#傳承台中40年老店 #老賴茶棧 的古早味紅茶配上 #統一布丁🍮經典回味更有感啊!!!📍 #高雄10間分店浮誇系👉紅茶直接採罐喝💦超暢快!!!
聰明的 #布丁控 會多加一顆布丁🍮
變成隱藏版 #雙倍布丁奶茶 ㊙️
溫潤順口的古早味奶茶 配上濃郁布丁
瞬間有種回到小時候的療癒感呢❤️
另一款 #樂多香綠
加了1瓶半的養樂多,配上清香的綠茶
喝起來清爽不甜膩
經典必喝自家熬煮 #豆香紅茶
濃郁的豆漿香氣,讓人很有記憶點!!
單喝招牌古早味 #老賴紅茶 也很可以👌
⚠️不愛喝甜可以選1分糖or 0.5分糖哦
喜歡茶香帶點下午茶風味的可以試試👉帶有伯爵紅茶香氣的 #香韻紅玉
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📍老賴茶棧
#鼎中店 三民區鼎中路387號/時間 09:30~22:00/07-349-4913
#熱河店 三民區熱河一街352號/時間 10:00-11:00/07-322-2900
#小港店 小港區漢民路264號/時間09:00~21:45/07-807-1191
⚠️其他店的地址在留言處囉
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過35的網紅有一個兒子真的超爽的,也在其Youtube影片中提到,今天媽媽自己挑戰開車帶歐力來南投,現在有個適合全家大小一起出遊的新景點啦!平日來人潮不多,停車空間也很可以,喝喝茶的體驗活動對於2歲多的幼兒也非常棒! . 一抵達趁人少少拍了好多照片,碰上藍天白雲真的好幸運 ,喝喝茶還設置了拍照網美牆和小道具供遊客拍照,茶葉蛋大哥和小弟有夠可愛,歐力一直摸啊摸的, ...
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今天媽媽自己挑戰開車帶歐力來南投,現在有個適合全家大小一起出遊的新景點啦!平日來人潮不多,停車空間也很可以,喝喝茶的體驗活動對於2歲多的幼兒也非常棒!
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一抵達趁人少少拍了好多照片,碰上藍天白雲真的好幸運 ,喝喝茶還設置了拍照網美牆和小道具供遊客拍照,茶葉蛋大哥和小弟有夠可愛,歐力一直摸啊摸的, 在一樓等待夥伴時,就一直被陣陣茶葉蛋的香味吸引,茶葉蛋是用日月潭紅茶茶湯為基底,搭配香料和嚴選雞蛋加熱熬煮4天製作的! 害我們免費導覽都無心了,一直想直奔三樓奉茶區啊!茶葉蛋真的非常好吃,淡淡紅茶香完全不死鹹!招待的紅茶無糖卻不苦澀,非常順口,光是衝著這杯茶和這顆蛋就很值得來一下!
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PIZZA DIY我好期待,在二樓戶外區~是用喝喝茶獨家特製的紅茶風味餅皮,提供基本的配料讓遊客輕鬆好體驗,小小孩也可以一起參與!歐力從桿麵糰到放料都好開心,放了好多自己最愛的鳳梨,等待PIZZA完成約半小時,我們選擇二樓室內的伴手禮區參觀選購,還在天井拍了好多照片,天井可以直接看到一樓製茶過程超棒的! 帶著孩子跑跳一下,PIZZA就好了耶~流程時間剛剛好,PIZZA熱熱吃最好吃,那個餅皮我好愛啊!怕吃不完有自備食物袋打包回家給歐爸吃,沒想到挑嘴歐爸也說好好吃餒!
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飽餐一頓後,接著去三樓的茶道生活體驗「黃金品茗」,看看專業品茶師如何引導我們喝茶、倒茶,好茶~歐力也是嚐了幾杯試試,媽媽自己很喜歡,很想再帶長輩ㄧ起來體驗,我更是第一次真正認識五大茶種 18號紅玉、8號阿薩姆、紫芽山茶、21號紅韻和珍藏的12年日月潭老茶!提供的茶點被孩兒們瞬間秒殺,真的建議紅茶餅乾可以入手!
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「混茶體驗」很新穎,第一次聽到可以調配自己的紅茶比例 50g打包成禮盒帶回家呢!我跟歐力一起選了紫芽山茶10g+阿薩姆20g+紅韻20g,雖然帶孩子做過程很混亂,但孩子很開心!還說好這個禮盒要送有在泡茶的外公!超有意義!
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結束行程前,來到二樓戶外區吃冰啊!義式冰淇淋用料實在,口味有超多可以選擇,2種口味只要$100很值得;一樓的茶飲櫃檯再外帶杯「檸檬紅玉」,讓我跟歐力都很滿足地回家啦!平日來一定比較悠閒,但只有假日才有披薩DIY,大家必須好好取捨喔!
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嘿大家!快來給喝喝茶請,喝杯好茶!吃顆好蛋!
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《體驗項目參考》
♥️製茶導覽:免費,5人以上,需預約
♥️奉茶奉蛋:免費,每日限量500份,每人1份
♥️黃金品茗:$350/人,5人以上,需預約
♥️混茶體驗:$650/人,5人以上,需預約
♥️揉茶體驗:$350/人,5人以上,需預約
♥️披薩DIY:假日限定,$250/份,需預約
♥️義式冰淇淋:$100/2種口味
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🍵HOHOCHA喝喝茶(台灣香日月潭紅茶廠)@hohocha
📍南投縣魚池鄉魚池街443-36號
☎️(049)289-5899
🕰平日09:00-17:30、假日09:00-18:00
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#babyollielee #育兒 #親子景點 #親子 #南投 #南投景點 #日月潭 #親子旅遊 #喝喝茶 #日日喝好茶 @wantogo
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【免門票】Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠│免費奉茶│親子DIY好好玩│揉茶體驗+黃金品茗+混茶體驗+紅茶Pizza DIY
#Hohocha喝喝茶 #台灣香日月潭紅茶廠 #免費奉茶吃茶葉蛋
《一間令人驚豔的觀光工廠!》
Aiwa 非常喜歡觀光工廠,因為非常適合親子同遊。這間「Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠」外觀古色古香、洋溢溫潤的日式風情。服務人員都笑咪咪,給人如沐春風的親切感受。從一樓製茶程序導覽,就能感受傳統產業的勇敢創新與理念傳承的用心!
在「黃金品茗體驗」時,能喝到四種經典紅茶,台茶18號(紅玉紅茶)、台茶8號(阿薩姆紅茶)、台茶21號(紅韻紅茶)、日月潭原生種(紫芽山茶),能細細品嘗在地紅茶的迷人魅力。茶韻悠揚,入口回甘,Aiwa特別喜愛日月潭原生種(紫芽山茶),茶湯蘊含優雅花香,讓人印象深刻。
一樓為紅茶茶葉蛋與特色手搖飲料販賣區,二樓有輕食與義式冰淇淋以及Pizza DIY,室內區有IG打卡必備的天井透明步道與各式茶葉、餅乾、伴手禮販售,三樓為奉茶體驗、自製混茶、DIY揉茶體驗、黃金品茗體驗…等,來這裡記得多留點時間~~「Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠」非常適合半日遊行程喔!最棒的是還有免費奉茶,可享受一顆香濃的日月潭茶葉蛋和好喝的阿薩姆紅茶。
Hohocha喝喝茶│台灣香日月潭紅茶廠
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街443-36號
電話:049-2895899
營業時間平日:9:00-17:30假日:9:00-18:00
停車資訊:有停車場
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香韻紅玉 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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豆香紅茶- 線上點餐. 太后牛乳. 太后牛乳- 線上點餐. 太后冬瓜奶. 太后冬瓜奶- 線上點餐... 玉檸香綠. 玉檸香綠- 線上點餐. 香韻紅玉. 香韻紅玉- 線上點餐. 布丁奶茶. ... <看更多>
香韻紅玉 在 [分享] 永和紅玉紅韻阿薩姆蜜香滇紅分享小茶會- 看板Tea 的推薦與評價
各位好,
最近發現了茶板,真的好高興啊!此地不僅臥虎藏龍、知識的分享與討論更是讓我大開眼
界,更自覺自己知道得太少。正在努力學習中。
不過發現本人最喜歡喝的是紅玉、紅韻,這裡討論的文章好少啊~
之前因緣際會被打開了開關,陷入愛喝紅玉紅茶的世界中,在追尋茶跡的過程中,南投縣
魚池鄉的紅茶常讓我有驚豔之感,價格也讓我很安慰,荷包還算負擔得起。
比起許多大飯店或高級餐廳的紅茶,高品質的魚池紅茶勝出不知凡幾!
喝過魚池紅茶後,就很難滿足於手搖茶的20元紅茶。於是這幾年一有機會得閒就在魚池鬼
打牆,想辦法打聽、搜尋哪裡有好紅茶,探訪茶園茶廠,喝茶買茶。
雖然常常擔心魚池紅茶越來越有名、越來越貴,喝不起怎麼辦?被陸客買完,我明明是台
灣人卻買不到台灣茶怎麼辦?不過目前還好一切都尚未發生。我依舊喝著親自四處搜羅來
的紅茶,在茶的天地裡感受歲月靜好。
我在魚池探尋,接觸到的紅茶主要有以下幾款:
台灣山茶
阿薩姆紅茶(台茶8號)
紅玉紅茶(台茶18號)
紅韻紅茶(台茶21號)
即使是同一款茶,不同茶園與年份,也會有不同的表現。
魚池茶農就規模而言,應該算是小型或微型產業吧?!
對茶農們而言,又種茶又要賣茶,真的很辛苦。
但對消費者而言,直接和茶農買,價格方面應該是比經過茶商層層轉運而便宜許多。
在茶農走向自有品牌的路上,也許因行銷管道的缺少,或行銷費用的缺乏,常常有好茶,
但是沒有人知道,實在是一件可惜的事。
幾次和茶農阿伯、阿嬤聊天,他們都超親切的,又加上喝到品質很好的茶,
心裡會有異常的溫暖與感動。
對魚池小茶農來說,賣茶的活動範圍以中部為主,很少到台北來擺攤,因為他們主業是種
茶吧!不過他們都有網路行銷宅配,大家可以留意。
我想辦個小小茶會,與同好分享,也算是台灣品牌魚池紅茶推廣盡一份心力吧!
目前手邊有幾款紅茶願意和同好分享討論,
1~2、魚池香茶巷40號-紅玉紅茶、黃金碳培紅茶(台18+台8+山茶)
3~4、魚池翔鷹紅茶-紅韻紅茶 2款,不同年份
5、魚池東峰紅茶-阿薩姆紅茶(40年以上正老欉)
(同場加映)
6、瑞穗東昇茶行-蜜香紅茶(去瑞穗時買的)
7、雲南滇紅(去雲南時買的)
以下是預設的茶會資訊,我沒有辦過茶會,沒當過茶席,甚至茶具也不太夠(因為
平常只會自己喝)。只是有一顆想要分享的心,若有規劃未完善之處,請幫忙提出討論。
茶會日期:1/25(六)11:30
時間預定:1~1.5小時
茶會地點:永和某小店(頂溪捷運站走路十分鐘)
徵求人數:3-5人(未滿3人流會,3人成行,至多5人)
報名截止:1/24(五)18:00
場地費用:我提供茶是免費的,但是借用場地多少還是要意思一下。已和老闆商量,參加
者請於店內消費100元就可以囉!不過該店只有2款100元的義大利麵,其餘餐點於100~300
元間。不然也可以買手工餅乾帶走。
備註:
1、參加者請帶自己的小茶杯。
2、希望參加者幫忙提供一個常泡紅茶的茶壺。加我的共2個。
3、如果參加者能帶自己喜歡的紅茶來分享也很好,沒有也沒關係。
4、請吃過早餐再來參加。茶會過程不用餐。
~~~請站內信報名,謝謝~~~
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