【培根番茄燉湯】 最近因為工作洽談的關係，到了內湖新湖二路附近。內湖中午休息時間的上班族來回簇擁，比肩閒聊，讓我想起了上班的日子。離開律師工作好多年了，全心窩在廚房寫美西灶腳也已經五年，而近三年，我...

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【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】 上上星期去迪化街的時候，買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔，當時老闆就說這兩樣燉湯非～常～好～喝，迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜，每一位都很會推坑，問過之後怎麼可能不買，一定要買...

【鹽麴排骨湯】 大家把鹽麴、排骨、大蒜、紅蘿蔔準備好了嗎：）今天奉上超簡單做法，希望能給你的晚餐一點靈感。這一鍋煮好，燙個青菜、煮碗白飯，今天晚膳任務就結束了，連鍋子都不用洗太多。 這是一道不折不...

【鹽麴雞肉鍋】 最近很愛用鹽麴，鹽麴燉出來的湯，顏色有點白白的，味道有一點點像加味噌，但又帶有甘甜，通常我加了鹽麴燉湯之後，不會再加鹽或者其他調味料，純粹吃食物的甜味。 鹽麴哪裡買呢？我在網路上搜...

【夏日清爽料理。一鍋到底鹽麴豬肉鍋】 鹽麴我一直都很愛用，但最近沒時間去百貨公司超市買。剛好昨天妹妹送我一罐鹽麴，馬上開罐來用，搭配我最愛的豬頸肉，煮一鍋好吃的。 鹽麴的用量其實很隨意，但如果你拿...

【鑄鐵鍋料理義式蔬菜濃湯】 大家好，先預告第一件重要的事情，就是我設了一個「美西灶腳陪你生活」的社團，為了讓大家粉絲專頁頁面乾淨，有關好物推薦的文章說明，以後都在「美西灶腳陪你生活」貼文，有興趣的朋...

【鑄鐵鍋料理。馬鈴薯燉肉】 這道料理是參考鑄鐵鍋附的食譜，我稍稍做了一點改變，讓醬汁多一點。原版的食譜，可能是想透過鑄鐵鍋做出無水料理，但我想多點醬汁，所以我在無水蒸煮出食物的原味後，加了一點熱水，...

【一鍋到底。蔬菜牛肉雜煮】 昨天下了一整天雨，晚餐時間好想吃鍋，但帶著孩子出不了門，決定自己在家裡煮一鍋蔬菜牛肉雜煮，祭五臟廟。 昨天晚上就煮這一鍋，有菜有肉，再煮白飯，一餐也就這樣完結，真正節省...

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