激多人詢問的低脂高纖版楊枝甘露食譜來了~
在這之前先小聊一下
如果急的吃...先往下用力滑看食譜哈
很多人會問這樣吃會瘦嗎？
我的原則：大部分食物都低脂原型食物、高纖、高營養價值
比方
我不會吃回鍋油兩次高溫回炸的鹹酥雞
但會吃些許橄欖低溫油煎的雞胸肉
就會有人私訊我加橄欖油會影響減脂嗎
我不會吃沾醬雞排、蚵仔麵線、或油炸的烤肉串
但會吃乾滷味(有湯也會倒掉)只有點蔬菜，調味一樣加辣椒醬也ok
就會收到私訊：滷汁熱量不是很高嗎？
但你在喝啤酒、吃漢堡蛋糕、雞排、珍奶、焗烤麵、麵包等精緻美食時怎麼不覺得會變胖？
吃健康原型食物時，倒是挺擔心變胖？
一個人會胖不可能沒有原因的
即使你吃很少+有運動
但總吃"低營養價值"食物，譬如水餃、乾麵、麵線
1.身體沒有養份轉換成肌肉
2.身體會覺得這個人營養不良又需要耗體力，一定難民！！所以稍微聚餐或吃個下午茶，你的身體就趕緊幫累積脂肪！預防你死掉！
健美選手為什麼吃那麼多不會胖
因為他們吃對食物，用對方法的高能量重訓
要瘦不是吃水煮雞胸肉
而且你已經造成良好的健康飲食跟規律適當的運動，就算偶爾大餐也不會胖的
況且已經習慣吃得很健康，吃大餐時也會挑著吃，譬如一樣是吃到飽，一般人挑炸蝦，有健康習慣的人會挑烤蝦，身體習慣健康飲食口味也會改變的！
重點不是什麼會胖，而是你"整體習慣"是否正確
高纖版楊枝甘露
準備材料：芒果、奇亞籽、鮮奶、葡萄柚、椰奶（注意包裝成份！選純椰奶跟水，不要任何添加物）
1.奇亞籽、椰奶 1:4 泡十分鐘（量不要太多，約一湯匙奇亞籽就好，畢竟椰奶熱量也是頗高）
2.芒果切塊 分成一半，一半拿去跟鮮奶打成汁（我是用隨行果汁機牛奶剛好淹過芒果即可）
3、葡萄柚取果肉的部分即可（像剝柚子那樣儘量不要有皮會苦）
4.懶惰人可以全部丟進去，喜歡網美做作版本分層，放進玻璃杯，奇亞籽會有點濃稠狀，擺在中間可以有分層的效果
比例怎麼調，我個人是比較喜歡水果味多一點又沒放糖，所以水果放很多，跟外面賣的味道比稍嫌健康？大家就依自己口味調整吧
覺得不夠甜可以加一點甜菊糖（熱量極低的天然糖）
後話：低脂牛奶跟普通牛奶味道有差，但熱量差距只有一咪咪，所以如果加牛奶我不會選擇低脂，還有雖然這道甜點跟外面比熱量低很多，但過多還是會肥的，但奇亞籽高纖容易飽也無法一次吃太多啦
蔬菜滷味食譜 在 [食譜] 綜合菇蔬食滷味~ 冰鎮吃也OK! - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2016/07/cook-ok.html
前陣子試做了冰鎮的蔬食滷味
其實冷熱皆可~
只是最近太熱總是想吃一些清涼一點的料理~
分享做法給大家參考看看~
材料:
1. 高麗菜 1/4顆
2. 杏鮑菇 2-3支
3. 香菇 4-5朵
4. 蒟蒻 一塊
5. 花椰菜 一份
6. 青蔥一支
7. 蒜頭 兩瓣
8. 醬油 適量
9. 冰糖 適量 (用一般砂糖也OK)
10. 香油.芝麻 少許
步驟:
1. 蔬菜們洗乾淨後切成喜歡大小
2. 燒滾一鍋水後 放入花椰菜以外的所有食材
3. 加入醬油.冰糖.蒜頭.青蔥煮約10分鐘後關火悶著
*** 醬油和冰糖的份量可以依照食材多寡和各人口味調整
4. 大概悶個30分鐘-1小時讓較難入味的蒟蒻和香菇入味就好~
5. 把鍋中所有食材撈起來備用
6. 再次煮滾滷汁把花椰菜燙熟
7. 裝盤後淋上少許香油.蔥花.芝麻就OK!
8. 如果想冰鎮吃的話，先把花椰菜燙熟撈起來
等鍋中滷汁和其他食材都放涼之後
再把花椰菜放回涼的滷汁中
整鍋一起放到冰箱裡冰過再吃就OK了!
我只有簡單用醬油和冰糖滷而已
如果想要加入八角或是滷包一起滷也OK~
材料除了使用蔬菜之外
一般滷味可滷的豆皮.豆干.雞蛋也都可以加入一起滷~
提供大家參考看看!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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