今日全日去左科學園做嘢，經過一間裝修華麗、價錢合理嘅西餐廳，一於試吓😎
見到有Set Dinner, 前菜有六款選擇，可以任擇其一，我哋揀咗法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙拉及蘑菇湯。
Foie Gras Creme Brûlée /Garden Salad
法式鵝肝焦糖燉蛋 配 田園沙拉
將鵝肝完全融入creme brûlée，味道濃郁，蛋面的甜酸蜜柑醬中和了鵝肝予人的油膩感，沾上旁邊的法式薄脆，之後再食埋新鮮嘅沙律菜，唔會覺得「漏」。
Mushroom soup 蘑菇湯
侍應即時將湯打入已載蘑菇兼且熱騰騰嘅內湯碗，每一口都很豐腴，配上麵包籃內仍微熱的多士及薄脆，大愛！
主菜同樣是六選一，我們選了魚柳及黑毛豬。
Barramundi, Scallop, Tomato Confit, Fish Soup
盲鰽伴帶子、油封蕃茄日及魚湯
上碟時侍應即時將熱騰騰嘅奶白色魚湯打入已盛盲鰽及帶子嘅碟內，這樣西式食法都是第一次，很驚喜！魚肉很嫩滑，魚湯新鮮美味，帶子大粒又爽口，吃到底還有法邊豆，爽脆鮮甜，抵讚👍
Iberian Pork Chop, Bell Pepper Coulis, potatoes
西班牙黑毛豬鞍扒伴甜椒蓉及薯塊
提到伊比利亞豬大家都不會陌生，其肉味濃郁，肉質豐富口感嫩滑，烹調到恰到好處。
Chocolate Mouse Cake with Green Apple ice cream
到了最期待的甜品了！朱古力慕絲蛋糕甜而不膩；不愛吃甜的，可以試吓青蘋果雪糕，酸酸甜甜很醒胃。
整體來說是一頓不錯的full set dinner,且侍應服務不錯，性價比高，值得推介😊
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Briketenia
📍沙田白石角香港科學園科技大道西17號17W大樓1樓RT103號舖
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麵包籃 在 [問題] 發酵籃(籐籃)的保養清潔？ - 看板cookclub 的推薦與評價
最近做麵包，想買個發酵籃（籐籃），讓麵包定型比較方便
想請教籐籃使用後，到底需不需要清洗？
我看到一種說法說不能洗，只能用刷子刷一刷
可是如果如果做的麵包有一些起司或是巧克力的成份
多多少少還是會沾到籐籃，這樣不洗不是會怪怪的嗎？
第二種說法是是第一次使用前先上油，
之後可以洗，但是要烘乾(影片如下)
https://www.youtube.com/watch?v=T9gtQX0QHaI
請問哪種正確阿？
很怕籐籃發霉阿...
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