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一年一度，又係時候食糭喇喂～
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新鮮出爐嘅葡撻，外層酥脆，蛋漿軟滑，表層仲有焦糖，做甜品或者小食都好令人滿足。呢個澳門名物，廿幾年前因為賭王四太喺香港開店而引起熱潮，估唔到近年再次彈起，成為人氣小食！
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疫情肆虐，百貨公司的售貨員在口罩「保護」下，肆無忌憚地黑面抿嘴。
荃灣這家海味老字號，六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行，在口罩的掩護下仍然堅持咧嘴而笑，真正的笑容牽引了臉頰和眼眶周邊的肌肉，令眼睛頓時瞇了起來。這雙會笑的眼睛，令他的老店在逆市下依舊客似雲來。
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均香的角仔配方，經過店主吳生改良，主要由「水皮」及「油酥」結合而成。韓國砂糖混合雞蛋、水、菜籽油、酥油及麵粉攪拌成「水皮」麵糰，壓平後加入搓至長方形的「油酥」。由外向內，折叠四邊，經過反覆折叠及壓按，形成有層次的酥皮。將酥皮擀平後，分成四份，再逐一捲成圓條。酥皮經過鬆弛後，包入不同餡料，再扭上繩紋花邊。油炸的過程也要留神，中間需要不時翻動，炸至均勻金黃色後，便撈起放涼。
均香餅家
地址：深水埗北河街205號地下
電話：2777 0719
營業時間：星期一至日 6am-10pm
足本訪問： https://bit.ly/3oGl0v8
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「真心一句，就算我爸爸來做，我也覺得他做不來。」四十出頭的阿昌是深水埗老牌街坊茶記「琦興餐廳」的店二代。「爸爸那年代，就是普通茶餐廳，只有ABCD 餐，只求賣得量夠多，不太重質，現在這種經營環境，如果你現在不下心機去做，就會給人取替。」
琦興餐廳
地址：深水埗通州街294號
營業時間：6am-10:30pm
電話：2368 8896
採訪：胡熙裕
拍攝：葉天榮
足本訪問： https://bit.ly/35HIrO6
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｜打卡惹禍｜咖啡店大戰Foodie 深水埗Café寫明影相前要問 Café老闆：大家太習慣顧客永遠是對的
深水埗一間咖啡店，早前就在網上慨嘆眾多Foodie在店內拍攝時，把咖啡師當成人肉佈景，從不問意願，又在店內四處遊走，所以在舖內放一告示牌，說明在店內影相之前要先問准店員，希望大家可以顧及其他客人，規則其實不算嚴苛，但現時相機先食文化而言，卻相當少見。
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