【葡萄酒搭餐】11種Pizza與酒的組合
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喔,太好了,沒有半個字不用翻譯,11種Pizza主料與酒款的搭配,直接看圖說故事。
吃Pizza多半為紅醬底,那種新鮮蕃茄熬製的義大利紅醬是整份Pizza最可口的元素,為此選酒多半要有些酸度而且單寧不宜過重,在嘴裡才會和諧。
這張圖將不同選料與選酒做了一些搭配,直接翻給大家
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- 素食Pizza配Cabernet Franc (青椒配青椒,有道理)
- 燻肉Pizza配Tempranillo (居然放西班牙品種進來)
- 蘑菇Pizza配Chardonnay (白醬底的關係)
- 橄欖Pizza配Syrah (很鹹)
- 培根Pizza配香檳 (很濃很鹹需要泡泡)
- 起司Pizza配Chenin Blanc (油對油)
- 香腸Pizza配Chianti (酸對酸)
- 鯷魚Pizza配懶得查 (反正這品種台灣找不到,就配Riesling吧)
- 大蒜Pizza配Fino雪莉 (很想寫臭對臭....)
- 洋蔥Pizza配Barbera (我覺得Barbera所有Pizza都能配)
- 夏威夷Pizza配Lambrusco (一樣是泡泡百搭的概念)
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其實除了夏威夷,上面的建議對我們一點都不實用啊,咱們台灣吃Pizza的配料哪有那麼無聊,少說也要和風章魚燒先打底,再一個鐵板牛柳然後才來想想海鮮總匯的餅皮是要菠蘿金沙還是芝心來著,就是如此流暢!!!!
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啤酒與可樂,台式Pizza的不二選擇...
https://vinepair.com/articl…/pizza-wine-pairing-infographic/
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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