又到了核桃丰收的季节，家里的这颗歪脖子老核桃树长在田埂上，每次打核桃都很纠结😂，不过每次把核桃铺满院坝的时候又觉得一切辛苦都是值得的。新鲜的核桃的果肉和经过晾晒的核桃有着非常不一样的风味，鲜核桃有着特...

大家好，今天给大家介绍一道四川风味小吃“酒鬼麻辣花生”，以其鲜咸麻辣特别下酒为著名，其秘诀就是先煮再炸最后再炒，花生经过三次受热会变得特别香脆，并且不容易回潮。现在很流行的“黄飞红麻辣花生”也是使用类...

太子兩姊妹涼皮有限公司 全民公投必吃食店獲選餐廳 麻辣小吃,涼皮 冰涼口感加上辣,麻,酸,葱花芫荽等唔同配料 食落去刺激,開胃味美,岩曬夏天食,那份味道久久不散好回味 一碗粉只有$28起,非常超值 ...

大家好，之前就有分享过我的家乡美食“富顺豆花”，但一直没找到好的机会好好拍摄一期教学，这次就一次性都教给大家，让大家无论在现代厨房还是使用传统手艺，都能做出完美的正宗“富顺豆花”。其中“豆花”要“滚、...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 近來一星期才能去一次街市，當然要買新鮮的餸菜，海鮮絕對是我的首選??? 我最愛吃貝殼類鮮甜爽口，而當麻辣遇上海鮮，鹹...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 喜歡川菜的朋友，一定對它不陌生，涼拌菜色不能缺少的紅油，麻香帶辣，十分開胃，無論餃子(抄手)、拍青瓜、拌雲耳...等...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 豆腐花我們慣常也是吃甜的，事實上我更喜愛吃鹹的豆腐花? 配上自己調製的川味酸辣汁，酸辣適中? 添在嫩滑的豆腐花上，實...

同学们好，今天给大家分享一道川味凉菜“烧椒皮蛋”，顾名思义此菜主要用到的就是皮蛋和烧焦过的辣椒，两种食材经过特制的酱汁完美的融合，不仅突出了皮蛋的香还有着特别香辣的回味，能吃辣的朋友一定要尝试，保证流...

大家好，和大家分享一道特色美食“猪儿粑”，如果是清明前后加入清明菜的猪儿粑也叫“清明粑粑”，其实做法很简单，并且真的非常香，如果大家找不到清明菜其实直接做成普通的猪儿粑就好，依然可以体验这种西南特色小...

同学们好，今天和大家分享一道四川家常菜“芋儿烧鸡”，当然大家如果找不到芋头也可以用土豆来代替做成“土豆烧鸡”也依然非常不错，或者两个都放。鸡最好选择“走路鸡”，芋头和土豆最好选用新鲜个头小的，这样只要...