飯糰便當食譜 在 《宜手作》蒸烤漢堡排 的影片資訊
有些人問,烤盤加蓋子有什麼用處?我自己是拿來做蒸烤,因為有蓋子,所以食材的水分蒸發後會滴回烤盤內,利用熱度和水氣讓食材烤熟,也不會烤到太乾。 烤盤這邊買:https://gbf.tw/mbmdm ...
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有些人問,烤盤加蓋子有什麼用處?我自己是拿來做蒸烤,因為有蓋子,所以食材的水分蒸發後會滴回烤盤內,利用熱度和水氣讓食材烤熟,也不會烤到太乾。 烤盤這邊買:https://gbf.tw/mbmdm ...
今天真的好熱啊,走在路上感覺跟在烤箱一樣,要是我身體裡有酵母,走一圈市場回家就變麵包了。 所以明天便當還是要涼涼吃,給大家看明天要帶的便當! 這個食譜一樣有收錄在《一起帶冷便當》裡,在p.83,詳...
菇類要洗嗎?其實大部份的菇類買回來是不用清洗的,只要把蒂頭切除,就能直接煮。這次和好菇道 好good 合作,一起來看看鴻喜菇怎麼做飯糰吧! 《宜手作X好菇道—鴻喜菇飯糰》(請按右下角HD) 🍄除...
我就想說應該有上面放食材的蒸蛋影片啊,果然被我找到了,這個可能大家會更清楚喔。影片最後家的蝦肉有切過,因為當時也是為了給矯正中的高中生做的蒸蛋,寶寶餐之一XD 《蒸蛋》 🍄一顆蛋大約配10...
昨天便當的蕃茄義大利麵和今天便當裡的蕃茄蛋,都是用這個自製蕃茄泥做的喔,以後有空再拍蕃茄泥的運用。 《自製蕃茄泥》(請按右下角HD) 🍄蕃茄沒有指定什麼品種,小番茄也可以。 🍄除了大蒜,還可以加一...
今天本來想拿這個小魚香鬆捏飯糰的,不過免捏飯糰已經夠飽了,所以後來只有配甜豆吃。 《小魚香鬆》(請按右下角HD) 🍄我用的是魩仔魚,要用丁香魚也可以。 🍄因為魩仔魚本身有鹹味,因此不用調味也沒關係...
《桂竹筍炊飯》(請按右下角HD) 🍄我用鮮香菇,如果用乾香菇可以先泡水後再拿來使用。 🍄桂竹筍可以依個人喜好切大切小。 🍄可以用一般的料理油取代豬油。 🍄蝦米可以不用先泡水。 🍄依照原本煮飯的方式即...
最近在家煮飯的人越來越多,原本不下廚的人通通動了起來,相信疫情過後大家廚藝都會倍增,#一起進廚房 👍👍👍 昨天的留言我還沒辦法全部回完(我覺得我根本回不完了啊,哈哈哈),但似乎有看到幾個留言問到有沒...
剛剛朋友在問滷肉的方式,我找了之前的影片,然後發現,之前很多問我蔥要怎麼綁,這影片剛好有拍到耶,哈哈,真好,好在當時有拍下來啊。 這個滷五花肉當初是為了刈包而煮的,所以我是切大片的五花肉片,如果要滷...
《綁蔥》 滷東西都時候,蔥綁不綁都沒有關係,至於為什麼我會綁?那是因為從小看我媽滷肉時都會綁,我自己也喜歡,所以就有這個習慣。 因為太多人問,我也在上課的時候被要求示範過,直接拍影片給大家看。 ...