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#回春荷包蛋
ㄧ般冷仁(蛋黃)最讓人垢病的就是煎熟就很老。
但是混入ㄧ點沙拉醬的蛋黃,
就算煎熟也嫩的要死😆。
☆做法:
蛋白蛋黃分開,蛋黃加入ㄧ點點沙拉醬攪拌均勻。
先把蛋白煎到高興,再擠蛋黃。
我本來期望它可以像卡士達醬ㄧ樣,擠出條紋,
但很顯然的是老郎還是經不起水土流失啊啊啊!
不過它吃起來真的非常滑嫩。
#自然美小黃瓜
啊不是要生吃小黃瓜減肥🤔
但我想起阿基師教過,用檸檬汁涼拌小黃瓜的做法,所以好奇嚐試看看,
果然ㄧ吃就回春啊~(喂……回春是蛋黃吧!)
真的非常非常好吃!
☆做法:
小黃瓜切薄片,加入砂糖用力抓勻,再加入檸檬汁(酸度看你高興),稍微醃漬10-20秒軟化,再加入ㄧ咪咪鹽抓ㄧ抓,即可馬上食用。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼? 什麼是211平衡餐盤? 宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,...
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減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼?
什麼是211平衡餐盤?
宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,其中有二分之一是蔬菜;四分之一是蛋白質;另外四分之一則是澱粉,也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配,學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」,盡量避免加工食品,例如:滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品;澱粉也相同,包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋,211平衡餐盤並非他自創,這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤,我再把它稍作修正而來,所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行,」宋晏仁醫師說,利用211餐盤,讓他在短短6個月內體重就不斷下滑,並在2014年8月達到體重目標,直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心,也從來沒有復胖過。因此,他很堅定的相信,這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材?
宋晏仁醫師強調,吃「原形食物」最好,他解釋,我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物,再透過不同的處理及烹調方式,做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的,或是加了很多調味料的食物,」宋晏仁醫師說,外食雖然十分方便,都是店家替我們準備得好好的,但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露,自己三餐都落實這個飲食原則,包括早餐也一樣。有些人會問他,早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦?他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」,宋晏仁醫師分享,這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果,有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒,以及切點紫甘藍進去,「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間,宋晏仁醫師表示,有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃,像是番茄跟大黃瓜等,若再配上兩顆蛋,營養更均衡。
此外,想要長期養生,宋晏仁醫師也建議,盡量少吃精緻的澱粉做的餐食,像是麵包,「偶爾吃一次沒關係,但天天都吃麵包我是不贊成的。」
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生吃小黃瓜減肥 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
有著鮮豔的綠色外皮,單只是沾味噌、醬油、醋生吃就很美味,也可拿來醃漬以及入菜的小黃瓜,
是日本與台灣飯桌上常見的食材,而有著高含水低熱量特性的小黃瓜,其實還有排熱消水腫、幫助瘦身的效果,
可說是夏季最適合的消暑食材!透過簡單的涼拌料理與飲品,輕鬆補足營養、抗老護健康!
熱量低又可消水腫 補足夏季水份不缺水
小黃瓜和冬瓜一樣,有95%左右是水分,因此熱量非常低,一根小黃瓜(100公克)大約只有15卡的熱量,
是減肥時常見的食材,此外日本營養師北川美幸指出,小黃瓜中的鉀具有利尿作用,
排出體內的多餘水分有助於消除水腫。
鉀還具有排出體內的熱,幫助降溫消暑的效果。(有腎臟方面疾病的患者,應注意避免攝取過量含鉀食物)
而小黃瓜含水量很高,夏天出汗量增加,水分又攝取不足時,缺水反倒令老廢水分滯留體內,形成水腫,
小黃瓜幫助補充水分,可避免這種夏天特有的水腫。
【涼拌小黃瓜】
準備食材:
小黃瓜........3根
蒜頭............3顆
辣椒............半根
調味料:
砂糖...........1大匙
鹽...............半匙
白醋或水果醋40ml
香麻油
做法:
1. 小黃瓜洗淨後切成小塊,辣椒切片、蒜頭切末。
2. 將小黃瓜放入碗中加入糖攪拌讓小黃瓜出水,再加入鹽、蒜頭、辣椒,最後加入水果醋。
3. 將"2"放入保鮮盒蓋上封蓋並放入冷藏入味,要享用前再淋上點香麻油即可。
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