材料:芹菜、豆乾(切成粗絲)、五花肉、魷魚乾(不要用鹼泡發過的，用水泡約兩小時)、蔥段、醬油、辣椒、蒜末、雞精粉、糖、鹽。 先熱鍋倒入多一點的沙拉油，把豆乾下鍋煎炒一下，讓豆乾表面有微焦即可撈起滴乾...

時序邁入春天，溫度乍暖還寒，很適合點一鍋麻辣鍋來大快朵頤，台南一家麻辣 鍋店，店裡的辣味又香又有層次，吃過的老饕都說讚，最特別的是，他跟台灣常 見的麻辣鍋不一樣，是沒有湯的乾鍋，老闆說剛開始客人聽...

冷颼颼的天氣，吃火鍋最對味，您有聽過「羊蠍子鍋」嗎？這是起源於 大陸的徐州菜餚，可以一鍋多吃，從乾鍋開始吃起，再加入高湯煮麵， 徹底豐富您的味蕾，老闆娘來自大陸徐州，一心想把思念的家鄉味，在 台...

很多人愛吃川菜,不過原本該是又麻又辣的四川菜,在台灣已經逐漸被改良成台灣人比較能接受的口味,今天故事一開始,要告訴您的是兩位年輕男孩的創意川菜故事,其中一人andy，遠赴大陸拜四川師父學廚藝，另外一人...