會殺了我說這種話
哈哈哈哈哈
#口袋沒那麼深就只能靠知識去補
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《生日123》
二餐~醉眼看台北
「沒有旅行,沒有禮物都沒那麼重要,
吃一頓精彩的,才緊要。」Kia 的生日願望。
愛吃的金牛座,如何讓她満足,說易行難,我決定用可以調度的所有資源,孤注一擲。
我堅持挑戰從未吃過的,Chefs Club , 來自紐約,以客席主廚三個月快閃換一次的不同風格,帶來味蕾刺激作為賣點,登陸台灣開業只有一個月,膽子特大的挑戰。
Chefs Club 位處47樓,在沒有高樓千萬家人工屏障效應影響下,這裡的視野幾乎是360度台北全景,為了她,我決定挑戰升級,選用wine pairing, 醉眼配浪漫。
我們點了三道菜的套餐,還有加送的兩款前菜和押尾兩個小甜點。
讓我們首先驚喜的是,招待的前菜,馬頭魚香菜醬西谷米脆片,巴黎白火腿Comté 乳酪泡芙,前者的鮮美清甜的層次把香菜「仇家」Kia 給徹底降服,「香菜醬被調理到一個平衡點,完全沒有被抗拒的殺傷力!」深耕泰國的法國客席主廚曾為泰國皇室和英女皇掌廚,對香菜的掌握非常精妙。後者泡芙用白火腿和Comté融合的醬絲滑香濃,一小口,再三回味。
正式前菜,Kia點的魚子醬黑鮪魚蕃茄凍味道有點過於平衡,魚子醬的厲害未能突出,我點的柑橘醬山葵真鯛,柑橘醬的濃度竟然沒有搶掉真鯛的鮮,两者並存又互補提味,反而精彩絕倫。
主菜Kia點磨菇泥日本和牛配馬告胡椒醬汁,磨菇泥的濃郁感覺用上一斤磨菇炒成,跟強烈的馬告胡椒毫無排斥,讓和牛的豐美不折不扣呈現。
我點了西班牙紅蝦,法國主廚用大量蝦殼熬煮的醬汁把紅蝦的鮮保存得完整無缺,一吃難忘。
對甜點特別挑剔的Kia 點的鵝莓Ricotta 起司塔,「嘩,這個塔皮跟我們的檸檬塔很像,太好吃啦!」難得聼到Kia對甜點讚不絕口。
我點荔枝香檳芭芭蛋糕,啖啖濃酒香,酒鬼至愛。
説回Wine pairing,待酒師一直跟我們說英語,感覺到他對葡萄酒搭配的認知熱誠,我們完全沒有準備告訴他其實中文也可以,他的英語解說充滿感情,介紹的一款葡萄牙自然酒,打破我對自然酒較難討好的印象,「真的非常好喝。」
飯後我們到處參觀,第一次看到台北全夜景,難得下雨天到來前夕,天色晴澈,這夜,浪漫到極致,Kia的生日天,圓滿句點。
Chefs Club Taipei
台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓
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