番茄控在哪裡呢🙋🏻♀️
大家還記得大番茄是蔬菜🍅、小番茄是水果嗎？
今天要來營養比一比紅色、綠色的大番茄啦😆
真不愧俗諺說「番茄紅了🍅醫生的臉就綠了！」
紅色番茄 營養完勝🥇
現代人常常會有蔬菜攝取不足的問題
而1顆大番茄大約等於1份蔬菜
出門在外帶顆大番茄就可以補足蔬菜量👌🏻
🍅紅番茄
✔️護眼—維生素A有1692I.U.
✔️防癌—β-胡蘿蔔素1015ug
✔消水腫—鉀217mg
紅蕃茄的維生素A高於綠番茄
是很棒的護眼蔬菜喔！
常常使用電腦的上班族多補充維生素A對眼睛很有幫助👍🏻
β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化物
對於抗氧化十分重要❗
鉀是人體中重要的礦物質
可以維持心肌、神經系統的平衡
唯獨限鉀的腎友們就要多注意了⚠️
綠番茄
✔️提升免疫力—維生素C有15.6mg
維生素C也有很好的抗氧化力
也有助於傷口癒合或是幫助膠原蛋白合成～
但蔬菜內的維生素C容易因為高溫烹調而流失 生吃番茄就是很好攝取到維生素C的蔬菜喔😇
紅番茄、綠番茄最常你吃哪種呢？
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脂溶性水溶性 在 Re: [問題] 請問脂溶性及水溶性藥物- 看板Pharmacy 的推薦與評價
※ 引述《tiasu (tia)》之銘言：
: 一直有個疑問，
: 我們吃水溶性的藥物能夠輕易從體內排出，
: 而脂溶性則不行，
: 一些保養的藥物，如：Q10及膠原蛋白等，
: 都是脂溶性的皆多，
: 那麼我們平常該如何將這些脂溶性藥物排出呢？
: 常食用會不會對身體產生負擔…
: 謝謝嚕…^^
「正常生理狀況」來說，您所吃進的「所有東西」都會經由肝門靜脈(portal vein)送進
肝臟做「加工」的動作，加工的動作稱為「代謝」(metabolism)。以脂溶性藥物而言，這
些動作包含了第一階段(phase Ⅰ)的氧化、還原、水解等，這些動作的達成，需要藉助
肝臟許多的酵素系統才能達成（如：P450等）
；第二階段（phase Ⅱ）的conjugation，簡單來說，就是在代謝物上，加上水溶性的化
學基團，使之水溶性上升，便於輸送到腎臟排出（當然，代謝物也有從糞便排除者）。
以上僅是大原則的說明，事實上，以藥物而言，稱其「水溶性」或「脂溶性」，略嫌粗糙
。藥物在結構上往往是脂溶性與水溶性集團兼備，扮演的生理角色各異：脂溶性結構的部
分，使藥物能夠穿透細胞膜而吸收（或是被設計往特定標的，如中樞）；水溶性結構的部
分，則是使藥物能夠藉由我們的循環系統帶往各處。
因此藥物稱其「較為」親脂或親水，乃較為嚴謹的說法。
另外，您所稱的「水溶性藥物」，一般有「較易排除，因此多食無礙」的觀念，這也是一
個積重難返的迷思。偏水溶性的藥物，生理上，大部分藉由腎臟做排泄的動作，維他命C
(ascorbic acid)過量而造成結石也時有所聞。
謹記一個原則：任何東西過量皆有害！（包括水，有件事叫「低血鈉」）
雖然是老生常談，但真正能做到的卻寥寥可數。
所謂的害處，以藥物而言，除藥物直接對器官的傷害，如肝毒性、腎毒性，還有因為過量
對器官造成的負擔！
遵循醫囑及藥師的指示服藥，才能給您用藥安全的保障。
另，在此回推文的問題：
脂溶性一般指的就是親脂性，親水性類推。
親脂性字面上指的就是「喜歡脂的環境的性質」，極性較低，較喜歡溶於「極性較低的脂
類環境」。
不曉得在其他領域，這幾個詞，是否有更明確的定義，不過在我理解的範圍即是如此。
p.s.極性：化學名詞，把「水」想成「極性很高」，便於您了解。
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