關於 懷舊馬拉糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 用手指按馬拉糕，有微彈，哈哈，好玩又好食。 - Tripadvisor

Imagen de Canton's Dim Sum Expert (Sham Shui Po), Hong Kong: 古法馬拉糕，19元。好有懷舊feel，馬拉糕好鬆軟，甜度剛好，用手指按馬拉糕，有微彈，哈哈，好玩又好 ...

#12. 傳統美食馬拉糕，原來是這樣做的，口感彈性入口香 - 華語熱點

今天我要向大家推薦一款傳統的糕點美食。它是我個人很喜歡吃的一種「懷舊味」美食，它就是馬拉糕。 馬拉糕市場上正常有白色和褐色（紅糖）， ...

#13. 【港式點心】馬拉糕食譜、做法 - Cook1Cook

食材（3-4人） 1小時內 · 1用電動打蛋器打發雞蛋和糖，打發至麵糊可畫出8字 · 2再篩入麵粉、吉士粉、泡打粉和梳打粉，用膠刮輕力拌勻 · 3再加入牛奶和蔬菜油 ...

#14. 馬拉糕- 维基百科，自由的百科全书

馬拉糕 ，是粵式茶樓的一種糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，相傳是英屬香港時期的廚師嘗試仿製英屬馬來亞的一款海綿蛋糕時，卻找不到當地常用的斑蘭葉，於是修改 ...

#15. 黑糖馬拉糕 - 廚娘的365日

馬拉糕 ，是粵式茶樓的一種糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣孔，被認為是香港的 ...

#16. 懷舊綿香馬拉糕 - Katering 點點到會

Malay Sponge Cake 1 dish 懷舊綿香馬拉糕 1份.

#17. 好懷舊的黑糖馬拉糕，今次用了低溫發酵法，做出來質地似足 ...

Ceci's Kitchen Diary ... 好懷舊的黑糖馬拉糕，今次用了低溫發酵法，做出來質地似足茶樓個D，可惜因為今次是即興，隨便用了家中的一般蔗糖做，糖味不夠香， ...

#18. 飲茶必食！自製熱辣辣竹籠點心香甜鬆軟黑糖馬拉糕 - U Food

除了蝦餃燒賣、叉燒腸粉，奶黃包、馬拉糕這些甜點也是相當受歡迎。以下食譜就教大家整香甜鬆軟的馬拉糕，做法簡單，而特意用竹籠去蒸更有風味。

#19. 包點先生懷舊馬拉糕(2個) 135克x 2 - MoreDeal

新鮮製造，食用期至少5天或以上。 此非急凍產品，只需冷藏於0-4度。 香港製造，無添加防腐劑。 經典口味，焦糖色澤，入口層層鬆軟，帶香濃蛋味。

#20. 【點心】懷舊馬拉糕~ ~Cantonese Traditional Steamed ...

兒時的馬拉糕蛋味香濃、鬆軟芳香可口、甜度不高，且具彈性。吃著這一件小小的深啡色的糕點，齒頰間滲出陣陣蔗糖的幽幽芳香，中央還有幾棵小欖仁。現代的馬 ...

#21. 點心熱量｜馬拉糕1件=1.4碗飯哪款腸粉最高卡？2人行 ... - 香港01

20款中式點心熱量排名馬拉糕排第二最高卡是？ · 請按圖看20款中式點心熱量排名（熱量由低至高排列）： · 糯米雞熱量最高1件=1.6碗飯最高最低相差16倍 · 健康 ...

#22. 馬拉糕Archives - R's Blog - 美食, 遊記, 筆記

標籤: 馬拉糕. 令人回味的懷舊點心– 譽八仙(上海大悅城). 今天下午到大悅城閒逛，有很多餐廳，最後選擇了飲茶。 希望下次可以去這晚餐，試下粤菜。 &nbs…

#23. 懷舊甜點心原來馬拉糕和蛋散現今已是懷... | e123長青網

懷舊 甜點心原來馬拉糕和蛋散現今已是懷舊點心了！

#24. 【懷舊馬拉糕】點心兄弟孖住上⋯⋯軟熟香甜超級彈！

【疫境廚神】【懷舊馬拉糕】點心兄弟孖住上⋯⋯軟熟香甜超級彈！ 在家煮餸抗疫，開心Share仲有錢賺？！TVB首個全網絡綜藝節目《疫境廚神》為各位在家抗疫嘅觀眾提供 ...

#25. 懷舊手工黑糖馬拉糕

【懷舊手工黑糖馬拉糕】. 由細到大去飲茶，我一定會叫馬拉糕啊^O^ 我最鍾意的是深色d ge 馬拉糕，即係咩？即係黑糖/蔗糖馬拉糕啊~同埋我會叫有把遮 ...

#26. 『食譜』卡士達馬拉糕 - 轉角(Mable~)の吃喝玩樂

這是我第二次做馬拉糕(有的稱馬來糕應該都是一樣的東西)，. 上次盛裝蛋糕糊的容器太小，以至於蒸的時候都流出來，. 雖然還是不錯吃，但…

#27. 簡易版馬拉糕-韋太-我家私房菜 - ETNet

多年前韋太曾在網誌內分享一個馬拉糕食譜，大受網友歡迎。但做法要花一整天的時間去做，想食都要趁假期在家先可以做到。

#28. 古法馬拉糕1個 - 虎雲食堂

急凍點心古法馬拉糕1個. 在強制回應中開啟多媒體檔案1. 1 / / 1. Tiger Cloud Cuisine ... 定價 HK$36.00 售價 HK$30.00. 單價 / 每. 銷售額. 急凍點心- 懷舊糯米包6粒 ...

#29. 博客來-懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)

書名：懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)，語言：繁體中文 ... 第一章糕點鳳梨酥中秋月餅─棗泥冰皮月餅倫敦糕馬拉糕一文字（銅鑼燒）

#30. 懷舊糕點馬拉糕250g - M&A英華優品專門店

懷舊 糕點 馬拉糕250g. 其他貨品. 北海道帆立貝刺身500g. HKD$ 208.00. HKD$ 188.00. 精美飽點叉燒包(45g x 6個) 270g. HKD$ 48.00. HKD$ 45.00.

#31. 薑汁馬拉糕~ - Rosa Cooks

經典懷舊點心,不用雞油、豬油、牛油,少許菜油加薑汁也可以回味無窮! 週未假期在家也可點心點心~番!且一定新鮮鬆軟,配~壼好茶,何必排隊去茶樓;對否?

#32. 金鐘酒樓好少見嘅懷舊點心車！飲茶必食千層馬拉糕/啫喱杯/蝦 ...

呢度仲會有好多懷舊點心好似千層馬拉糕、啫喱杯咁。 △一班同事食飯緊係去飲茶，叫哂成台點心！

#33. 馬拉糕上的硬塊 - 風雨的古早味

風雨師您好，今天依風雨師「懷舊糕餅90道」書上配方試作馬拉糕如照片，中心底部部份顏色較深及吃的時候該顏色較深部位糕體較硬。 請問：是否為蒸過頭(本次蒸17分鐘)， ...

#34. “華哥” 自家製懷舊糕點"Chef Wah" Homemade Classic Treat ...

點心主廚孫錦華特別準備了三款懷舊巧手糕點，讓您與家人及朋友一同品嚐。 Dim Sum Head Chef Suen Kam Wah prepared ... 馬拉糕. Steamed sponge cake.

#35. 喜運點心專門店(@nicefortune.dimsum) • Instagram photos ...

【奶皇千層馬拉糕】 馬拉糕係粵式茶樓 · 【懷舊黑芝麻卷】 飯後一點甜❣️相信唔少人都 · 【雞粒鹹水角】 小朋友至鍾意食嘅鹹水角當然要嚟.

#36. 馬拉糕 - 阿思的女奴日誌II

馬拉糕 · 1.將中粉,卡士達粉過篩後與糖拌勻,再加入雞蛋攪拌,最後加入奶水拌至糖溶,蓋上保鮮膜靜置發酵40分 · 2.奶油&橄欖油加熱至溶化,備用 · 3.泡打粉撒入 ...

#37. 馬拉糕(茶樓版本) - 今晚食乜餸- 懶人篇 - Google Sites

製作老麵團: · 第一次發酵:- · 將以下材料拌勻, 以室溫發酵1-2小時 · 材料(一):- · 乾酵母(1/4 茶匙) · 低筋麵粉( 20 克) · 暖水(30 毫升) · 第二次發酵:-.

#38. 古法馬拉糕:用料,做法 - 中文百科全書

面種的做法:10g溫水+1/4茶匙乾酵母+ 1/8茶匙白砂糖拌勻.(靜止2分鐘,再輕手拌拌,睇見好多氣泡,即系依士未過期!) 2. 加入20g低筋粉(過篩),搓勻即可,無須起筋.

#39. 傳統美食馬拉糕，原來是這樣做的，口感彈性入口香 - 北緯一度

它是我個人很喜歡吃的一種「懷舊味」美食，它就是馬拉糕。 馬拉糕市場上正常有白色和 ... 其中紅糖口味的馬拉糕更受歡迎，因為味道更為醇厚有味。

#40. 這份點心來自東南亞，是老廣茶樓里的人氣王，我們從小吃到大！

這主要是泡打粉起了決定性作用，如果泡打粉放的量不合適，馬拉糕就蒸不好。其次，蒸糕時要先小氣，後大氣，決 ... 這裡的懷舊焦糖馬拉糕做法很正宗，.

#41. 廣式早茶糕點：姜汁糕，倫教糕，馬拉糕，黃金糕 - 天天看點

廣式早茶糕點：姜汁糕，倫教糕，馬拉糕，黃金糕，蘿蔔糕. 紅糖馬拉蛋糕: 成份:90克,紅糖,10克糖,180克熱水,2 g泡打粉,酵母,3 g,高筋面粉155克、木薯粉 ...

#42. 讀食時光：清蒸雞蛋糕回味舊香港| 明報 - LINE TODAY

其實蒸蛋糕用麵粉，蒸鬆糕用米粉，蒸馬拉糕須下酵母。它們同中有異，算是表親。 廣告（請繼續閱讀本文）. 筷子打蛋考工夫.

#43. 馬孻糕 - 訊息萬變

小時候在茶樓常吃它，一向叫它做馬拉糕，踏出社會工作吃喝自費時，就開始少吃， ... 除了點了「懷舊馬孻糕」，還有「千層馬孻糕」，兩者也鬆軟好吃。

#44. 【灣仔】一盅兩件歎夜茶 - 奇摩新聞

蟹籽燒賣皇流汁叉燒包懷舊馬拉糕蘿蔔絲煎蝦餅鮮蝦腐皮卷五柳醬酥炸雲吞據店家介紹這裡的點心全部都是當天製作，即叫即蒸，保證新鮮，就今次所見點心的 ...

#45. Trip Moments 香港馬拉糕｜Trip.com 旅遊攻略

發掘香港#馬拉糕旅遊攻略，以及Trip.com 專門為您挑選之旅遊照片。 ... 餐牌第一頁點名推介三款點心：蝦餃、牛肉球及懷舊灌湯餃，全部都有落單。

#46. Thecookbook: [健康懷舊小食- 黑糖馬拉糕]

[健康懷舊小食- 黑糖馬拉糕]. 我知我比較奇怪，當一般女子迷上芝士蛋糕、MACARON、CUPCAKE時，我卻研究黑糖馬拉糕。 懂我的人，都知我很喜愛馬拉糕的!

#47. 《糕點》食譜與做法，共32 道- 愛料理

愛料理精選32篇簡易食譜做法與步驟，有最新的懷舊糕點：鳳梨客氣、蜂蜜檸檬瑪德蓮-教你 ... 以及桂花糕、山藥、紅棗糕等相關料理做法。 ... 情人節糕點--黑糖馬拉糕.

#48. 【泡打粉食譜】有635 道 - 楊桃美食網

【泡打粉食譜】:脆皮雞蛋糕,傳統車輪餅皮麵糊,巧克力小西餅,炸鮮奶,小饅頭基礎麵糰,蜂蜜蛋糕,烤大餅,用電鍋蒸馬拉糕,QQ甜甜圈,雞蛋糕(4),糖醋里肌(6), ...

#49. 桂花糕- 生活居家- 人氣推薦 - 露天拍賣

... 黃龍綠豆糕老式正宗桂花糕傳統糕點小包裝8090后懷舊小零食品. 129~452. 運費券 折扣碼. 11月_1. 做椰汁千層糕蒸盤馬蹄糕模具蒸模發糕米糕松糕桂花糕馬拉糕工具圓.

#50. 桂花馬蹄糕的價格推薦- 2022年12月| 比價比個夠BigGo

做椰汁千層糕蒸盤馬蹄糕模具蒸模發糕米糕松糕桂花糕馬拉糕工具圓 ... 【懷舊零食】廣西桂林特產糕點桂花糕板栗糕馬蹄糕綠豆糕芝麻糕糕餅點心休閒糕點. 折扣$10.

#51. 邊度有靚馬拉糕食？ - lgzrelv的部落格

邊度有靚馬拉糕食？ ... 尖沙咀柯士甸道西1號圓方1028B號舖電話：2955 5113 傳真：2196 8336 未試過可以試下，佢地仲有好多充滿懷舊風味的點心

#52. 【南京復興路美食】這家還有懷舊的港式點心推車！老牌港式飲茶

馬拉糕 （馬來糕）是種香港點心，當初是想仿製馬來西亞糕點，但是缺乏椰漿和斑蘭葉，最後改變做法，反而創出一種新的甜點。吃起來很鬆棉，有淡淡的雞蛋香。

#53. 『台北人氣港式點心專賣店』點點心台北微風信義店(內 ... - 窩客島

推薦必點品項：豬仔流沙包、誠實波蘿包、古法馬拉糕、脆皮鮮蝦腸、晶瑩鮮 ... 香港茶餐廳特有的卡式座位這裡也有更懷舊，還有紅色鳥籠燈懸吊讓餐廳內 ...

#54. 黑糖馬拉糕- 食譜 - 玲感蛋糕

香噴噴,鬆軟的黑糖馬拉糕出爐了! 做法同之前差不多. 只要你比心機整好麵種,想食好味的馬拉糕就冇困難啦! ... 你後生女都愛懷舊小食, 真嗎?

#55. 馬拉糕山竹牛肉深藏肥膏 - AM730

但最後也敵不過那件超級鬆軟的馬拉糕。」我說：「怪不得你的磅數那麼糟，馬拉糕是最深藏不露的懷舊點心，一件差不多320卡，也即是等於吃了碗半飯， ...

#56. 【香港】4家香港傳統糕點老店推薦！咬一口只有在香港才吃 ...

店內的明星商品還有迷你黃砵仔糕及椰汁砵仔糕，小巧可愛。 batch IMG 7068 Source:KKday. 順時鐘方向依序為：白糖糕、桂花糕及芝麻糕 ...

#57. 重開午市懷舊點心此中尋 - 開心澳門

懷舊 點心由擁有超過40年入廚經驗的點心大師錢錦華師傅主理，逐一把四色蝦餃、豬潤燒賣、雞球大包、古法黑糖馬拉糕、懷舊芝麻卷及懷舊鴛鴦飯等經典點心 ...

#58. 阿爺廚房(Sr.5) - 每集內容- 第17集- 韭菜豆腐燜火腩、韭菜豬肉餃

馬拉糕 與鬆糕原來是兩種食品？講起懷舊糕點，豈能缺少缽仔糕！阿譚改用黑糖四物膏替代黃糖製作粉漿，更發現便宜糕點亦需要大量考功夫的技巧。

#59. 菜單| 龍點心

懷舊 燒賣，麻辣牛肉燒賣，番茄海鮮燒賣，龍蝦汁墨魚燒賣 ... 懷舊燒賣. 精選豬肉鮮蝦, 純收工切粒, 啖啖爽口Q彈, 汁鮮而不膩, 蟹籽繁星點綴, ... 肉鬆馬拉糕.

#60. 鴻星中菜Super Star Chinese Cuisine - Deliveroo

Steamed Beancurd Sheet Roll in Oyster Sauce (M). $29.75$35.00. 菌香菜苗卷（中）. Steamed Shrimp and Vegetable Roll (M). $29.75$35.00. 懷舊馬拉糕（小）.

#61. 星點心專門店Stars Dim Sum Specialists (太子)菜單 - Foodpanda

懷舊雞球大包. HK$ 40. 蝦餃拼粉果. HK$ 36. 黑松露鳳眼餃. HK$ 38. 懷舊馬拉糕 ... 此描述僅供參考：香煎以蘿蔔絲及沾米粉製成的蒸糕.

#62. 這份點心來自東南亞，是老廣茶樓里的人氣王，我們從小吃到大！

馬拉糕 原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫「馬來糕」，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱 ... 這裡的懷舊焦糖馬拉糕做法很正宗，.

#63. 《香港美食》上環．懷舊風蓮香樓早茶．觀光客超愛

馬拉糕 還可以。 之前做功課的時候，聽說可以直接跑到廚房外直接拿菜，因此當然要試試看，直接用國語跟裡頭的大叔要份「蓮蓉包」，大叔還問我從哪來的，十分有趣的體驗 ...

#64. 飲茶不能缺少的點心：馬拉糕 - MICHELIN Guide

鬆軟、香甜、價錢大眾化，令馬拉糕在點心界歷久不衰，成為一代又一代香港人美食回憶的一部分。唐人館點心部總廚黃耀波分享他的古法食譜，叫人吃出傳統 ...

#65. 金鐘點心：【金鐘酒樓好少見嘅懷舊點心車！飲茶必食千層馬拉 ...

呢度仲會有好多懷舊點心好似千層馬拉糕、啫喱杯咁。 △一班同事食飯緊係去飲茶，叫哂成台點心！ △金鐘呢個金融中心區估唔到都仲有手推點心車！

#66. 馬拉糕（英文名 - 中文百科知識

馬拉糕 （英文名：Cantonese sponge cake），是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一，特色之一是氣孔有三層 ...

#67. Warcraft Logs Classic

進度 · Boss Progress · 通關速度(納克薩瑪斯) · 通關速度(全明星) · 團隊積分(全明星) · 對王傷害(:角色) · 全程傷害(DPS) · 對王傷害(:角色).

#68. 今年加碼！ 「呷辦桌台南甜」12/11登場蜷尾家、糯夫米糕等 ...

【主餐】懷舊便當；圖片提供／呷辦桌台南甜. 【甜湯】府城燒冷冰；圖片提供／呷辦桌台南甜. 蜷尾家＋糯夫米糕米糕冰棒裡的滿滿舊時回憶再來份以戚風 ...

#69. 蘿蔔糕推介2023｜12款必食賀年糕點禮盒早鳥優惠

如果你想用來送禮，那同時包括了巴馬金腿蘿蔔糕及沖繩黑糖椰汁年糕的「雙喜迎春威士忌賀年禮盒」及「雙喜迎春極品X.O.醬賀年禮盒」都是最佳選擇。 新年全盒食物｜6大營養師 ...

#70. 金葉蛋糕

馬拉糕 ，一直是港式飲茶不能錯過的美食之一。 傳統地道的懷舊小食已經買少見少，無綫《香港原味道》最新一集搜羅了多款地道懷舊美食，《香港01》飲食記者整理出3大懷舊 ...

#71. 厭倦一成不變的節日？煙火布丁、巧克力疊疊樂讓你體驗創新 ...

2、蛋糕調味：義式聖誕蛋糕的新口味從抹茶、開心果到提拉米蘇、艾普羅香甜 ... 4、懷舊滋味：香橙巧克力、太妃糖、黑森林仍會是大家懷念的滋味，以這3 ...

#72. 精選超值蝦餅-鮮食家，生鮮美食攏抵家

全分類商品. 年菜精選. 熱門年菜. 鴻運豬腳 · 頂級烏魚子 · 海鮮料理 · 富貴湯品 · 招財獅子頭 · 步步高升米糕 · 佛跳牆 · 南門市場。億長御坊 · 年節點心 ...

#73. 標籤：道地手路菜- 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

... 年菜免運費, 年菜宅配, 御品佛跳牆, 懷舊年菜, 推薦內門年菜, 推薦內門桌菜, 櫻花蝦米糕, 海鮮魚翅羹, 知名年菜, 糖醋黃魚, 紅燒封肉, 紅燒腿庫, 荷葉蒲燒鰻米糕, ...

#74. 台中龍井超平價不踩雷暖心燉補湯品．香菇雞藥燉排骨．滷豬腳 ...

拉蓓『輕養生』挑戰超商第一健康，全聯賣爆，超商在8月上市！ ... 傳統冰室結合懷舊港片風格，招牌美食、道地港點、正宗飲品、特色調酒，即刻一秒到港 ...

#75. 簡易馬拉糕食譜煙韌又鬆軟(無泡打粉) - 港式50後

馬拉糕 是其中一款酒樓常見的點心，起源眾說紛紜，但是最普遍的講法，是早年英國人將下午茶食糕點的文化傳入馬來西亞，當地人將海綿蛋糕演變，以椰奶 ...

#76. 最愛的點心．簡單做——馬拉糕 - 小貓伊藍

你能查到的任何馬拉糕食譜，必然會有「吉士粉」一項。 「吉士粉」是什麼??? ---> 也不難買，超市有、烘焙店有、雜貨店有時也會 ...

#77. 黃糖糕

黃糖馬拉糕步驟勁簡單，將材料混合再蒸就搞掂，新手都唔驚失敗。 ... 然後放進烤箱用低溫48度烤至乾透，再小心將香港懷舊小食1..黑糖的甜度並不高，這 ...

#78. 馬拉糕用豬油搓製每件含5茶匙糖營養師 - TOPick

營養師黃凱詩指出，吃掉1件馬拉糕便攝取370卡. △ 營養師黃凱詩指出，吃掉1件馬拉糕便攝取370卡，已近2碗飯的熱量了 ...

#79. 魅力情懷潮爆遊Easy GO!一一香港(18-19年版)

香港-懷舊馬拉糕,很多老賽都愛吃邊緣部分,因為味道較濃,但很多時都會不夠鬆軟。不過,鳳城的馬拉糕十分出色,無論是中間還是邊緣部分都鬆軟味濃。 A上湯炸粉果。

#80. 香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在

180 古法馬拉糕現時茶樓供應的馬拉糕,不盡是古法製造的。那些放在小蛋糕杯裡, ... 近年懷舊風流行,不少茶樓都重新推出古法馬拉糕,吸引食客上門。但上桌的馬拉糕可能是 ...

#81. 甄文達的香港味道——懷舊之味 - 第 125 頁 - Google 圖書結果

食客可從點心車選擇熱騰騰的懷舊點心,當中的豬膶燒賣、蓮蓉包及馬拉糕等都是饕客的必然選擇,再配合一盅熱茶,實為香港傳統早茶文化的標誌。多款幾近絕跡的燒味及菜式均 ...

#82. 搜查線：馬拉糕登世界殿堂揭糕邊美味謎團 - 東網

馬拉糕 對於香港人來說並不是特別的點心，但CNN早前將此糕點列入全球17大美味蛋糕，馬拉糕一夜之間聲價百倍。這伴着每一個香港人成長的點心在各酒樓都 ...

#83. 古法馬拉糕@ 獨角仙@ 藍色大門 - 隨意窩

這麼, 這馬拉糕就做不成功.連做了四次,第一次麵種過酸, 沒有落足夠梘水去中和, 以為顏色會因下了梘水而變深, 結果糕是蒸成, 但偏酸, 色不夠.第二次用了發酵了12小時的 ...

#84. 《香港百道經典美食》得獎年鑑 2014-2015 - 第 101 頁 - Google 圖書結果

酒樓仍保留著原有的懷舊特色,下層是廚房和售賣燒味、糕餅的地方,上層則供客人飲茶 ... 點心方面就以雞球大飽、蓮蓉飽、螺油駕鸞扎、豬肚燒賣、鶴郭屬蛋燒賣、馬拉糕等 ...