日本料理店厚厚的煎蛋，一般俗稱「千層蛋」。顧名思義，就是有好幾層。日本人為了包壽司方便，煎蛋的時候大部分用的是方形煎蛋盤，因為這種方形煎蛋鍋的面積比一般家用的圓形平底鍋小，鍋子側面的熱量可以進到蛋液中...

自己在家做土司，上桌後總是會塌陷下去，不像外面貴婦下午茶的法國土司，永遠金黃飽滿。 秘訣在哪裡呢？很簡單，就是要「泡到爛」。 材料很簡單，準備厚片土司，把蛋和糖放進碗裡面打勻，然後倒入適量的牛奶，...

三分熟:雙面上色 大拇指與食指輕壓的觸感 五分熟:表面血水流出 大拇指與中指輕壓的觸感 七分熟:肉質輕壓微硬 大拇指與無名指輕壓的觸感...

溫水下鍋，煮冷凍水餃不破皮...

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演唱：施文彬 / 厝邊隔壁兒童合唱團 Rap：武雄 / 仁璽 作詞：武雄 作曲：武雄 編曲：黃雨勳 引用：蘇格蘭民謠（畢業歌） 製作人：武雄 T-A-I-W-A-N 台灣的果子上新鮮 T-...

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090320阿源美食之饒河夜市桂花酸梅湯楊桃汁...