材料：芹菜、蒜末、熟芝麻、胡蘿蔔絲、鹽、糖、香油、白胡椒粉 做法： 1.熱一鍋水將芹菜先燙過殺青，撈起泡入冰水中冷卻，取出芹菜瀝乾再切成段。 2.胡蘿蔔絲下熱水燙一下即可撈起，過冷水後撈起。 3.蒜...

材料：竹筍半隻、肉絲60公克、香菇4朵、蝦米37公克 、芹菜37公克、米酒、太白粉、醬油、油蔥酥37公克 、胡椒粉1/4小匙 、雞粉、鹽1茶匙、白米200克、水2000克 做法： 1.水、竹筍與米加...

材料：瘦肉40公克、蔥段10公克、紅蘿蔔絲15公克、高麗菜粗絲80公克、白飯1碗、芹菜末5公克 調味料：鹽1/4小匙、香油少許、胡椒粉少許 醃料：米酒少許、醬油少許、糖少許、香油少許 做法： ...

材料：新鮮香菇5朵 調味料： A.橄欖油2小匙、大蒜2粒、黑胡椒粉1/2小匙 B.紅酒醋2小匙、鹽1/2小匙、水2小匙 C.義大利香芹菜1支 做法： 1.新鮮香菇洗淨，每朵切成1/4小塊；...

材料：豆芽菜80公克、竹筍絲80公克、紅蘿蔔絲80公克、鮮香菇絲80公克、芹菜段80公克、腐衣2張、薑絲適量、薑末30公克、沙拉油1大匙 調味料：鹽1/2小匙、胡椒1小匙、香菇粉1/2小匙、水 30c...

材料：生鮮黑木耳60公克、脆筍300公克、芹菜100公克、胡蘿蔔50公克、辣椒12公克、香菜5公克 調味料：原味沙茶醬2大匙、醬油1小匙、香油1大匙、米酒2大匙 做法 1.芹菜洗淨摘去葉片切段；...

材料：乾米粉1包、香菇絲、木耳絲、豆包絲各適量、芹菜15g、大白菜200g、素火腿 調味料：糖、素蠔油、鹽、香菇粉、胡椒粉、烏醋、薑末 做法： 1.燒鍋熱水將米粉下鍋煮1分鐘，即可熄火撈起，用蓋子...

材料：芹菜末、黑色豆瓣醬、糖、素蠔油、香菇末、素肉燥 做法： 1.用開水將素肉燥泡軟瀝乾。 2.起油鍋小火先爆香芹菜末與香菇丁，放入2大匙豆瓣醬,炒出香味之後再加入素肉燥，將火轉大，將素肉燥炒香之後...

材料：米粉300g、蝦米30g、香菇5朵、醬油2大匙、肉絲100g、胡椒粉1小匙、糖1小匙、米酒適量、胡蘿菠20g、高麗菜250g、芹菜末少許、鹽1小匙、紅蔥頭3顆、雞粉適量 做法： 1.先將米粉用...

材料:豆干絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲。 豆干絲先加一小匙小蘇打與開水攪拌一下，不要燙太久不然會太爛，再用涼開水沖乾淨，把鹼味沖掉。 把胡蘿蔔絲、芹菜絲燙熟，等水開後就可撈起，放入豆干絲碗中。 加入調味料:...