110 08 30
#今晚吃什麼❓
#免廚藝料理 又來了
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂
技術贊助
將豬肉跟馬鈴薯洗淨切塊，稍微燙熟，
與洗淨切塊的洋蔥一起放入電鍋的內鍋裡，
再加入預先溶解的咖哩塊(1盒的份量)，
最後將水倒入約9分滿的內鍋
【好侍佛蒙特咖哩塊(中辣)】
詳見小賀附上的營養標示那張圖
(產品成分展開很多，礙於版面有限，故沒有列出),
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
從營養標示可以看到每100公克含有:
蛋白質6.4公克
脂肪35.7公克
糖14.5公克
鈉4470毫克
【1公克鹽含有400毫克的鈉】
從營養標示的訊息可以知道
#不適合低油飲食 減脂肪的朋友
#不適合限糖飲食 糖尿病的朋友
#不適合限鈉飲食 高血壓與水腫的朋友
大家還有推薦哪一家的調味嗎❓
歡迎私訊我喔
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #健康多穀飯 #馬鈴薯
2、蛋豆魚肉類 #豬排骨
3、蔬菜類 #紅蘿蔔 #洋蔥 #有機空心菜
4、水果類 沒拍照
5、乳品類 沒拍照
6、油脂與堅果種子類 #咖哩塊成分含有油脂
國健署 #我的健康餐盤 口訣 大家記起來了嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始
#小賀營養師
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #國健署
#今天吃什麼 #營養標示 #成分 #成分展開
#低油飲食 #我的餐盤 #健康餐盤
#好侍佛蒙特咖哩塊 #咖哩塊 #curry
佛蒙特咖哩塊 在 Re: [問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪- 看板cookclub 的推薦與評價
其實我不知道你為何要跟版友說「你自己的眼睛沒辦法判斷嗎」這種話，
日文很多人都懂，
如果是你原文提到的「好侍、格力高咖哩」
確實含有牛豬油
（好侍就是我原推文提到的佛蒙特咖哩的母公司）
我們都是照你原文的資訊回應，
沒必要回文再特地另外拿出S&B咖哩說嘴版友。
好侍咖哩
格力高咖哩
資料來源：
https://www.amazon.co.jp/バーモントカレー-ハウス-中辛-230g?5個/dp/B00L0YJN80/r
ef=mp_s_a_1_3?dchild=1&keywords=house+カレー&qid=1623138529&sprefix=house+かれ
&sr=8-3
https://www.amazon.co.jp/ゼッピン-江崎グリコ-カレーZEPPIN-中辛-175g?5個/dp/B00
IF0K2D2?ref_=ast_sto_dp
※ 引述《guineacow (嘴花)》之銘言：
就我自己的經驗來說
原Po的朋友估計真的不是用[咖哩塊]做出來的
(如果他會做的話啦)
前室友來自厄克特里亞共和國，
他第一次來的行李裡面裝了6瓶(目測約10*10*15cm)的手工辣椒醬
(實際上就是超濃稠的咖哩醬)
我還記得是綠色不透明塑膠罐，
(他說是家人準備的)
任何料理都是那一瓶挖一坨出來，然後變成咖哩
- - -
另一個同事來自孟加拉
因為回教+完全看不懂日文+不信任我的翻譯的關係
他們也是從家裡帶咖哩醬
去年在超市建議他
我[直接買日本的這種咖哩塊就好，味道很棒又便宜]
他[但這個盒子的圖上面有肉，我不能吃不是hala的]
我[那是廣告，這個只有"咖哩"，沒有肉]
他[什麼叫做"沒有肉的咖哩"!?]
我[就是牛肉咖哩，然後牛肉和蔬菜你要自己另外買....]
他[那這個到底是什麼]
我[咖哩....]
我從此放棄跟他去超市了
我的經驗是，對那些本來就是咖哩國的人來說
咖哩就是從*植物*開始煮
(嘛...改一下，寫葉子都能歧視 中國人嘛)
什麼好侍、格力高的咖哩塊只存在日台韓中
西亞中東一代的朋友根本沒見過
- - -
最原始的問題
價錢差別就是
你吃的咖哩到底是一盒10盤份、199日幣的咖哩塊調出來
還是從葉子開始熬
的區別
在咖哩專賣店可以吃到
不同肉會配不同咖哩
牛肉和羊肉和魚和蔬菜泡著的咖哩醬
理論上必須是四種不同味道的咖哩
然後不要跟他們討論咖哩
就像不要跟台灣人討論蛋炒飯是一樣的
他們生活中的蛋炒飯跟我們的不是一個物種
※ 引述《dontpoonptt (dontpoonptt)》之銘言：
: 回一個小故事，因為我很想講出來…
: 我曾在一間小公司上班，同事中有一個印度出生/長大的客家人（不要懷疑，印度的種
族
: 很多，也有客家人），他剛來台灣時在餐廳當廚師，後來被我們老闆找來當業務，他的
華
: 語很差，中文幾乎看不懂，不過很會說印度腔的英語，還會偷聽印度客戶說悄悄話。
: 有一次我吃了很棒的印度料理，便向他討教要用哪一種咖哩粉才能做出那麽好吃的咖哩
，
: 他聽了我的問題後面有難色，似乎欲言又止，隔了一個禮拜，他送我一罐隨處買的到的
廉
: 價咖哩粉，我有點錯愕，因爲我當時已經把超市架上的咖哩粉看過一輪，納悶他為什麼
會
: 推薦我一罐最便宜的呢？
: 後來我看了很多英國的料理節目（家裡只有MOD，沒什麼電視好看），才知道印度人做
咖
: 哩不是用咖哩粉/塊，而我那個同事大概是無法用華語跟我解釋清楚，所以就送我咖哩
粉
: 了事。
: 從辛香料開始，用廚師的經驗與智慧做成的咖哩對比速食咖哩粉，也許這就是高低的差
異
: 吧？！
: ※ 引述《joyca (joyca)》之銘言：
: : 先撇除掉台式螢光咖哩（嘔）。
: : 一般外頭在賣的普通三餐咖哩（百元左右），
: : 跟2-300或更高階的咖哩，
: : 先不談用料單純討論咖哩醬的部分，
: : 實際上的差別到底在哪裡？
: : 貴的咖哩醬裡面加了什麼料讓味道不一樣？
: : 還是製作過程比較繁瑣？貴在人力？
: : 有沒有專精咖哩的朋友能夠幫忙解釋一下，謝謝
: : --
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.251.224.100 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623049171.A.5BA.html
台灣買不到其他咖哩塊了嗎 底下有日亞連結自己下單
當然啦，我們也不排除日本食品公司在標示上偷工減料的可能性
不過對於一個推薦我[甘酒]很好喝的穆斯林
我覺得就標示上可行的咖哩塊，應該是沒什麼問題的
畢竟台灣進口的產品線少的有點悲哀
孟加拉咖哩和印度咖哩的味道你如果能分辨出來
就會知道我在說什麼了
不過也不是重點吧
還有日式中華料理蛋炒飯
各種拉麵店都會配蛋炒飯，但味道實在很...日式
不過[咖哩]的定義確實很模糊
星馬、越南、印度(跟孟加拉應該一樣)、馬爾地夫的咖哩完全是不一樣的東西
(唯一相同點大概就是都呈現土黃色?)
正常人不會期待在台灣吃到正宗重慶火鍋吧
在日本超市要找到符合hala的食材其實非常非常容易
我個人目前覺得zeppin味道最接近，但也最貴
不過我也只看過這兩個人和一個馬爾地夫的妹子在家裡煮家常咖哩(加了花生醬!?)
具體家裡煮的咖哩和清真餐廳煮的有沒有區別，我就不知道了
畢竟這篇文只是很單純的個人經驗分享
我跟他們也相處了幾年了，對他們的飲食禁忌應該比鍵盤懂得多一點吧
你要怎麼跟一個一輩子沒見過鹽酥雞的人描述台灣鹽酥雞呢
[什麼東西都可以丟下去炸就對了]
因為到底是煮還是磨還是剪碎再磨並不是原po問的重點
詳情請看電影[大獨裁者萬萬歲]
就是嘲笑他們國家總統的故事
哦對了
厄克特里亞是天主教國家，
跟清真飲食完全沒關係
但對咖哩的理解和孟加拉(≒印度，他說兩個國家的語言文化基本互通)是完全一樣的
※ 編輯: guineacow (202.251.224.100 日本), 06/08/2021 10:07:42
沒關係啦
※ 編輯: guineacow (202.251.224.100 日本), 06/08/2021 10:17:15
※ 編輯: guineacow (202.251.224.100 日本), 06/08/2021 10:26:29
明膠絕對不會是問題XDDD
雖然明膠很有可能是動物來源
但一般都是定義為植物性食物吧(?)
真的有人因為吃素或宗教因素不吃膠囊藥的嗎XDDD
甘酒很單純是他看不懂日文
也不知道那是酒
然後推薦給我
(有沒有酒精成分我要開車的人，還是能看明白的XDD)
換言之這個人也並不是真的那麼在意他自己具體到底吃到什麼東西
所以我才說[包裝上我看過沒有問題，那應該就不需要擔心]
※ 編輯: guineacow (202.251.224.100 日本), 06/08/2021 10:57:19
同一件事別讓人一直重複
我不知道也不在乎你說的[大多]是指哪些
但我找的(還附上中文翻譯連結)到底有還是沒有，你自己的眼睛沒辦法判斷嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.156.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623139107.A.D8F.html
從沒說「餓死」，你不要偷換概念，我講的就是你不要用「你自己的眼睛沒辦法判斷嗎」
這種詞彙，還有你原文講的咖哩品牌就是含牛豬油這兩件事而已。
對你偷換概念也膩了，言盡於此。
※ 編輯: Celestine (36.227.8.215 臺灣), 06/09/2021 10:04:03
※ 編輯: Celestine (36.227.8.215 臺灣), 06/09/2021 10:06:36
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