🥙🥗【醫濕好物推薦第二十二團】🥗🥙
#低卡低碳好吃的蔬食料理和美味涼拌菜
炎炎夏日,吃多了大魚大肉、高熱量高脂肪的美食,是否也該來點蔬食減輕身體的負擔了呢?相信有些人想吃蔬食但料理苦手,又覺得蔬菜再煮也就那幾味,然後想著想著就又懶了。🤦♂️🤦♂️🤦♂️
所以~
醫濕今天想來推蘭揚食品用心出品的蔬食料理包,讓你簡簡單單、輕輕鬆鬆就能在家吃到美味的蔬食料理還有清爽下飯的涼拌菜唷。👍🏻
這次要推三種系列的美食料理包~
第一個‧藜麥系列🥙
話說醫師第一次吃藜麥的料理是在台灣與家人出遊到山裡玩時,由原住民朋友提供的,當時候就被藜麥獨特的口感給吸引。藜麥性平、不寒不熱,含多種人體需要的胺基酸,營養價值相當高,適合大多數的人。而且藜麥屬藜科,非穀物類食物所以不含麩質,有麩質過敏的人可以放心食用。
❇️藜麥系列口味選擇:
⭕️藜麥毛豆 (植物五辛素)
⭕️地中海藜麥鷹嘴豆 (植物五辛素)
⭕️藜麥左金鑽鳳梨莎莎醬 (全素)
⭕️義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥 (植物五辛素)
⭕️黃金松子藜麥燉飯 (奶素)
第二個‧花椰米🥗
白花椰菜,味甘、性平。有清肺潤喉、清熱利尿、健脾養胃、補腎健腦壯筋骨等益處。花椰米清新爽口也帶有飽足感,不想餐餐米飯的人也可以考慮花椰米唷!
❇️花椰米系列口味選擇:
⭕️優鮮輕采花椰米 (植物五辛素)
⭕️黃金活力花椰米紅藜 (全素)
⭕️法式花椰米佐黑松露 (植物五辛素)
⭕️大發起司花椰米(韓式泡菜) (植物五辛素)
⭕️經典拿坡里紅藜花椰米燉飯 (植物五辛素)
最後~
❇️六種清爽的涼拌菜🍽:
⭕️和風裙帶絲 (全素)
⭕️柚香蓮藕 (全素)
⭕️佃煮黑豆 (全素)
⭕️珍珠干貝唇
⭕️芥末魷魚
⭕️麻辣鮮蛤
涼拌菜超級下飯,一定要試試!👍🏻
醫濕要來特別說一下,很多蔬食料理的產品味道都很混,但是他們家的味道很分明,不同產品的口味分辨率很高,不會有口味重疊。醫濕自己最喜歡的是「經典拿坡里紅藜花椰米燉飯」和「義式黑蒜牛肝菌菇炒藜麥」,擺出來很有儀式感,但是整體以健康餐來說他們家的每款都挺好吃,口味也很飽滿,不會因為是蔬食就沒味道、很清淡之類的。😋😋😋
好啦,醫濕講到嘴角全泡了,想要吃一波低卡、低碳讓自己輕爽一夏的粉濕們,趕快拿起你們信用卡💳,點選下方團購連結🔗進去選購唷!
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奶姬和碰氣倆蠢貓表示:
「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹,謝謝你們大家的愛心和支持😸」
🛑團購時間:8/15~9/2🛑
✅出貨時間:每周三集單,週五統一交由黑貓配送
✅運費說明:本島滿1450免運,未滿$200,外島、國外不寄送。
✅付款方式:信用卡/虛擬帳號
📌信用卡付款:
提交訂單後訂單即成立,自動跳轉至刷卡頁面,請填入信用卡相關資訊即完成付款。
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提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面,系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款,繳款期限到期將無法付款。
💙 完成付款後無需回報後五碼,系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
💙 匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號,每筆訂單皆不同,金額不符將無法匯款成功。
💙 若忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。
✅下單流程:
選擇商品數量加入購物車➡填寫訂購人/收件人資料➡提交訂單➡預覽訂單內容➡送出訂單。
1.提交訂單,請填寫正確e-mail,訂單成立,將會收到系統自動發送 [訂單成功通知]e-mail,內含訂購資訊及查詢訂單狀態連結。
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碳佐麻里外帶,
烤雞腿便當168元
附雞高湯,好好吃
.
碳佐麻里一直放在我的口袋名單裡,
前陣子太陽太大,
沒有動力頂著熱浪去買
這兩天,趁著天氣涼涼,
試看看碳佐麻里的便當
詳細的看過碳佐麻里的外帶便當DM
說要用line訂餐,
當天嘗試line訂購兩個便當,
小編快速地回復,還填了單子
詢問是現做還是現場可以挑選
小編回應是現點現做
以往的經驗,現點現做好吃很多
預定取餐時間後,給我一組取餐編號
說抵達結帳時,直接出示編號會更快速
很可惜沒湊到500元送100元折價券…
猶豫很久,放棄湊500元…
時代大道非常好停車,一整排的停車格
碳佐麻里的建築設計大氣、富有禪意
跟周圍空曠的感覺很融合
我比預定時間還要早到,
現場人不多,沒想到餐點已經好了
電子支付只有apple pay、三星 pay
可以刷卡,也有載具
便當的包裝非常高級,厚的牛皮紙袋
兩層飯盒,表面貼著碳佐麻里字樣貼紙
配菜、雞腿肉、飯,
都在各自的格子裡,
另外附沾醬包跟雞高湯
整體看…就覺得份量有點少…
能讓小鳥胃的我覺得少,真不容易
配菜有玉子燒、花椰菜一塊、
炒菇、黃金泡菜
非常好吃,可是好少,
每樣一點點而已
玉子燒蓬鬆、軟綿綿的,
吃的到高湯跟雞蛋香
菇和類似青醬的香料一起炒,
非常的香,很下飯
黃金泡菜也好好吃,
濃而高雅的海鮮醬,微微的酸味
雞腿也不錯,散發炭火的香氣
微微鹹甜的滋味,表面焦香
飯超級棒,粒粒分明,水氣恰到好處
米粒飽滿而有彈性,入口後,
口腔能感受到鼓鼓的米粒,
吃起來像是高級的越光米
飯也不多,上面灑些香鬆
雞高湯很好喝!
不過沒有任何的料
喝的到雞湯的鮮甜,
清澈沒有雜質的感覺
尾韻淡淡的薑味,一掃膩味
這個我可以喝兩碗,沒問題
天氣涼涼的,喝一碗高湯好舒服
感覺是品個碳佐麻里的燒烤
份量有一點少,
雖然我也吃飽了(小鳥胃)
不過每樣都很滿意,湯也很棒
之後想吃會再回購
.
餐廳名稱:碳佐麻里精品燒肉高雄時代店
地 址:806高雄市前鎮區時代南一路85號
電 話: 07 537 1333
營業時間:平日
10:00~14:00
16:30~21:00
假日
10:30~15:00
16:00~22:00
價位範圍:168~288
鄰近捷運:凱旋站
.
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353731858
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ANDRE IS BACK!
Tasting Menu 💰4000
感謝Jeffrey 哥的邀約,小妹我竟然有幸在2021年3月底就能吃到2021 RAW的春季菜單「ANDRE IS BACK」。這次的春季菜單是主廚江振誠,重回RAW餐廳後,將經典的Restaurant ANDRE 菜色,設計出新的Menu,並以「法國料理、台灣魂的精神」傳遞春之美的原意。好了這次真的不拖稿了,現在就來分享這次讓人感動的痛哭流涕美味心得(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#tastingmenu
🌕🌕🌕🌕🌕
#黑森林膠囊
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道以黑色巧克力球帶上可愛的小樹枝型狀和杯裝的莓類的開胃菜,為春季菜單帶來美味的開端。球型的膠囊一口放入嘴巴,散出淡淡了巧克力香氣,緊接著而來的是黑醋栗汁酸甜衝擊。而杯裝的膠囊上層用紫蘇、酢醬草、海藻製作而成的果凍皮,清爽Q彈的果感下包覆著覆盆莓、黑莓的果粒。開胃菜整體吃起來味道酸酸甜甜,不管是命名還是味道都充滿著無限的創意感,我想用黑森林膠囊命名這道開胃菜真的是最棒的詮釋。
#海味昆布脆片
🌕🌕🌕🌕🌑
第二道前菜以熟成100小時的帆立貝與昆布製成的脆片作為主角,而上層放上的可愛的小白花,是以茴香花檸檬來調味。整體吃下來有種像在吃大海的味道,雖然看似有點沈重,但在花香輔助下口齒間的清香,讓鮮氣與仙氣並存,真讓人印象深刻呀。
#海膽花生醬天使麵
🌕🌕🌕🌕🌕
查了一下這道天使麵,原來是Raw剛開幕時菜單中的菜色,而睽違了許久又重出江湖!第一口吃下去時,腦中立馬浮現出擔擔麵和統一肉燥麵的idea,花生的濃郁配上清爽的冷麵十分涮嘴,新鮮的污泥,帶來了甜甜的氣息,整體來說,這道結合了法式食材台式味道的冷前菜我很喜歡,回家真的會有衝動,想去711買統一肉燥麵配花生吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#玉米三重奏
🌕🌕🌕🌕🌕
這道聽是光名字就知道主角是誰的前菜,是以玉米為基底,做成了三種形式的創意料理,十分好玩。第一曲是玉米醬上冠上了玉米片,蔬果甜味在口中完全的綻放。第二曲以玉米泥的形式呈現,綿密的口感配上奶香,像在喝玉米濃湯,而尾調以華麗的玉米晶球沖上了帶有中藥味的高湯,晶球在口中爆開後,帶來了清爽的玉米味,接著酌幾口高湯,讓中藥的苦澀顯得清甜。整體來說,不吃玉米的我也對這三重奏著迷。
#芽小麥水針卷
🌕🌕🌕🌕🌗
第一次在法餐吃到水針,原本魚以會是炙燒方式烹調,沒想到是清蒸的水針搭配日式的味噌醬及法式的焦化奶油,除了調味意外融合的起來外,細緻軟嫩的魚肉,搭配擺飾的脆片和胚芽,在雙重口感之下,讓我一下子就清盤了,整體來說,這道像是藝術品的料理,是從冬天迎來的暖春芽,好吃呀。
#黑鮑春筍燉飯
🌕🌕🌕🌕🌗
熱前菜的澳洲黑鮑與漢方一樣,而燉飯底下拌新鮮的是竹筍。Q彈的鮑魚和的清脆的竹筍實在是天作之合,口感像在一搭一唱。燉飯的口感是軟中帶點米心,我很喜歡,唯一的小缺點大概是調味上偏鹹,但整體來說瑕不掩瑜。
#經典黑松露鵝肝暖凍
🌕🌕🌕🌕🌕
這道暖凍是主廚江振誠於1997年在法國感官花園餐廳,以松露和鴨肝兩種食材所創作的料理,用湯匙切起來時像果凍一樣Q彈,而入口時又如同奶酪般的綿密,每一口蛋在口腔中都散出了濃郁的鴨肝松露味及微微的焦糖香氣,讓我一直吃到最後一刻也無法放下湯匙,只能說經典就是經典呀。
#珍織碳釜飯
🌕🌕🌕🌕🌕
終於來到本次的主餐,以經典釜飯的烹調方式,在上菜時獻上一段桌邊秀。釜飯搭配米很特別,叫做晴天霹靂米,雖然名字中二歸中二,但剛好濕軟口感,搭配炙燒過的澳洲和牛和超大塊鴨肝,好吃程度是我真的已經吃到胃要裂開,還要把碗吃乾淨的程度。
#布里耶
🌕🌕🌕🌕🌗
第一道甜點是厚實的起司千層可麗餅佐果乾和手作布里歐麵包。對於前者千層不太懂,微硬的口感像在吃一塊起司蛋糕,但旁邊為法式餐廳經典的布里歐麵包,鬆軟的口感配甜甜的果乾,我可以吃10個沒問題!
#黑武士
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道是以黑巧克力為主題,製成的結構式甜點。服務生說要把全部食材敲開後一起吃,一開始吃時,我還不懂它的美味,結果越吃越上癮,不管是黑巧克力、芝麻還是expresso,三者隨意搭都很棒,整體來說這道甜點完全不甜,我很喜歡,也覺得非常驚艷!
#碳焙費南雪
🌕🌕🌕🌕🌗
最後一道甜點一開始服務生會噴上泥煤味酒精在費南雪上,聞起來像正露丸,一開始要吃時有點抗拒,但實際吃時,費南雪那現烤的溫度和Raspberry酸甜的味道,和外脆內軟的口感,都跟一開始的泥煤味相互融合,真的是完美的結尾。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
有時覺得自己很幸運,總是能有很多幸福。不管是經典的菜色還是喜歡的味道,這次菜單都讓我影響深刻,我媽以前總說明星會紅不一定有道理,但不紅的一定有原因,就像餐廳一樣,一直訂不到位子也一定有原因。這次的春季菜單就到這結束,喜歡文章的人就追蹤我吧,下次見。
——————————————
📍Raw
🏠中山區樂群三路301號
🚇劍南路站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #江振誠 #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式 #米其林二星
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餐廳名稱:碳佐麻里精品燒肉消費時間:2020年/11月地址:台南市安平區府 ... 每人平均價位:500~1000 可否刷卡:可有無包廂:有推薦菜色:手切安格斯 ... ... <看更多>
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餐廳名稱:碳佐麻里日式精品燒肉(高美旗艦店)
消費時間:2014/5
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-5526555
營業時間:11:30~24:00
每人平均價位:500
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:燒肉
官網:https://www.crun.com.tw/
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https://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/373434761
用餐日期:2014年5月
又來到我最愛的燒肉店碳佐麻里了!!!!!!!!
真的覺得碳佐麻里應該要發個VIP給我XD,完全是忠實顧客阿
光是一年就去了高雄店超過十次阿阿阿~~
每次想吃燒肉,又不想被限時間的時候就是前往碳佐麻里
真的很喜歡可以悠哉吃燒肉的感覺~雖然說單點式的真的價位較高
不過服務很好,東西也好吃,又有很好喝的雞湯
只是常常吃也會覺得有點膩,因為套餐部分其實選擇性也不是算很多
最便宜的兩人套餐除了主餐的肉品選擇之外,其他附餐類的東西都蠻固定的
單點雖然蠻多變化,但愛吃的就那幾樣,也不是每次都想點XD
應該也不用多介紹啦~桌面上放置的就是調味料的部分
底下那塊是豬油,用來抹烤網的
碳佐麻里的優惠活動蠻多的,而且每次消費滿千元就會送一張100元的折價券
滿五百元就送50元的折價券,以此類推累計
折價券也不限制使用的次數,可以一次用掉全部也是OK的~
我是覺得送折價券這部分還蠻不錯的,意圖使人一直來消費阿!!!!!!!
還有發票累計滿萬元就送肉盤的活動,我有詢問過只要是消費的發票都可以累計
不限制消費日期,所以去年+今年的也是OK的喔!!!
當日壽星活動的部分,雖然是寫當日壽星才有招待,不過之前我們是當月壽星去用餐
詢問服務人員之後,也是招待了一盤開胃菜,算是還蠻體貼的XD
碳佐的粉絲團好像還可以列印飲品的贈送券,記得多利用~
雞骨高湯每桌都會有一壺,無限量供應,喝完請服務人員再加即可
高湯喝起來很香,我很喜歡在湯內加點蔥花跟胡椒粉,吃飯前喝一碗超暖胃
應該是沒有加味精在內,不然我喝了會立馬頭痛
這天點的是兩人超值套餐(998元/晚餐)
是最便宜的套餐,其他還有1千多或2千多的,當然價位越高的肉品越高級嚕!!
蔬食:燻雞蔬菜捲
算是蠻健康的開胃蔬食,餅皮很Q軟,生菜搭配燻雞口感還不錯
小缽:山藥釜蛋
就是山藥蒸蛋嚕~裡面添加了山藥,所以吃起來會有點黏稠感,口感滑順
小缽:番茄乳酪薄餅
我超超超愛這道的~~每次來必吃!!!!!!!!
記得有一陣子這薄餅從菜單上消失了我還超難過,但詢問服務人員之後居然告知這道還是有!!
生菜+乳酪+番茄+餅乾+莓果醬(?)
這味道真的超搭!!!無敵好吃阿~~~~好想在家也能吃到這個
餐佐醋飲:果釀冰醋2杯
超酸!!!但好好喝,剛送上桌時會有冰沙的口感
非常解膩
附餐:雞肉盤
手羽先+雞肉+蒜香雞柳
都已經有先調味過,但我自己還是會再加胡椒粉加重味道
主餐:綜合牛肉(A)
Prime牛五花+厚切上等牛五花+雪花牛肉
肉質顏色看起來很讚,份量兩人吃剛剛好
台灣上牛舌(220元)
牛舌式燒肉必點,非常有嚼勁,撒上胡椒粉烤好加點鹽蔥非常好吃
野菜:野菜盤
玉米+青椒+杏鮑菇
附餐:鯖魚一夜干
這裡的鯖魚很新鮮,之前有在別的燒肉店吃到的鯖魚有蠻重腥味,這裡的倒是不會
蔬食:冰心甘藍
其實就是生的高麗菜,附上了味噌醬沾取直接食用
只是我們都不太愛吃生菜,所以拿來烤盤上烤了之後再吃
沒想到烤軟之後的高麗菜再沾點味噌醬後意外的美味阿~~~~
飯食:石頭海鮮泡菜粥(原本附白飯兩碗,加價120元更換)
每次都會加價更換其他種飯食類,這次選的是沒吃過的泡菜粥
這泡菜粥超香的~~而且配料很多,蛤蠣.蝦子.肉片.魚肉.半熟蛋
粥的調味很重口味,我覺得非常好吃
飲品:伯爵鮮奶茶 & 和風蒸菁
甜點:義式布丁
最上層有烤過的焦糖,像是烤布蕾,口感綿密香濃
甜點:鳥巢冰淇淋
巧克力脆片上放一球香草冰淇淋,超好吃的!!!!!!
小評論
非常適合聚餐的地方,完全不受限時間
而且也有大的包廂,服務也非常周到
不過這幾次有遇到按了服務鈴之後,遲遲沒有人來@@
雖然我是不太在意啦~反正有服務人員經過時再叫他就好XD
只是希望可以多多開發新菜色,不然我每次都吃的好膩.
店家資訊
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-5526555
鄰近捷運站:無
營業時間:11:30~24:00
網址:https://www.crun.com.tw/
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